Sous Chef

Primavera Park es un oasis en el corazón de Benidorm y a pocos metros de la playa. Consta de 176 habitaciones distribuidas en 11 plantas desde las que admirar el skyline de la ciudad

Estamos buscando un apasionado Segundo de Cocina para unirse a nuestro equipo en Benidorm. El candidato seleccionado será responsable de liderar un equipo talentoso, supervisar la preparación de alimentos, y mantener los estándares de calidad en todo momento. Además, deberá asegurarse de que se cumplan los requisitos legales relacionados con la manipulación de alimentos y participar activamente en el desarrollo del menú. El candidato ideal deberá demostrar habilidades organizativas excepcionales en el área de cocina de la mano siempre del jefe de cocina. Ofrecemos un contrato temporal con posibilidad de indefinido, además de un entorno dinámico y la oportunidad de crecimiento profesional.

Segundo de Cocina 

Vestige Collection es una magnífica selección de hoteles y fincas privadas que destacan por su identidad arquitectónica y su emplazamiento. En cada propiedad, respetamos tanto la estructura y el carácter original del edificio, como el contexto natural e histórico en el que nacieron. Nuestro personal, atento y discreto, le garantizará una estancia inolvidable.

Vestige Collection es un proyecto familiar con una historia única. Todo comenzó con las labores de restauración de un magnífico palacio situado en el norte de España. Esto desencadenó una pasión por la recuperación y rehabilitación de patrimonio histórico y cultural, que ha culminado en una pequeña selección de retiros únicos para los viajeros más exigentes. Nos decantamos por propiedades excepcionales situadas en un entorno natural de especial belleza, y enmarcadas en un escenario histórico y cultural destacable.

Se trata de lugares que permiten crear recuerdos inolvidables y que, al mismo tiempo, preservan un importante legado para las nuevas generaciones. Nos esforzamos por brindar a nuestros huéspedes experiencias memorables, siempre con un compromiso absoluto y un profundo respeto por nuestro papel en la protección del patrimonio y su entorno.

Sa Clarisa es el corazón gastronómico de Son Vell, nuestro primer hotel en Menorca: un restaurante soleado que celebra el producto local y la tradición menorquina con narrativa contemporánea.

Descripción del puesto:

Como Sous Chef y brazo derecho de la Jefa de Cocina, garantizarás la excelencia gastronómica, supervisarás las operaciones culinarias diarias, liderarás y formarás al equipo de cocina, asegurando que cada plato refleje los más altos estándares de calidad que distinguen a Vestige Collection, tanto en restaurante como en desayunos.

¿Cuáles serán tus funciones?

•Asistir a la Jefa de Cocina en supervisión y dirección del equipo de cocina
•Supervisar preparación de alimentos garantizando presentación, sabor y consistencia
•Gestionar turnos, formar al personal y realizar evaluaciones de desempeño
•Cumplir y supervisar normas de higiene y seguridad alimentaria
•Realizar inventario mensual, gestionar pedidos y controlar costes
•Coordinarse con sala para tiempos de servicio y necesidades especiales de huéspedes

¿Qué ofrecemos?

Proyecto con propósito

•La oportunidad de formar parte de un proyecto de hospitalidad con alma, que rescata patrimonio y crea experiencias memorables
•Ser pieza fundamental de la gastronomía de uno de los hoteles boutique más exclusivos de Menorca

Desarrollo profesional
•Incorporación en 2026 a un equipo profesional en pleno crecimiento
•Acceso a programas de formación para desarrollar tus habilidades culinarias, de gestión y liderazgo
•Oportunidades de crecimiento dentro de Vestige Collection 

Condiciones

•Contrato indefinido a jornada completa
•Salario competitivo acorde a tu experiencia y valía profesional
•Ambiente de trabajo colaborativo y respetuoso, en un entorno natural privilegiado
•Modalidad presencial en Menorca 


Sous Chef – Sa Clarisa

Somos la compañía líder en España y una de las mayores del mundo, con diez marcas reconocidas y más de 370 hoteles en cuatro continentes. Meliá Hotels International es el único entre los veinte mayores grupos hoteleros internacionales con un origen vacacional y con el tamaño ideal para combinar una excepcional hospitalidad con una gestión eficiente y cercana a sus stakeholders. Todo esto, unido a nuestra calidez y pasión españolas, nos hace únicos y diferentes.


