Descripción del empleo
¿Eres un apasionado por ofrecer un servicio excepcional en el entorno hotelero? ¡Entonces esta oportunidad es para ti! En HOVIMA Hotels estamos buscando activamente a un/a Jefe/a de Sector altamente motivado/a en la entrega de experiencias gastronómicas inolvidables.
MISIÓN: Ejecutar la operativa del servicio en sala, organizando y supervisando al personal asignado en su área, garantizando la calidad de atención al cliente, el cumplimiento de los estándares establecidos y una experiencia gastronómica excelente.
FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES
1. Realizar la apertura y cierre de los servicios asignados, ocupándose del montaje y desmontaje de mesas, estaciones y materiales junto al equipo de trabajo. Ejecutar las tareas conforme a los protocolos definidos y verificar que el desarrollo de la operativa se lleve a cabo correctamente, según las indicaciones recibidas por parte del Maître o Segundo/a Maître.
2. Organizar al equipo de camareros/as y ayudantes durante el servicio, distribuyendo las tareas inmediatas según la operativa del día y bajo las instrucciones del Maître o Segundo/a Maître.
3. Atender directamente a los/as clientes en el área asignada, ofreciendo un servicio profesional, resolviendo dudas o necesidades en el momento, y reforzando la experiencia del huésped.
4. Controlar el estado del almacén y de los puntos de reposición del área asignada, verificando caducidades, condiciones de conservación y cumplimiento de los protocolos higiénico-sanitarios (PPC). Ejecutar las tareas de limpieza, orden y mantenimiento del espacio, garantizando su operatividad y adecuación a los estándares del departamento.
5. Gestionar servicios especiales o eventos asignados, responsabilizándose del montaje, desarrollo y cierre del sector correspondiente. Coordinar al equipo de camareros/as y ayudantes durante el evento, asegurando que cada fase se ejecute conforme a las indicaciones previas y los estándares establecidos.
6. Gestionar incidencias, quejas o reclamaciones que pudieran producirse durante alguno de los servicios, aportando soluciones en todos los casos.
7. Velar por el cumplimiento de las normas de uniformidad, higiene personal y cuidado del espacio de trabajo, asegurando una representación digna y coherente con la imagen de la marca HOVIMA durante todo el servicio.
