Sommelier - Paradisus Salinas Lanzarote
domainMeliá Hotels International
placeLanzarote, Las Palmas, España
event_available10/06/25
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Descripción de la oferta
MISIÓN: Resguardar, seleccionar, promover y conservar el vino dentro del hotel, para proveer al huésped un producto de calidad.
FUNCIONES:
- Controlar y supervisar la bodega e inventario de vinos.
- Determinar los pares stocks en los distintos centros de consumo.
- Supervisar la recepción y traslado del vino.
- Descorchar respetando los pasos de cata y servir el vino.
- Asegurar que el personal asignado cumpla con la presentación y medidas establecidas en el hotel, con el propósito de mantener los estándares de calidad.
- Determinar el potencial de ventas, detectar fugas y desperdicios en bares y restaurantes.
- Ejercer el consejo eficaz y objetivo del vino en las mesas.
- Controlar y supervisar la temperatura, humedad, olores, vibraciones, luz, etc. adecuados para los vinos con el fin de que arriben adecuadamente a la mesa.
- Participar y asegurar la cata, selección y confección de la carta de vinos.
Requisitos
Titulación mínima: Sin titulación
Experiencia: No requerida
Categoría profesional: No definido
Residencia: Indiferente
Último inscrito: Hace 1 día
AVISO DE EMPLEO