En Meliá todos somos Very Inspiring People, grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, todos ellos reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.

Meliá Benidorm: Con su inconfundible skyline, Benidorm seduce a grandes y pequeños con sus horas de sol, su magnífica playa y la amplia oferta de ocio. Este hotel recoge la esencia dinámica y alegre de este destino de vacaciones por excelencia, y se alza majestuoso ante una piscina gigante rodeada de jardines. Sus soberbias instalaciones evocan un rincón tropical en plena Costa Blanca. Misión: Supervisa que la elaboración de servicio de alimentos se lleve a buen término siguiendo los estándares de calidad establecidos por el Hotel. Responsable de la calidad, elaboración y presentación de los alimentos que se producen en la cocina asignada. Responsable de la eficiencia de los empleados a su cargo, así como del perfecto estado de limpieza, higiene y orden en las áreas bajo su responsabilidad. ¿Qué tendré que hacer? <ul><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;Times New Roman&#39;, serif;text-indent:0.4px">Vigilar que el personal lleve a cabo las preparaciones de acuerdo con los procedimientos y a la presentación establecida en los estándares de calidad, recetas y fotografías, supervisando el control de porciones y de que el desperdicio sea el mínimo aceptable, tanto en la cocina caliente como en la fría.</li><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;Times New Roman&#39;, serif;text-indent:0.4px">Garantizar que todos los servicios al centro de consumo se lleven a cabo sin contratiempos y que se cumplan las especificaciones solicitadas en cuanto a guarniciones, tiempos de cocción, etc.…</li><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;Times New Roman&#39;, serif;text-indent:0.4px">Cumplir y vigila que se cumplan las normas de seguridad, limpieza e higiene en todos los aspectos de la operación y de que se mantengan los más altos estándares de higiene, limpieza y orden en las cámaras de conservación, cámaras frías, refrigeradores, etc.… así como en todas las áreas bajo su responsabilidad.</li><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;Times New Roman&#39;, serif;text-indent:0.4px">Asistir a sus superiores en el establecimiento de menús especiales y sugerencias del día de acuerdo a la disponibilidad de productos.</li><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;Times New Roman&#39;, serif;text-indent:0.4px">Se asegura de que las normas de seguridad e higiene se entiendan y apliquen correctamente en el desempeño de las tareas, minimizando los riesgos y el número de accidentes derivados de prácticas inseguras.</li><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;Times New Roman&#39;, serif;text-indent:0.4px">Elaborar los pedidos de productos para el centro de consumo en base al pronóstico de cubiertos y las somete a aprobación de su jefe inmediato.</li></ul> ¿Qué buscamos? <ul><li style="line-height:107%;font-size:14.0pt;font-family:Calibri, sans-serif;text-indent:0.4px">Experiencia mínima de 2 años en un puesto similar en Hoteles de 4 y 5*</li><li style="line-height:107%;font-size:14.0pt;font-family:Calibri, sans-serif;text-indent:0.4px">Conocimiento de Manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria. </li><li style="line-height:107%;font-size:14.0pt;font-family:Calibri, sans-serif;text-indent:0.4px">Conocimientos culinarios propios de la cocina. </li><li style="line-height:107%;font-size:14.0pt;font-family:Calibri, sans-serif;text-indent:0.4px">Al día de las tendencias de cocina especializada</li><li style="line-height:107%;font-size:14.0pt;font-family:Calibri, sans-serif;text-indent:0.4px">Proactividad para la excelencia y alta capacidad en planificación y organización. </li><li style="line-height:107%;font-size:14.0pt;font-family:Calibri, sans-serif;text-indent:0.4px">Liderazgo y habilidades de alta comunicación, así como experiencia previa en gestión de equipos.</li></ul>

