Sushiman

Novo restaurante de Sushi, de marca conceituada, vai abrir o seu 2º espaço, desta vez em Lisboa.
Procuramos Chef de Cozinha para trabalhar em sintonia com o executive chef.

Funções principais:
• Coordenar e supervisionar a equipa de cozinha.
• Garantir o cumprimento dos padrões de qualidade e higiene alimentar.
• Criar e aperfeiçoar pratos de cozinha japonesa, em especial sushi e sashimi.
• Gerir stocks, encomendas e fornecedores.

Requisitos:
• Experiência comprovada como Chefe de Cozinha, preferencialmente em restaurantes japoneses.
• Forte capacidade de liderança e organização.
• Conhecimentos de HACCP.
• Espírito de equipa e responsabilidade.

Oferecemos:
• Integração em projeto sólido e em crescimento.
• Condições salariais compatíveis com a experiência demonstrada.
• Ambiente profissional e motivador.

Chefe de Cozinha (Restaurante Japonês/sushi)

O chic&basic Gravity empenha-se num conceito de hotel interessante e singular, para lhe proporcionar um lugar no Porto pleno de personalidade e criatividade. Um hotel para experienciar novas situações sem deixar de lhe oferecer todo o conforto para que se sinta em casa desde o momento que entra no átrio. Estamos aqui para o(a) apoiar em tudo o que for necessário e para lhe assegurarmos que desfruta da sua estadia com quartos totalmente equipados, numa atmosfera exclusiva, prestando-lhe também recomendações personalizadas.

Junte-se à equipe do prestigiado hotel Casa Teva by Chicandbasic como Auxiliar de Cozinha e dê um passo significativo em sua carreira profissional. Localizado na deslumbrante Rua das Farinhas 13, Lisboa, Portugal, este hotel oferece uma oportunidade emocionante para um indivíduo talentoso que busca crescer no setor hoteleiro. Neste papel crucial, você será encarregado de apoiar na preparação dos pratos culinários, manter a ordem e limpeza da área da cozinha e seguir os padrões rigorosos de higiene alimentar. Experiência prévia de pelo menos 1 ano, habilidades eficazes de comunicação em Português fluente e disponibilidade para trabalhar 25 horas semanais no período da manhã são requisitos essenciais. Oferecemos um contrato a termo certo e um ambiente acolhedor que valoriza o trabalho em equipe.

Auxiliar de Cozinha - Chicandbasic

Hard Rock Cafe Lisbon, located downtown at Av. da Liberdade just off  "Praca dos Restauradores", completes the ultimate Discovery of our Modern Times and launches you into an atmosphere of electrifying and priceless rock n' roll memorabilia. Offering trendy merchandise, thirst quenching drinks and great food all enjoyed in an atmosphere of high energy music and completed by Hard Rock Cafe's famous service, the Hard Rock Cafe Lisbon is the place to be!

Hard Rock Cafe in Lisbon  is seeking a talented Assistant Kitchen Manager reporting to the Kitchen Manager and General Manager. Our operators are true entrepreneurs who manage large teams and multi-dimensional operations that encompass fresh, made-from-scratch ingredients, iconic bars, live music, phenomenal events, and rocking retail operations. 

The Assistant Kitchen Manager is responsible for leading and maintaining smooth operation of all kitchen shifts.  They partner with the cafe management team to train, coach and evaluate BOH operations, ensuring that the cafe is in adherence with company policies, specs and procedures. 

Basic functions of the Assistant Kitchen Manager include:
•	Perform opening & closing duties for the kitchen
•	Oversee shift-by-shift labor to achieve a cost-effective balance for smooth operation of the cafe
•	Monitor food cost using established  methods to meet goals
•	Evaluate condition of equipment  and conduct routine maintenance inspections to ensure smooth operation
•	Inspect and taste food to ensure freshness, flavor, recipe adherence and temperature (including line checks every shift)
•	Train new staff members and coach all staff members to adhere to Hard Rock food quality and service standards
•	Perform shift expo duties (inside & outside) to ensure food is prepared according to spec and served in a timely manner
•	Perform employee task such as preparation of all recipes to ensure quality of the product
•	Maintain a safe environment for staff and guests, adhering to Hard Rock safety measures and checklists
•	Provide Kitchen employees with verbal recognition, direction and support
•	Communicate with Kitchen team to keep everyone informed of local, regional and corporate procedures
•	Listen to comments, criticisms and feedback from employees to address any issues or suggestions with management
•	Communicate with managers to evaluate work procedures, review standards, identify methods for increasing efficiency or effectiveness,     
         and respond proactively to any needs that  have arisen
•	Communicate regularly with KM regarding Issues and suggestions  related to product, people and performance
•	Fulfill all daily and weekly tasks according to assigned areas of responsibility

This is not just another “job opportunity”.  So, the question is, “Do you have what it takes to join the band?”

