Descripción del empleo
Misión del puesto Participar en la elaboración, regeneración y presentación de los platos asignados, garantizando calidad, sabor y cumplimiento de recetas y estándares, contribuyendo a la satisfacción de huéspedes y clientes. ¿Qué tendrás que hacer? • Colaborar en las elaboraciones culinarias bajo supervisión del superior, realizando preparaciones básicas y tareas asignadas. • Organizar y mantener cámaras y refrigeradores de su estación asegurando una correcta rotación y estado de productos. • Preparar producciones siguiendo recetas, estándares de presentación y control de porciones, minimizando desperdicio. • Verificar material y productos necesarios, manejándolos adecuadamente para evitar mermas o roturas. • Cumplir normas de APPCC, higiene, limpieza y seguridad en todo momento para garantizar la calidad de los alimentos. • Informar incidencias, anomalías o necesidades operativas al responsable y coordinarse para asegurar un servicio fluido. ¿Qué buscamos? Formación • Formación en Gastronomía/Cocina y Manipulación de Alimentos. Idiomas • Español avanzado. Conocimientos específicos • Técnicas culinarias básicas. • Higiene y seguridad alimentaria. • Trabajo en equipo, organización y actitud proactiva. Experiencia • 1 año en un puesto similar en hoteles 4 o 5**.
Requisitos
Sobre la empresa
Somos la compañía líder en España y una de las mayores del mundo, con diez marcas reconocidas y más de 370 hoteles en cuatro continentes. Meliá Hotels International es el único entre los veinte mayores grupos hoteleros internacionales con un origen vacacional y con el tamaño ideal para combinar una excepcional hospitalidad con una gestión eficiente y cercana a sus stakeholders. Todo esto, unido a nuestra calidez y pasión españolas, nos hace únicos y diferentes. En Meliá todos somos Very Inspiring People, grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, todos ellos reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.