Jefe/a de partida - Meliá Benidorm

La historia de AR Hotels & Resorts se remota a la década de 1980, cuando comienzan con la construcción de los apartamentos Voramar, y con ellos, el sueño de convertirse en un referente del turismo vacacional en la Costa Blanca. La compañía fue reforzando su presencia en Calpe con la construcción del emblemático hotel AR Roca Esmeralda Wellness & Spa, y más tarde fue el turno de los apartamentos Topacio, Zafiro, Amatista, Rubino y Esmeralda.
En 2004 el grupo comenzó a posicionarse dentro del turismo de convenciones y congresos con el Diamante Beach Spa Hotel & Convention Centre y unos años después hicieron una apuesta por el turismo experiencial y gastronómico con la apertura de The Cookbook Gastro Boutique Hotel & Spa.

La compañía siguió creciendo con la apertura en Calpe de los campings Austral y Boreal en 2016 y 2017. En 2017 consiguen la primera Estrella Michelin de Calpe en el restaurante Audrey´s que se encuentra en el Diamante Beach Spa Hotel & Convention Centre.

AR Hotels & Resorts es un grupo hotelero y de restauración en plena expansión, con una sólida trayectoria en la creación de experiencias gastronómicas de excelencia. Actualmente cuenta con dos restaurantes galardonados con Estrella Michelin ⭐, lo que nos posiciona como referentes en calidad, servicio y alta cocina.Como parte de nuestro continuo crecimiento, buscamos incorporar 🍣 un 2º Jefe de Cocina (2º Sushi Chef) de alto nivel, con amplia experiencia en cocina japonesa, para formar parte de un equipo excepcional junto a chefs de reconocido prestigio como Diego Laso.La posición está vinculada a la nueva apertura del Restaurante ONAMI, un proyecto gastronómico ambicioso con el objetivo de alcanzar nuestra tercera Estrella Michelin, basado en cocina tradicional japonesa con sutiles influencias de la gastronomía mediterránea.📍 Ubicación: Hotel Diamante Beach 4* Superior, Calpe.¿Qué necesitamos de ti?👀<ul class="f1-bullet-list">
<li>Experiencia mínima 3 años como 2º Jefe de Cocina (2º Sushi Chef) en restaurantes japoneses de alto nivel y reconocido nombre.</li>
<li>Experiencia en limpieza profesional de pescado.</li>
<li>Limpieza y organización.</li>
</ul><ul class="f1-bullet-list">
<li>Orientación al detalle.</li>
<li>Inglés profesional.</li>
</ul>¿Qué te ofrecemos?🤝✔ Salario competitivo.✔ Contrato indefinido para todo el año.✔ Incorporación: inicio de marzo’26✔ Formación en cocina japonesa, especialmente en sushi, por profesionales del sector.✔ Desarrollo profesional en empresa consolidada y de larga trayectoria y prestigio en la hostelería.✔ Equipo de trabajo de alto nivel.✔ Descuentos en todos los servicios de AR HOTELS & RESORTS.✔ Descuentos en servicios externos con acuerdo con AR HOTELS & RESORTS

2º Jefe de Cocina (Sushi Chef)

