Sub-chefe de Sala - My Story Hotels

Descripción del empleo

Dirige e coordena as atividades do restaurante, com o objetivo de obter a máxima eficiência e eficácia das operações, e maximizar todo o potencial da unidade, sempre com um foco equilibrado na missão hoteleira: Serviço de Excelência e o Cumprimento da Satisfação dos Hóspedes e Equipa. Deveres e Responsabilidades: Assiste o Chefe de Sala nas operações do dia-a-dia; Funciona como coach no desenvolvimento das equipas; Resolve e/ou assiste o Chefe de Sala na resolução de reclamações de hóspedes e na sua resolução; Participa no processo de avaliação de desempenho dos colaboradores e conduz a ações de desenvolvimento das equipas; Executa todos os procedimentos e regulamentos da empresa, bem como a todos os procedimentos operacionais definidos; Assegura a conformidade total com os controles operacionais, SOP's, políticas, procedimentos e padrões de serviço da unidade; Assegura que os objetivos e metas da unidade, estejam alinhados com posicionamento e sucesso da marca; Fideliza os clientes/hóspedes através de uma comunicação proativa e dinâmica, sempre de acordo com as expectativas dos mesmos; Realiza inspeções diárias, semanais e mensais de acordo com o procedimento em vigor; Acompanha, realiza e responde auditorias de qualidade (serviço) no restaurante; Assegura que os colaboradores do restaurante estejam devidamente equipados: uniformes e badges (crachás de identificação), sempre de acordo com os padrões de higiene da marca; Assegura um fluxo de comunicações eficaz, atempado e preciso no que diz respeito às políticas e procedimentos da unidade. Competências: Sensibilidade e orientação para o cliente; Capacidade de comunicar e de se relacionar com os diferentes stakeholders; Capacidade de planeamento, organização, adaptação à mudança, flexibilidade, dinamismo e proatividade; Estabilidade emocional, resistência física e ao stress, gestão do tempo, velocidade de execução e forte orientação para a obtenção de resultados; Capacidade de detectar e resolver problemas de forma eficiente; Domínio na delegação de múltiplas tarefas; Comunicação e capacidade de liderança. Habilitações & Experiência: Licenciatura ou formação em gestão hoteleira ou área afim com experiência comprovada; Capacidade de liderança e desenvolvimento de equipas (coaching); 3 anos de experiência em função semelhantes, no sector hoteleiro; Experiência em supervisão de pessoal e resolução Domínio das aplicações informáticas do sector hoteleiro. Fluente em diversos idiomas;

Requisitos