Perform for a Packed House !

O My Story Hotels conta atualmente com quatro unidades hoteleiras na Baixa Pombalina e prevê a abertura de mais três unidades na capital. Além disso, a cadeia também marca presença a norte: no centro histórico do Porto,  “My Story Apartments Santa Catarina”.

My Story Hotels - Restaurante La Squadra

Procuramos profissionais apaixonados e com experiência na área da restauração.

Perfil/Habilitações

Habilitações ao nível do 9º ano;
Formação na área;
Experiência mínima de 2/3 anos na função;
Conhecimentos e experiência em cozinha tradicional italiana;
Conhecimentos de Línguas;
Experiência em restauração/hotelaria;
Boa capacidade de organização;
Sentido de responsabilidade;
Proatividade e dinamismo;
Gosto e curiosidade por experiências gastronómicas.
Oferecemos

Condições salariais atrativas e de acordo com a experiência demonstrada;
Plano de carreira;
Formação e desenvolvimento profissional.

Chefe de Cozinha - My Story Hotels

Memmo Hotels wants to be a part of its surroundings, providing our guests a true and authentic experience. More than a place to sleep, we want to create true emotions, making the stay a vital part of the whole travel experience, creating unforgettable memories. The brand is based on the name memmo (memory) and the symbol of the chameleon. Only those who travel have stories to tell! The goal is that, upon leaving, guests take in their minds the sounds, the scents and the images of a unique location. The chameleon reflects a willingness to adapt to where each hotel is located. Absorbing what the best it has to offer.

Memmo Unforgettable Hotels - Queremos o que há de mais autêntico em ti!

Com os nossos dois primeiros projetos, memmo Baleeira (2007) e memmo Alfama (2013)  tornámo-nos embaixadores locais da região, sempre com a dedicação necessária para receber os nossos hóspedes como amigos de longa data e promover as experiências mais autênticas e inesquecíveis. 
Com Memmo Príncipe Real (2016), trouxemos uma nova sensação de luxo descontraído ao bairro mais cosmopolita de Lisboa.

Faz parte da nossa filosofia estar verdadeiramente imerso no espaço onde estamos e ser uma porta para o que cada lugar tem de mais autêntico para oferecer.

Temos muito orgulho de fazer parte da família memmo. Todos trabalhamos para proporcionar uma experiência autêntica através da gastronomia, design, história e cultura locais, proporcionando acesso e dicas aos lugares menos explorados.

Vem fazer parte da Equipa memmo!

Cozinheiro memmo Príncipe Real

Somos la compañía líder en España y una de las mayores del mundo, con diez marcas reconocidas y más de 370 hoteles en cuatro continentes. Meliá Hotels International es el único entre los veinte mayores grupos hoteleros internacionales con un origen vacacional y con el tamaño ideal para combinar una excepcional hospitalidad con una gestión eficiente y cercana a sus stakeholders. Todo esto, unido a nuestra calidez y pasión españolas, nos hace únicos y diferentes.


En Meliá todos somos Very Inspiring People, grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, todos ellos reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.