AR Hotels & Resorts, grupo hotelero y de restauración en fase de expansión, cuenta con 2 restaurantes gastronómicos de estrella Michelín⭐, siendo expertos en servicios de calidad y experiencias únicas.Nuestra línea de negocio sigue creciendo y es por ello que actualmente buscamos 🍣 un cocinero con amplia experiencia en cocina japonesa para  formar parte de un increíble equipo de trabajo junto a Chefs de reconocido prestigio como Diego Laso, en nuestro Restaurante AMAS. 100% cocina tradicional japonesa con toques de la gastronomía mediterránea.Nos encontramos en Hotel Diamante Beach 4* Superior, 📍Calpe.¿Qué necesitamos de ti?👀- Experiencia mínima 3 años como cocinero en restaurantes japoneses.- Experiencia en limpieza de pescado.- Limpieza y organización.- Inglés profesional.¿Qué te ofrecemos?🤝✔ Salario competitivo.✔ Contrato indefinido.✔ Incorporación: finales de febrero’26.✔ Formación en cocina japonesa, especialmente en sushi, por profesionales del sector.✔ Desarrollo profesional en empresa consolidada y de larga trayectoria y prestigio en la hostelería.✔ Equipo en proyecto de nueva creación.✔ Descuentos en todos los servicios de AR HOTELS & RESORTS.✔ Descuentos en servicios externos con acuerdo con AR HOTELS & RESORTS

Sushiman

SHA is a pioneering wellness clinic dedicated to improving people’s health and well-being through a fusion of ancient oriental disciplines and revolutionary western techniques. The main areas are the SHA Method, based on an intensely purifying, well-balanced diet that follows the main principles of macrobiotics adapted for modern times and combined with natural therapies; the SHA healthy ageing, which is capable of slowing down the ageing process and preventing illness through the application of the most advanced techniques; and the aesthetic medicine unit, which enables us to achieve outstanding results on both body and face using non-invasive techniques. 

All SHA’s programmes and treatments are created and supervised by world renowned experts including the eminent Michio Kushi, the world leader in modern macrobiotics

¿Por qué trabajar en SHA? Porque formarás parte de una marca líder en pleno proceso de expansión, en un entorno multicultural, con profesionales de primer nivel, aportando un gran impacto positivo sobre el planeta. Objetivo: Serás responsable de la elaboración y presentación de los platos siguiendo los estándares de calidad y nutrición de SHA. Su labor incluye la supervisión del trabajo del ayudante de cocina, asegurando que las tareas se realicen eficientemente y manteniendo la cohesión del equipo en la ejecución de las operaciones diarias. Principales funciones y responsabilidades · Cuidado y conservación de las materias primas. · Colaboración en la elaboración de listados de pedidos y recepción de mercancías. · Preparación, cocción y presentación de los alimentos. · Aportación de ideas y sugerencias para la creación de platos. · Supervisión del ayudante de cocina. · Colaboración en la realización de inventarios y gestión de stock. · Control de calidad de los procesos y Alimentos. · Apoyo en la Preparación de Eventos Especiales y Clases de Cocina. · Mantenimiento de la Limpieza e Higiene en la Cocina. · Colaboración Activa con el Equipo. ¿Qué debes aportar? *Experiencia laboral demostrable. *Titulación: Técnico en Cocina y Gastronomía (CFGM) deseable (CFGS). *Excelentes habilidades de presentación. *Sólidas habilidades organizativas y de multitasking. *Habilidades de escucha activa y comunicación asertiva. *Idiomas: Inglés, español avanzado. ¿Qué te ofrecemos? -El mejor lugar en el que desarrollar tu carrera. -Cuidamos de tu salud y bienestar a través de WeCare, un programa pensado para nuestros talentos, consultas médicas y nutricionales gratuitas, sesiones de fitness y meditación. -Queremos que crezcas y aprendas cada día y por eso, apostamos por tu plan de carrera y tu formación continua a través de una estrategia de desarrollo de talento que impulsará tu desarrollo profesional, se parte de ¡SHAcademy! -Forma parte de nuestro Dream, ayudar a las personas a alcanzar y mantener un estado de salud óptimo, para que disfruten de todo su potencial físico, mental y espiritual. ¡Nos mueve dar lo mejor y queremos generar un impacto global!

Cocinero/a

ZEM WELLNESS CLINIC ALTEA

Vivir 120 años, una realidad a su alcance.

Bienvenidos a ZEM Wellness Clinic. Un concepto pensado para la salud y el bienestar de gran lujo, situado en Altea. Un lugar privilegiado en el Mediterráneo al que los griegos llamaron Althaia, según cuentan la leyenda, cuyo significado es “yo curo”. Un paisaje definido por la naturaleza, que hoy en día sigue siendo fuente de salud.

