Somos la compañía líder en España y una de las mayores del mundo, con diez marcas reconocidas y más de 370 hoteles en cuatro continentes. Meliá Hotels International es el único entre los veinte mayores grupos hoteleros internacionales con un origen vacacional y con el tamaño ideal para combinar una excepcional hospitalidad con una gestión eficiente y cercana a sus stakeholders. Todo esto, unido a nuestra calidez y pasión españolas, nos hace únicos y diferentes.


En Meliá todos somos Very Inspiring People, grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, todos ellos reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.

<p><em><strong><span style="font-size:14.0pt;color:darkorange">Misión</span></strong></em></p><p><span style="font-size:14.0pt;color:darkgray">Asegura la rentabilidad del Área de alimentos y bebidas en el hotel, a través de la planificación y ejecución de las estrategias de producto, servicio y gestión de los equipos humanos en cocina y puntos de venta de alimentos y bebidas.  </span></p><p> </p><p><em><strong><span style="font-size:14.0pt;color:darkorange">¿Qué debo hacer?</span></strong></em></p><p><span style="color:darkgray;font-size:14.0pt">-Implantar proyectos, programas, herramientas en base al nuevo escenario de F&amp;B en la compañía. </span></p><p><span style="color:darkgray;font-size:14.0pt">-Participar, junto con el departamento comercial y la dirección de operaciones, en la estrategia de precios y oferta para eventos, reuniones y congresos. </span></p><p><span style="color:darkgray;font-size:14.0pt">-Preparar el presupuesto anual del área de F&amp;B, a nivel costes de materia prima, pedidos y personal.  </span></p><p><span style="color:darkgray;font-size:14.0pt">-Coordinar con Cocina y Sala de los eventos a realizar.  </span></p><p><span style="color:darkgray;font-size:14.0pt">-Dar seguimiento de los costes de personal, por outlets, KPI's de productividad, ratios de cocineros por cubiertos, eventos, desayunos.  </span></p><p> </p><p><em><strong><span style="font-size:14.0pt;color:darkorange">¿Qué necesito?</span></strong></em></p><p><span style="font-size:14.0pt;color:darkgray">Conocimientos de REVO, y manejo de TPV. </span></p><p><span style="font-size:14.0pt;color:darkgray">Conocimientos de operativa hotelera (buffet, a la carta…) y en gestión de eventos y banquetes.  </span></p><p><span style="font-size:14.0pt;color:darkgray">Titulación universitaria, preferiblemente Turismo u Hostelería, o similar. </span></p><p><span style="font-size:14.0pt;color:darkgray">Inglés Avanzado</span></p>

ASSISTANT FOOD & BEVERAGE DIRECTOR

Compañía del sector turístico especializada en la gestión y explotación de establecimientos de alojamiento, principalmente apartahoteles, situados en el sur de España y dirigida a la prestación de servicios de alojamiento vacacional.

Empresa del sector hotelero busca incorporar un/a Arquitecto/a de Proyectos para participar en la mejora, adecuación y reposicionamiento de activos hoteleros.
La persona seleccionada se incorporará a un equipo con un papel activo en la evolución y mejora continua de los hoteles del grupo, colaborando en proyectos de reforma, actualización y optimización de espacios en establecimientos en operación, activos en proceso de reposicionamiento o nuevos hoteles que requieran adecuaciones y mejoras.
Buscamos un perfil con una primera experiencia sólida en arquitectura, con buen nivel de inglés y con interés por desarrollar su carrera en el ámbito hotelero. La posición está orientada a profesionales que quieran crecer en un entorno dinámico, participando en proyectos con impacto directo en la calidad, funcionalidad e imagen de los activos.
¿Cuáles serán tus funciones?
Entre tus principales responsabilidades estarán:
Dar apoyo en la gestión y seguimiento de proyectos de reforma, adecuación y mejora de hoteles.
Participar en proyectos de reposicionamiento y puesta en valor de activos hoteleros.
Revisar inmuebles y espacios para detectar necesidades de mejora funcional, técnica y estética.
Colaborar en actuaciones de actualización de habitaciones, zonas comunes y áreas operativas.
Participar en pequeñas reformas y mejoras orientadas a optimizar la operativa, la imagen y la funcionalidad de los establecimientos.
Elaborar y revisar planos, layouts, presentaciones y documentación técnica.
Coordinarse con equipos internos, proveedores, estudios externos, ingenierías y contratas.
Realizar el seguimiento de pequeñas obras, incidencias, presupuestos y plazos de ejecución.
Participar en visitas a activos para toma de datos, revisión de actuaciones y seguimiento de proyectos.
Colaborar en la definición de soluciones orientadas a mejorar la experiencia del cliente y la calidad de los espacios hoteleros.


