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Big Mamma is a French restaurant group specializing in Italian cuisine, born from the idea of Victor Lugger and Tigrane Seydoux. Over the past 10 years, we’ve opened the doors of 30 restaurants in France, Monaco, the United Kingdom, Spain, Germany, Belgium, and Italy.Our mission? To share the unique atmosphere of Italy’s most beautiful and traditional places, creating unforgettable moments of joy and connection with our guests.After expanding across Europe and the UK, Big Mamma is now heading to the United Arab Emirates. We’re growing in an increasingly international and dynamic context, and we’re ready to open in the heart of Dubai.We are looking for passionate, driven Chef de Partie ready to join our new team for this exciting adventure.For our BIG TEAMS in Dubai, we’re looking for the very best Chef de Partie 🤩Your Goals: Stock and inventory management, understanding of food cost  Basic knowledge of the group’s artistic direction  Quality control and mise en place supervision, hygiene and safety compliance Managing the pass and overseeing service Strong culinary foundation, recipe execution, and knowledge of fresh pasta Training junior team members, onboarding, and team motivation What We Offer: Guaranteed tips A lovingly prepared pre-shift meal from our kitchen team, plus 15% discount across all restaurants in the group Many professional growth opportunities, both nationally and internationally… and much more! Contract start date: November 2025 Further details will be discussed during the interview.Big Mamma Group is an equal opportunity employer. Qualified applicants will be considered for employment without regard to ethnicity, political or religious beliefs, gender identity, sexual orientation, physical ability, age, or any other characteristic protected by law.#RelocationDubai

Requisitos

Experiencia

No requerida

Residencia

Indiferente

Titulación mínima

Sin titulación

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Sobre la empresa

Big Mamma Group

Madrid, España

+4 empleados

Cadena Restauración

Website

Big Mamma es la historia de un grupo nació hace 4 años, desde hemos abierto 11 restaurantes en Francia y en Inglaterra, así como el mayor patio de comidas de Europa en París. Ofrecemos cocina italiana tradicional revisada con productos frescos en un ambiente loco. Pero Big Mamma es tampoco sobre una historia humana única de 1.200 ragazzi apasionados y orgullosos que se levantan cada mañana para dar a sus clientes el mejor momento de su día ! El grupo está hoy en hipercrecimiento y continúa desarrollándose a la velocidad de la luz.

Preguntas frecuentes

¿Cuáles son los perfiles más demandados para trabajar en el área de Cocina?

Los perfiles más buscados en el área de Cocina suelen incluir roles como: Cocinero, Ayudante de Cocina, Chef de Partie. Las necesidades específicas pueden cambiar según la temporada y el mercado. Consulta las ofertas publicadas para descubrir las posiciones más solicitadas actualmente.

¿Cuáles son los requisitos más comunes para las ofertas de empleo de Cocina?

Los requisitos pueden variar según la posición, aunque generalmente incluyen experiencia en el área de Cocina, habilidades específicas relacionadas con el puesto y, en algunos casos, otros requisitos como: De 1 a 2 años, Carrera Técnica, Español

¿Cuál es el sueldo medio de las ofertas de empleo de Cocina?

Los salarios pueden variar según el tipo de puesto, la ubicación y la experiencia requerida. En general, las posiciones en Cocina ofrecen rangos entre 10,320€ y 96,000€ al año, con un sueldo de medio de 23,166€.

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