ZEM Wellness Clinic Altea ofrece una exclusiva experiencia donde la ciencia, la medicina y la sabiduría ancestral se funden en un lugar único que inspira a nuestros huéspedes a vivir más y mejor. A través de la Filosofía ZEM, cada huésped es acompañado a lo largo de un camino de transformación que conduce a una forma única de cuidarse a sí mismo, aprendiendo a ser más consciente y adquiriendo conocimientos para alcanzar una salud más longeva.

Somos expertos en salud y bienestar integral.

Desde ZEM Wellness Clinic Altea hemos diseñado un programa de prácticas para estudiantes o recién graduados interesados en el sector culinario y la cocina saludable. Durante la estancia, tendrás la oportunidad de desarrollarte en un entorno profesional de lujo, apoyando en diversas áreas de la cocina.El programa está diseñado para fomentar tu autonomía, el trabajo en equipo y el desarrollo de habilidades de comunicación y resolución ante solicitudes especiales de huéspedes o imprevistos, permitiéndote observar y participar en la operativa diaria de la cocina. Al finalizar el programa, habrás desarrollado valiosas habilidades culinarias, conocimiento sobre cocina saludable y una comprensión profunda de la dinámica de una cocina profesional orientada a la salud y el&nbsp;bienestar.Requisitos<ul>
<li>Imprescindible poder firmar un convenio de colaboración con el centro educativo.</li>
<li>Estudiantes o graduados en programas de Cocina y Gastronomía, Estudios Superiores en Dirección de Cocina, Estudios Universitarios en Gastronomía.</li>
</ul>¿Qué ofrecemos?<ul>
<li>Plan de formación continuo.</li>
<li>La oportunidad de aprender en un entorno de salud y bienestar con un enfoque multidisciplinario.</li>
<li>Acompañamiento y supervisión por parte de profesionales experimentados en cada área.</li>
<li>Un entorno dinámico y colaborativo que promueve el desarrollo profesional y personal.</li>
<li>Ayuda al transporte.</li>
<li>Posibilidades de iniciar tu trayectoria profesional en ZEM.</li>
<li>Beneficios adicionales: comedor, recursos para cuidarte, descuentos en servicios, etc.</li>
</ul> <ul>
</ul>

CreZEM- Prácticas Cocina Saludable

¿Por qué trabajar en SHA? Porque formarás parte de una marca líder en pleno proceso de expansión, en un entorno multicultural, con profesionales de primer nivel, aportando un gran impacto positivo sobre el planeta. Objetivo: Serás responsable de la elaboración de platos, con ayuda del cocinero, así como asegurarse del mantenimiento de la cocina en todo momento y en función a los parámetros y procedimientos establecidos por el departamento.  Principales funciones y responsabilidades · Uso responsable de recursos. · Cumplimiento de estándares. · Preparación de alimentos. · Puesta a punto y mantenimiento de la cocina. · Control de materias primas. · Gestión de pedidos y almacén. · Apoyo en eventos especiales. ¿Qué debes aportar? *Experiencia laboral demostrable. *Titulación: Técnico en Cocina y Gastronomía (CFGM) deseable (CFGS). *Excelentes habilidades de presentación. *Sólidas habilidades organizativas y de multitasking. *Habilidades de escucha activa y comunicación asertiva. *Idiomas: Inglés, español avanzado. ¿Qué te ofrecemos? -El mejor lugar en el que desarrollar tu carrera. -Cuidamos de tu salud y bienestar a través de WeCare, un programa pensado para nuestros talentos, consultas médicas y nutricionales gratuitas, sesiones de fitness y meditación. -Queremos que crezcas y aprendas cada día y por eso, apostamos por tu plan de carrera y tu formación continua a través de una estrategia de desarrollo de talento que impulsará tu desarrollo profesional, se parte de ¡SHAcademy! -Forma parte de nuestro Dream, ayudar a las personas a alcanzar y mantener un estado de salud óptimo, para que disfruten de todo su potencial físico, mental y espiritual. ¡Nos mueve dar lo mejor y queremos generar un impacto global!

