Descripción del empleo
MisiónResguardar, seleccionar, promover y conservar el vino dentro del hotel, para proveer al huésped un producto de calidad. ¿Qué debo Realizar?-Controlar y supervisar la bodega e inventario de vinos. -Asegurar que el personal asignado cumpla con la presentación y medidas establecidas en el hotel, con el propósito de mantener los estándares de calidad -Controlar y supervisar la temperatura, humedad, olores, vibraciones, luz, etc. adecuados para los vinos con el fin de que arriben adecuadamente a la mesa. -Participar y asegurar la cata, selección y confección de la carta de vino -Determinar el potencial de ventas, detectar fugas y desperdicios en bares y restaurantes. ¿Qué necesito ?Manejo de costos de bebidas. Conocimiento y actualización sobre últimas tendencias en Enología Conocimientos de REVO, y manejo de TPV. Inglés AvanzadoGrado superior, Turismo, Hostelería, o a fin
Requisitos
Sobre la empresa
Somos la compañía líder en España y una de las mayores del mundo, con diez marcas reconocidas y más de 370 hoteles en cuatro continentes. Meliá Hotels International es el único entre los veinte mayores grupos hoteleros internacionales con un origen vacacional y con el tamaño ideal para combinar una excepcional hospitalidad con una gestión eficiente y cercana a sus stakeholders. Todo esto, unido a nuestra calidez y pasión españolas, nos hace únicos y diferentes. En Meliá todos somos Very Inspiring People, grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, todos ellos reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.