Descripción del empleo
🎯 Misión del Puesto
Dirigir, coordinar y supervisar la operativa, gestión administrativa y calidad del servicio de los diferentes puntos de venta del hotel, así como del área de eventos y banquetes, garantizando una experiencia excelente para el cliente, el cumplimiento de los estándares de un hotel 5 estrellas y la optimización de los resultados económicos.
🛠️ Funciones y Responsabilidades Principales
• Gestión integral de los restaurantes, bares y puntos de venta del hotel.
• Supervisión y coordinación del área de eventos y banquetes, asegurando la excelencia del servicio.
• Garantizar los estándares de calidad, imagen y atención al cliente propios de un hotel 5★.
• Organización, formación, motivación y desarrollo del equipo de sala y bares.
• Colaboración activa en la comercialización de los restaurantes y en la consecución de objetivos de venta.
• Participación en el diseño y actualización de cartas de bares y restaurantes.
• Control de costes, márgenes y ratios de cada punto de venta.
• Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y saneamiento.
• Coordinación fluida entre cocina y sala para garantizar un servicio eficiente.
• Garantizar la satisfacción del cliente en servicios diarios, banquetes y eventos.
• Supervisión del correcto uso, mantenimiento y conservación del equipamiento de los puntos de venta.
📋 Tareas Específicas
• Control y supervisión de cajas.
• Definición de turnos de trabajo, planificación y control de horarios.
• Control de stocks de bares, inventarios y costes.
• Atención y resolución de quejas, sugerencias y comentarios de clientes.
• Revisión y seguimiento de checklists operativos diarios.
• Supervisión continua de la calidad del servicio.
• Control del material del hotel y garantía de su buen uso.
• Supervisión de la puesta a punto de las salas y coordinación de la plantilla durante todos los turnos.
🧭 Condiciones del Puesto
• Contrato: Fijo-Discontinuo
• Jornada: Completa.
• Incorporación: 23 Marzo 2026
• Salario: Competitivo, acorde a la experiencia y perfil del candidato/a.
• Entorno de trabajo dinámico en un hotel 5 estrellas de referencia en Ibiza.
• Posibilidades de crecimiento y desarrollo profesional.
