Buscamos un/a jefe/a de cocina para liderar la operativa de un proyecto de restauración mexicana de alto volumen. La posición combina liderazgo, organización y gestión con presencia real durante los servicios y participará en la preparación de una próxima apertura.

La incorporación definitiva se realizará en uno de los dos establecimientos de Barcelona, según el perfil de la persona seleccionada y las necesidades operativas.

Funciones

Dirigir y coordinar el equipo, las partidas y la distribución de funciones.
Planificar la mise en place y liderar el pase y los servicios.
Garantizar los tiempos, la calidad y la presentación de los platos.
Organizar horarios, turnos y vacaciones del equipo.
Formar, acompañar y desarrollar al equipo de cocina.
Gestionar pedidos y proveedores; recibir y revisar mercancías y albaranes.
Controlar stock, inventarios, mermas y coste de producto.
Aplicar fichas técnicas, escandallos y procedimientos internos.
Garantizar el cumplimiento del APPCC y de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Coordinarse con dirección y sala.

Perfil que buscamos

Experiencia demostrable como jefe/a de cocina o en una posición similar.
Experiencia gestionando cocinas de alto volumen.
Liderazgo, organización de equipos y presencia operativa.
Dominio de producción, operativa y servicio.
Conocimientos de costes, escandallos, inventarios y control de mermas.
Capacidad para mantener los estándares con un volumen elevado.
Perfil organizado, resolutivo y con capacidad de anticipación.
Se valorará experiencia en aperturas y en cocina mexicana o latinoamericana.
Incorporación inmediata.
Permiso de trabajo vigente.

Condiciones

Contrato indefinido.
Jornada completa de 40 horas semanales.
Ubicación: Barcelona.
Salario según convenio.

Si tienes experiencia liderando equipos de cocina y buscas participar en un proyecto de crecimiento y nueva apertura, envíanos tu candidatura.

Requisitos

Titulación mínima

Sin titulación

Experiencia

No requerida

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Sobre la empresa

Unusual Crew

Barcelona, España

Otros

Ayudamos a restaurantes, hoteles y grupos de restauración a construir equipos sólidos y negocios más rentables a través de servicios de selección de personal, formación y consultoría 360° para hostelería.

Preguntas frecuentes

¿Cuántas ofertas de empleo hay abiertas para Jefe de Pastelería?

Actualmente en Turijobs hay 1 vacantes abiertas para Jefe de Pastelería.

¿Es necesario hablar inglés para un trabajo de Jefe de Pastelería?

Hablar inglés es una ventaja para un trabajo de Jefe de Pastelería pero su necesidad dependerá del puesto y la empresa. Es recomendable revisar cada oferta para confirmarlo.

¿Qué puestos similares a Jefe de Pastelería puedo encontrar?

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¿Cuánto se cobra en un empleo de Jefe de Pastelería?

El salario medio para un Jefe de Pastelería suele rondar los 0€. Los salarios de Jefe de Pastelería oscilan entre 0€ y 0€ al año. Este puede variar en función de la ubicación del puesto de trabajo, experiencia, formación, conocimientos, así como otras habilidades valorables y necesarias para el puesto.

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