Descripción del empleo
En Hotel Terradets, un establecimiento con una sólida trayectoria y reconocido por su excelente propuesta gastronómica, seguimos apostando por el talento y el liderazgo profesional para seguir ofreciendo un servicio de calidad. ¿Te apasiona la cocina, disfrutas del entorno natural y tienes experiencia liderando equipos? Ubicados en un enclave privilegiado, buscamos un/a Chef comprometido/a, con iniciativa y visión gastronómica para dirigir nuestro equipo de cocina. ¿Te animas a unirte a nosotros? Estamos seleccionando un/a CHEF para incorporar a nuestro equipo de cocina. Funciones principales: • Dirigir y coordinar el equipo de cocina, asignando tareas y supervisando el cumplimiento de los estándares de calidad. • Diseñar, planificar y actualizar menús y propuestas gastronómicas en línea con la identidad del hotel. • Controlar y optimizar los costes de materia prima y escandallos, garantizando la rentabilidad sin perder calidad. • Negociar con proveedores y supervisar las compras. • Velar por el cumplimiento de APPCC y normativa de higiene en todo el departamento de cocina. • Coordinarse con Dirección y otros departamentos para asegurar un servicio excelente al cliente. • Supervisar y fomentar la creatividad, motivación y desarrollo profesional del equipo de cocina. Requisitos mínimos: • Experiencia mínima: al menos 5 años, de los cuales al menos 2 en un puesto de liderazgo como Chef o Jefe/a de Cocina. • Idiomas requeridos: Español Nivel avanzado/Catalán Nivel intermedio • Experiencia demostrable liderando equipos de cocina. • Conocimientos sólidos en gestión de costes, escandallos y control de inventarios. • Estudios de gastronomía o alta cocina (valorable formación en dirección de cocina). • Se valorará experiencia en hoteles o restaurantes de alta categoría. • Conocimiento de APPCC. • Carnet de manipulador de alimentos en vigor. • Buscamos una persona creativa, organizada, con capacidad de liderazgo, pasión por la gastronomía y atención al detalle. Te ofrecemos: • Incorporarte a una empresa en fase de crecimiento, estable y consolidada en su sector. • Posibilidad de crecimiento personal y desarrollo profesional. • Buen ambiente de trabajo, equipo dinámico y motivado. • Alojamiento para 3 meses. • Bonus según producción, compras y gestión del personal. Si te sientes identificado/a, no dudes más en inscribirte. ¡¡¡Queremos conocerte!!!
Requisitos
Sobre la empresa
En Yurbban Hospitality Group trabajamos con un modelo de gestión propio para dar soluciones en servicios de alojamiento. Apostando siempre por las últimas tecnologías y una innovación continua. Así como un especial cuidado y atención al diseño. Para ello, con el fin de lograr unos resultados óptimos, contamos con un equipo humano de profesionales con talento y experiencia en el sector. Personas apasionadas por dar un trato cercano y personalizado a cada cliente. Ya que su satisfacción es nuestra prioridad absoluta.