<p style="line-height:normal;margin:0.0in 0.0in 8.0pt;font-size:11.0pt;font-family:Calibri, sans-serif;text-align:justify"><span style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">O <a href="https://www.melia.com/pt/hoteis/portugal/lisboa/me-lisbon?esl-k=sem-google%7Cng%7Cc722967963757%7Cmp%7Ckme%20lisboa%7Cp%7Ct%7Cdc%7Ca177912500544%7Cg14800287042&amp;gclsrc=aw.ds&amp;&amp;gad_source=1&amp;gad_campaignid=14800287042&amp;gclid=CjwKCAjwlOrFBhBaEiwAw4bYDSKTDNedN7ViEohENTvCBJu34sSU4qYZsp0GdSw0kCAPYaKb1mtjURoC9ZwQAvD_BwE" target="_self"><span style="color:blue">ME Lisbon</span></a>, integrado no prestigiado grupo <strong>Meliá Hotels International</strong>, é um hotel de 5 estrelas que celebra o luxo contemporâneo, o design diferenciador e as experiências personalizadas. Situado no coração de Lisboa, destacamo-nos pela excelência do serviço, pela atenção ao detalhe e pela criação de momentos verdadeiramente memoráveis para cada hóspede.</span></p><p style="line-height:normal;margin:0.0in 0.0in 8.0pt;font-size:11.0pt;font-family:Calibri, sans-serif;text-align:justify"> </p><p style="line-height:normal;margin:0.0in 0.0in 8.0pt;font-size:11.0pt;font-family:Calibri, sans-serif;text-align:justify"><span style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif"><strong><span style="color:lightsalmon">Missão: </span></strong></span></p><div style="text-align:justify"><span style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Contribuir para a experiência gastronómica do ME Lisbon, assegurando que cada preparação, textura e apresentação expressa qualidade, precisão técnica e a personalidade irreverente e sofisticada que caracteriza a marca ME.</span></div><p style="line-height:normal;margin:0.0in 0.0in 8.0pt;font-size:11.0pt;font-family:Calibri, sans-serif;text-align:justify"> </p><p style="line-height:normal;margin:0.0in 0.0in 8.0pt;font-size:11.0pt;font-family:Calibri, sans-serif;text-align:justify"><span style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif"><strong><span style="color:lightsalmon">O que irá fazer?</span></strong></span></p><p style="line-height:normal;margin:0.0in 0.0in 8.0pt;font-size:11.0pt;font-family:Calibri, sans-serif;text-align:justify"> </p><ul style="margin-bottom:0.0in;margin-top:0.0px;text-align:justify" type="disc"><li style="text-align:justify;line-height:normal;margin-top:0.0in;margin-right:0.0in;margin-bottom:8.0pt;font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif"><div><span style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Apoiar na preparação e confeção de alimentos nas secções de quente e frio, garantindo rigor, consistência e controlo eficiente de porções e desperdício.</span></div></li><li style="text-align:justify;line-height:normal;margin-top:0.0in;margin-right:0.0in;margin-bottom:8.0pt;font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif"><div><span style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Operar equipamentos e utensílios de cozinha de forma segura, precisa e alinhada com os procedimentos internos.</span></div></li><li style="text-align:justify;line-height:normal;margin-top:0.0in;margin-right:0.0in;margin-bottom:8.0pt;font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif"><div><span style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Garantir que cada prato cumpre os elevados padrões de qualidade e apresentação definidos pelo ME Lisbon.Manter elevados níveis de higiene, organização e segurança alimentar, em conformidade com as normas HACCP.</span></div></li><li style="text-align:justify;line-height:normal;margin-top:0.0in;margin-right:0.0in;margin-bottom:8.0pt;font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif"><div><span style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Participar na elaboração de menus especiais, sugestões diárias e iniciativas gastronómicas, valorizando sazonalidade, frescura e criatividade.</span></div></li><li style="text-align:justify;line-height:normal;margin-top:0.0in;margin-right:0.0in;margin-bottom:8.0pt;font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif"><div><span style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Colaborar de forma próxima com a equipa e outros departamentos, contribuindo para uma operação fluida e um serviço de excelência.</span></div></li></ul><p style="margin:0.0in 0.0in 8.0pt 0.5in;line-height:normal;font-size:11.0pt;font-family:Calibri, sans-serif;text-align:justify"> </p><p style="line-height:normal;margin:0.0in 0.0in 8.0pt;font-size:11.0pt;font-family:Calibri, sans-serif;text-align:justify"><span style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif"><strong><span style="color:lightsalmon">O que procuramos?</span></strong></span></p><p style="line-height:normal;margin:0.0in 0.0in 8.0pt;font-size:11.0pt;font-family:Calibri, sans-serif;text-align:justify"> </p><ul style="margin-bottom:0.0in;margin-top:0.0px;text-align:justify" type="disc"><li style="text-align:justify;line-height:normal;margin-top:0.0in;margin-right:0.0in;margin-bottom:8.0pt;font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif"><div><span style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Experiência mínima de 1 ano na função, preferencialmente em <strong>hotelaria de luxo ou restauração de alta qualidade.</strong></span></div></li><li style="text-align:justify;line-height:normal;margin-top:0.0in;margin-right:0.0in;margin-bottom:8.0pt;font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif"><div><span style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Conhecimentos sólidos de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação de alimentos.</span></div></li><li style="text-align:justify;line-height:normal;margin-top:0.0in;margin-right:0.0in;margin-bottom:8.0pt;font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif"><div><span style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Elevado <strong>sentido de organização, atenção ao detalhe, responsabilidade e espírito de equipa.</strong></span></div></li><li style="text-align:justify;line-height:normal;margin-top:0.0in;margin-right:0.0in;margin-bottom:8.0pt;font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif"><div><span style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Capacidade de comunicação e colaboração em ambientes dinâmicos, multidisciplinares e orientados para a qualidade.</span></div></li><li style="text-align:justify;line-height:normal;margin-top:0.0in;margin-right:0.0in;margin-bottom:8.0pt;font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif"><div><span style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Vontade de <strong>aprendizagem constante, curiosidade e motivação para crescer</strong> num ambiente contemporâneo, energético e alinhado com o estilo ME.</span></div></li></ul>

Cook 3rd - ME Lisbon

O Grupo RCS - Empresa de Trabalho Temporário, Lda. é uma empresa especializada em Gestão de Recursos Humanos, cujo core business é a prestação de serviços na área da Hotelaria.