Ayudante de cocina

En nuestro reformado INNSIDE Alicante Porta Maris, tu principal misión, será la elaboración/ regeneración y presentación de los alimentos que se producen en la cocina donde es asignado, a través del eficiente desempeño de sus funciones, cumpliendo en todo momento con los estándares de calidad y recetas establecidas para cada uno de los platos que se le soliciten, poniendo especial cuidado en la creatividad, composición, sazón y presentación de los mismos para asegurar la satisfacción de huéspedes y clientes, obteniendo su reconocimiento y preferencia por los alimentos del Hotel. ¿Qué tendrás que hacer?Ø Cumple con las instrucciones de su jefe inmediato en cuanto a turnos, horarios, tareas y cargas de trabajo del día que deba desempeñar, auxiliándose con el Ayudante de Cocina asignado.Ø Lleva a cabo el acomodo de la cámara y refrigeradores de su estación, para el correcto aprovechamiento de los productos, procurando en forma continua alcanzar los niveles más altos de eficiencia en el uso de recursos dentro de su sección y departamento.Ø Vigila que todos los productos en refrigeración estén en buen estado, utilizando los menos recientes y separando los de nuevo ingreso para posterior utilización. Continuamente verifica que se mantenga la temperatura adecuada en los refrigeradores y cámaras.Ø Lleva a cabo la producción asignada de acuerdo a los procedimientos y a la presentación establecida en los estándares de calidad, recetas y fotografías, vigilando el control de porciones y asegurando que el desperdicio sea el mínimo aceptable.Ø Se asegura de entregar todas las solicitudes del centro de consumo en forma eficiente y oportuna, cumpliendo con las especificaciones requeridas en cuanto a guarniciones, términos de cocimiento, etc.Ø Cumple con las normas de APPCC, seguridad, limpieza e higiene en todas sus funciones, manteniendo los más altos estándares de higiene, limpieza y orden, minimizando los riesgos de accidente derivados de prácticas inseguras y asegurando la calidad de los alimentos que se preparan.Ø Se asegura que los productos utilizados en las preparaciones cumplan con los estándares de calidad, cantidad y rendimiento, informando de cualquier anomalía o desviación a su jefe inmediato.Ø Mantiene una estrecha comunicación con su jefe inmediato para coordinar la interacción de su sección con las demás áreas de cocina, el centro de consumo y otros departamentos del Hotel.Ø Informa inmediatamente a su supervisor de cualquier contratiempo que se presente durante el desarrollo de sus labores y que pueda afectar la operación de la sección. ¿Qué buscamos?EDUCACIÓN Y FORMACIÓN: Titulación universitaria y/o superior en Turismo; formación en Gastronomía/Culinaria/Cocina…; formación en Manipulación de alimentos.IDIOMAS: Idioma local (en función de la ubicación geográfica del establecimiento) e Inglés Avanzado.CONOCIMIENTOS ESPECÍFICOS:· Conocimiento de Manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria.· Conocimientos culinarios propios· Dominio Paquete Office y herramientas vinculadas a la posición.· Conocimientos de operativa hotelera.· Polivalencia dentro de los servicios que se ofrecen· Trabajo en equipo, pasión por el servicio y orientación al cliente.· Espíritu de equipo.· Proactividad.EXPERIENCIA: Experiencia mínima de 1 año en un puesto similar en Hoteles de 4 y 5*

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Segundo de Cocina

Sous Chef – Sa Clarisa

Jefe/a de partida - Meliá Benidorm

2º Jefe de Cocina (Sushi Chef)

Sushiman

Cocinero/a

CreZEM- Prácticas Cocina Saludable

Ayudante de cocina

Cocinero/a INNSiDE Alicante Porta Maris

Segundo de Cocina

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