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Publicada el 25/11/25

2ª jefe/a de cocina - Hotel Fariones

Hotel Fariones 5*

Yaiza, Spain

1 vacancy

11 people applied to this job

Job description

Last 15 days

Sous Chef

Business group

Funciones: * Dirigir el equipo de cocina y repartir las funciones diarias y la movilidad del equipo. * Chequear que la uniformidad y aseo sean los correctos en cada uno de los componentes del equipo * Revisar que la actividad de cocina se realiza respetando el APPCC, comprobar la idoneidad de los alimentos recibidos desde cocina central y la mise en place para el comienzo de la elaboración. * Gestión de personal: responsable de formación en el puesto, motivación y evaluación del personal de cocina. * Marchar todas las peticiones de los camareros responsables de comandar procurando ofrecer en el pase de comida los platos según lo establecido en los escandallos de cada punto de venta. * Realizar de manera exhaustiva las hojas de traspaso de cocina central al punto de venta. * Controlar cumplimiento normativa APPCC. * Revisará la realización de las tareas establecidas en el Plan de Limpieza del punto de venta. * Hacer los pedidos para así garantizar el stock de productos en el punto de venta de acuerdo a las calidades requeridas. * Asistir a los cursos de formación en higiene alimentaria a los que sea convocado * Reportar las incidencias a su superior inmediato * Reportar incidencias a su superior inmediato. * Controlar que los costes no superen lo presupuestado.

Requirements

Experience

2 - 3 years

Residence

Indifferent

Minimum degree

General Certificate of Secondary Education

Formación: Títulos específicos en cocina. Curso básico en prevención de riesgos laborales. Formación en APPCC. Conocimientos de idiomas: Deseable conocimientos básicos de inglés. Experiencia: Como 2º Jefe/a de cocina en un puesto similar de al menos 2 años. Conocimientos informáticos: Experiencia en el uso del paquete Office (Outlook, Word, Excel), familiarizado con programas informáticos, deseable Protel. Otros conocimientos deseables: Valorables conocimientos en normas de Seguridad y Salud laboral, amplios conocimientos en APPCC, conocimiento en implementación y mantenimiento de los estándares de la calidad.

Report offer

Ubicación de la vacante

Dónde estamos35570 Yaiza, Las Palmas, España

Commute time

About the company

Rosa Group

Yaiza, Spain

Business group

Website

En Rosa Group, llevamos más de medio siglo creando momentos únicos y memorables. Con sede en Lanzarote y esencia 100% familiar. Nos esforzamos por impulsar la economía y el desarrollo local tanto en Lanzarote como en el conjunto del archipiélago canario.

What is the average salary of a Sous Chef in Yaiza?

salario promedio por año0 €

The average annual salary for this position is around 0€. Salaries for a Sous Chef in Yaiza typically range from 0€ to 0€.

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Top Region
Las Palmas Job

Top Area
Kitchen (Yaiza) Job

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2ª jefe/a de cocina - Hotel Fariones

Cocinero/a - Hotel Princesa Yaiza

Cocinero/a Restaurante Don Giovanni - La Plaza

Pizzero/a en H10 Rubicón Horizons Collection

Jefe/a de Partida, H10 Rubicón Horizons Collection

Cocinero/a en H10 Rubicón Horizons Collection

Ayud. Cocina en H10 Rubicón Horizons Collection

Jefe/a de Partida - Playa Blanca, Lanzarote

2ª jefe/a de cocina - Hotel Fariones

Job description

Requirements

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