Arquitecto de Proyectos - Sector Hotelero

<p><span>MISIÓN</span><span>: </span><span>Ser un aliado(a) administrativo y operacional para lograr estándares de calidad, mantener un buen equipo humano para alcanzar los objetivos y metas del departamento, ofreciendo calidad en el servicio mediante la atención a los clientes y la supervisión del área.</span><span> </span></p><div><ul style="list-style-type:disc"><li><p><span>Liderar 100% de la operación de su centro de consumo. </span><span> </span></p></li></ul></div><div><ul style="list-style-type:disc"><li><p><span>Supervisar y controlar el total e inventario diario de vajilla, cristalería, cubertería, mantelería, centros de mesas, decorativos. </span><span> </span></p></li></ul></div><div><ul style="list-style-type:disc"><li><p><span>Reportar directamente por vía EISI del estado de su centro de consumo, según procedimiento interno. </span><span> </span></p></li></ul></div><div><ul style="list-style-type:disc"><li><p><span>Asegurar el seguimiento del cumplimiento del mantenimiento preventivo y limpieza profundas de su CC. </span><span> </span></p></li></ul></div><div><ul style="list-style-type:disc"><li><p><span>Controlar y supervisar la iluminación, aire acondicionado y música de su CC. </span><span> </span></p></li></ul></div><div><ul style="list-style-type:disc"><li><p><span>Controlar y gestionar el costo asignado por la gerencia para su centro de consumo. </span><span> </span></p></li></ul></div><div><ul style="list-style-type:disc"><li><p><span>Supervisar el estado de sus menús, cartas de vinos, promociones.  </span><span> </span></p></li></ul></div><div><ul style="list-style-type:disc"><li><p><span>Asegurar el layout por centro de consumo según marca. Supervisar el cumplimiento de check list de apertura y cierre de su CC. </span><span> </span></p></li></ul></div><div><ul style="list-style-type:disc"><li><p><span>Supervisar y asegurar las normativas de higiene y seguridad, CRISTAL</span></p><table dir="ltr" style="width:903.0px" border="1"><tbody><tr style="height:55.0px"><td style="width:429.031px"><div><div><p><span>EDUCACIÓN Y FORMACIÓN:</span><span> </span></p></div></div></td><td style="width:445.406px"><div><div><p><span>Grado superior o/y Titulación universitaria, preferiblemente Turismo u Hostelería, o similar.</span><span> </span></p></div></div></td></tr><tr style="height:20.0px"><td style="width:429.031px"><div><div><p><span>IDIOMAS:</span><span> </span></p></div></div></td><td style="width:445.406px"><div><div><p><span>Idioma local (en función de la ubicación geográfica del establecimiento) e Inglés Avanzado. </span><span>Un tercer idioma será altamente valorable.</span><span> </span></p></div></div></td></tr><tr style="height:20.0px"><td style="width:429.031px"><div><div><p><span>CONOCIMIENTOS ESPECÍFICOS:</span><span> </span></p></div></div></td><td style="width:445.406px"><div><div><ul style="list-style-type:disc"><li><p><span>Conocimientos del área de F&amp;B tanto de sala (restaurante) como bar.</span><span> </span></p></li></ul></div><div><ul style="list-style-type:disc"><li><p><span>Conocimiento de las últimas tendencias en Bar.</span><span> </span></p></li></ul></div><div><ul style="list-style-type:disc"><li><p><span>Conocimientos de REVO, y manejo de TPV.</span><span> </span></p></li></ul></div><div><ul style="list-style-type:disc"><li><p><span>Manejo avanzado del paquete Office.</span><span> </span></p></li></ul></div><div><ul style="list-style-type:disc"><li><p><span>Conocimientos de operativa hotelera.</span><span> </span></p></li></ul></div><div><ul style="list-style-type:disc"><li><p><span>Capacidad de trabajo en equipo, orientación al servicio, Calidad y profesionalidad, visión     global y estratégica y comunicación e influencia como competencias clave.</span><span> </span></p></li></ul></div><div><ul style="list-style-type:disc"><li><p><span>Creatividad e innovación.</span><span> </span></p></li></ul></div></div></td></tr><tr style="height:55.0px"><td style="width:429.031px"><div><div><p><span>EXPERIENCIA:</span><span> </span></p></div></div></td><td style="width:445.406px"><div><div><p><span>Experiencia mínima de </span><span>1 año en una posición similar, o 2 como Jefe de Sector</span><span> </span></p></div></div></td></tr></tbody></table><p> </p></li></ul></div>

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ASSISTANT FOOD & BEVERAGE DIRECTOR

Arquitecto de Proyectos - Sector Hotelero

Capitan de Restaurante - Meliá Puerto Vallarta

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