Caracterização do cliente:
Conjunto de unidades hoteleiras reconhecidas pela excelência nos serviços prestados e pela experiência diferenciada que oferecem aos seus hóspedes.

Descrição de funções:
- Preparação e confeção de pratos de acordo com as orientações do Chef ou Cozinheiro(a) de 1.ª;
- Apoio na organização da linha de serviço e controlo de tempos;
- Preparação do mise en place;
- Cumprimento rigoroso das normas de higiene e segurança alimentar;
- Colaboração com a equipa de cozinha durante o serviço.

Requisitos:
- Domínio da língua portuguesa, falada e escrita corretamente;
- Experiência comprovada como Cozinheiro(a) de 2.ª;
- Conhecimentos sólidos de técnicas básicas de cozinha;
- Capacidade de trabalhar sob pressão;
- Sentido de responsabilidade, organização e espírito de equipa;
- Disponibilidade para horários flexíveis, incluindo fins de semana e feriados

Oferta:
- Contrato de Trabalho Temporário com termo incerto

Para mais informações: recrutamento@rcs-pt.pt | 934 086 029 - 936 387 069
Horário de Atendimento: Segunda a Sexta - 9h-13h, 14h-18h

Cozinheiro de 2ª (M/F/D) - Hotel Lisboa

Opening in 2026, The Standard, Lisbon will bring our signature, design-driven hospitality to the city. Located at Palácio Santa Clara above Alfama, the hotel blends historic character with bold contemporary style, offering 165 guestrooms, 24 apartments, lively restaurants and bars, gardens, a spa, gym, rooftop terrace, and event spaces.

Opening in 2026, The Standard, Lisbon marks our arrival in one of Europe’s most exciting cities. Set within the historic Palácio Santa Clara above the streets of Alfama, the hotel offers sweeping river views. Once home to the Portuguese Royal Navy Hospital, the building is being reimagined by architect Samuel Torres de Carvalho, blending heritage with a bold, contemporary vision.

Anchored in food, music, art, and culture, The Standard, Lisbon will feature 165 guestrooms, 24 apartments, and a dynamic mix of social spaces. Highlights include a lobby lounge, pharmacy bar, all day dining restaurant, terraces, gardens, pool deck, café, spa, gym, event spaces, and a rooftop bar designed to become a neighbourhood destination.

As we enter pre opening, we are seeking a Senior Sous Chef to join our kitchen leadership team. Reporting to Executive Chef Fer Serrano, you will help shape a globally inspired, ingredient led culinary identity that is anything but standard.

The Role

As Senior Sous Chef, you will be a hands on leader in a high volume, quality driven kitchen. You will lead service, manage the pass, maintain consistency under pressure, and oversee the kitchen in the absence of the Executive Chef. You will also support scheduling, ordering, cost control, menu development, and food safety compliance.

A key part of the role is leading and developing the brigade, creating a positive, disciplined, and collaborative kitchen culture. This role requires energy, resilience, and the ability to thrive in a fast paced, high profile environment.

About You

You will have experience as a Senior Sous Chef or strong Sous Chef in high volume, premium kitchens, ideally within a lifestyle hotel or destination restaurant. Pre opening experience, strong leadership skills, and knowledge of the Lisbon culinary scene are highly desirable.

If you’re ready to help define the culinary identity of The Standard, Lisbon, we’d love to hear from you.

All applicants must be eligible to live and work in the European Union.

Looking for a Sushiman job in Arroios?We've got you!

Chefe de Cozinha (Restaurante Japonês/sushi)

Auxiliar de Cozinha - Chicandbasic

Perform for a Packed House !

Chefe de Cozinha - My Story Hotels

Cozinheiro memmo Príncipe Real

Cook 3rd - ME Lisbon

Cozinheiro de 2ª (M/F/D) - Hotel Lisboa

Senior Sous Chef

Chefe de Cozinha (Restaurante Japonês/sushi)

Job description

Requirements

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