Descripción del empleo
Misión: Organiza y desarrolla cada detalle de acuerdo con el check list para asegurar la correcta apertura y liderar los clubes de playa – Kanna y Neguri, orientando el personal a su cargo, optimizando los recursos. Además de evaluar los procedimientos para llegar a los objetivos de ventas establecidos asegurándose de implantar los estándares para la satisfacción de los huéspedes. Responsabilidades Principales: • Revisar hoja de reservaciones antes de comenzar el servicio, detectando VIP’s y dando seguimiento a su servicio y peticiones. • Asegurar de que cuenta con el personal suficiente para hacer frente a la carga de trabajo, necesario dentro de lo autorizado por la plantilla de personal que corresponda a la ocupación existente. • Verificar, antes y después de cada turno, el orden y limpieza, así como la condiciones y funcionamiento del equipo, etc., tomando las acciones correctivas inmediatas para solucionar cualquier anomalía o problema. • Verificar que se cuente con todo el equipo y suministros necesarios para proporcionar el servicio de bebidas y se asegura que el personal lo maneje adecuadamente, evitando roturas, desperdicio y mermas. • Gestionar quejas y sugerencias con un criterio amplio y profesional, resolviendo cualquier problema para satisfacción de huéspedes y clientes. • Supervisar estrechamente la operación de su centro de consumo, especialmente durante las horas de mayor carga de trabajo o demanda, asegurando la fluidez del servicio y tomando acción correctiva inmediatamente para solucionar cualquier contratiempo. • Elaborar las requisiciones de suministros en base a los Par Stocks establecidos y el nivel de ocupación. • Monitorear y asegura el servicio eficiente y oportuno de alimentos y bebidas, verificando las órdenes. • Dominio de Entretenimiento, Relaciones Públicas, Servicio al cliente y Marketing Competencias y Habilidades: • Conocimientos del área de F&B tanto de sala (restaurante) como bar. • Conocimiento de las últimas tendencias en Bar. • Conocimientos de REVO, y manejo de TPV. • Manejo avanzado del paquete Office. • Conocimientos de operativa hotelera. • Capacidad de trabajo en equipo, orientación al servicio, Calidad y profesionalidad, visión global y estratégica y comunicación e influencia como competencias clave. • Creatividad e innovación. Educación y Formación: • Grado superior o/y Titulación universitaria, preferiblemente Turismo u Hostelería, o similar. • Idioma local (en función de la ubicación geográfica del establecimiento) e Inglés Avanzado. Valorable un tercer idioma. Experiencia: • Experiencia mínima de 1 año en una posición similar, o 2 como Jefe de Sector
Requisitos
Sobre la empresa
Somos la compañía líder en España y una de las mayores del mundo, con diez marcas reconocidas y más de 370 hoteles en cuatro continentes. Meliá Hotels International es el único entre los veinte mayores grupos hoteleros internacionales con un origen vacacional y con el tamaño ideal para combinar una excepcional hospitalidad con una gestión eficiente y cercana a sus stakeholders. Todo esto, unido a nuestra calidez y pasión españolas, nos hace únicos y diferentes. En Meliá todos somos Very Inspiring People, grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, todos ellos reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.