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123 4..14

Publicada el 14/09/26

Jefe de Cocina - AC Hotel Atocha

ACHM Hotels by Marriott

Madrid, Spain

1 vacancy

+50 people applied to this job

Job description

Last 15 days

Permanent

Full time

Chef

Hotel Chain

Worker

En AC Hotels creemos que la atención al detalle es la mayor forma de agradecimiento que podemos ofrecer. Creemos que, si tenemos tiempo para hacerlo, tenemos tiempo para hacerlo de forma especial.
Nuestros clientes reconocen y valoran la belleza característica de AC Hotels. Conectan con nosotros a través de nuestro interés común por el detalle y les gusta sentirse parte de nuestra pequeña y discreta comunidad global. De hecho, la sensación de estar entre amigos es una parte importante del encanto de AC.

Buscamos innovadores culturales que quieran unirse a nuestro equipo. Si eres una persona creativa y te gusta el arte, el diseño y la cultura, te invitamos a iniciar tu carrera profesional en AC Hotel Atocha y explorar nuestro gran mundo.

Queremos que formes parte de nuestra familia global y diversa. Tanto si estás empezando en el mundo de la hostelería como si ya eres un profesional con experiencia, puedes tener la seguridad de que siempre apreciaremos tu talento natural. Con tu energía positiva y tus ganas de agradar, contribuirás a que los clientes vuelvan a nuestros hoteles.

¿Qué ofrecemos?

Recibirás apoyo dentro y fuera del trabajo con:

Descuentos para empleados

Oportunidades de aprendizaje y desarrollo

Programas de reconocimiento

Programas de bienestar

Apoyo del equipo directivo

Espíritu de equipo

Funciones principales

Como Cocinero/a, tus tareas serán:

Preparar ingredientes frescos para el menú siguiendo recetas específicas

Cocinar y presentar platos de primera calidad en el tiempo previsto

Probar la comida para verificar el punto de preparación y la temperatura

Utilizar los equipos de cocina de forma segura y responsable

Garantizar la limpieza e higiene de superficies, utensilios y contenedores

Requirements

Minimum degree

Higher Vocational Training

Experience

1 - 2 years

Experiencia mínima de 2 años como Jefe/a de Cocina o posición similar en hoteles urbanos, restaurantes o establecimientos de restauración organizada.
Formación Profesional en Cocina y Gastronomía o estudios equivalentes.
Capacidad para liderar y coordinar equipos de cocina.
Conocimientos de gestión de costes, escandallos, pedidos e inventarios.
Experiencia en elaboración de menús, control de calidad y estandarización de recetas.
Conocimiento de normativa APPCC, seguridad alimentaria e higiene.
Capacidad para trabajar en entornos dinámicos y de alto volumen de servicio.
Habilidades de organización, planificación y resolución de incidencias.
Orientación a la calidad y satisfacción del cliente.
Nivel de inglés valorable.

Report offer

Job location

Where we areAC Hotel by Marriott Atocha, Calle de las Delicias, Madrid, España

About the company

ACHM Hotels by Marriott

Madrid, Spain

Hotel Chain

Website

ACHM Hotels by Marriott, expertos en la gestión hotelera, es una compañía que gestiona más de 75 propiedades, 10.000 habitaciones de hotel y cuenta con más de 3.000 empleados. Fundada en 2011 bajo el liderazgo de Antonio Catalán, nace de una exitosa colaboración con el Grupo Marriott International. Actualmente, ACHM Hotels by Marriot gestiona hoteles en España, Italia y Portugal bajo las marcas "Luxury Collection", "Autograph Collection", "Westin", "AC Hotels", "JW Marriott", “Sheraton”, "Tribute portfolio" y "Moxy Hotels". ACHM Hotels by Marriott, experts in hotel management, is a company that manages more than 75 properties, 10.000 hotel rooms and employs over 3,000 people. Founded in 2011 under the leadership of Antonio Catalán, it emerged from a successful collaboration with Marriott International Group. Currently, ACHM Hotels by Marriott manages hotels in Spain, Italy and Portugal under the brands “Luxury Collection”, “Autograph Collection”, “Westin”, “AC Hotels”, “JW Marriott”, “Sheraton”, “Tribute portfolio” and “Moxy Hotels”.

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Kitchen (Islas Baleares) Job