Cocinero/a Hotel 4* Barcelona

Descripción de la oferta

Moxy Barcelona es el hotel lifestyle de moda para conocer la capital catalana. Con su ubicación ideal en el corazón de Sants, se encuentra cerca del centro histórico, el distrito empresarial, restaurantes y la vida nocturna. Cuenta con 414 habitaciones, espacios comunes con un divertido diseño con toques locales.

Disfruta del área de juegos, disfrutando de las opciones de comida y bebida para llevar disponibles 24/7, colaborando en el espacio de trabajo Plug-In o relajándote en la piscina de la azotea con un bar y vistas épicas, te damos espacio para ser tú mismo y vivir cada momento de alegría. Cuéntaselo a tus amigos. Moxy Barcelona se toma en serio la diversión.

Funciones Principales:

-Crear, preparar recetas y platos de alta calidad, siguiendo los estándares de la empresa y asegurando la satisfacción del cliente

-Supervisar y gestionar el inventario de alimentos, asegurando la frescura y disponibilidad de los ingredientes necesarios

-Garantizar el cumplimiento de las normativas de salud y seguridad alimentaria durante todo el proceso de preparación (mantener la limpieza y el orden en las áreas de elaboración de alimentos)

-Registrar diariamente la materia prima utilizada en la producción de platos

-Brindar orientación y capacitación al equipo de cocina cuando sea necesario

-Colaborar activamente con el equipo de sala y cocina (jefe de cocina) para asegurar una operación fluida, garantizar la calidad y una óptima presentación de los platos

-Comunicar cualquier incidencia relacionada con el mantenimiento de máquinas utilizadas en la cocina

-Proponer mejoras y sugerencias para el Departamento de Alimentos y Bebidas con el objetivo de optimizar procesos y ofrecer un servicio de mayor calidad.

-Mantener la higiene personal y de uniforme

-Realizar según procedimiento los controles de temperaturas de nevera y lavaplatos

-Tomar muestras de productos en servicios grandes como medida preventiva ante un caso de intoxicación.

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