Sobre el puesto
En Hotel Centenari buscamos un/a Cocinero/a apasionado/a por la gastronomía y la excelencia en el servicio. La persona seleccionada será responsable de la preparación, elaboración y presentación de los platos de acuerdo con los estándares de calidad del hotel, garantizando una experiencia gastronómica excepcional para nuestros huéspedes.
Responsabilidades principales
Preparar, cocinar y presentar platos siguiendo las recetas y estándares establecidos.
Gestionar las partidas asignadas durante el servicio.
Asegurar el correcto almacenamiento, conservación y rotación de los alimentos.
Mantener la limpieza y el orden de las áreas de trabajo, cumpliendo con las normativas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
Colaborar con el equipo de cocina para garantizar un servicio eficiente y de calidad.
Controlar el uso adecuado de materias primas y minimizar el desperdicio alimentario.
Participar en la recepción y revisión de mercancías.
Apoyar en la elaboración de nuevas propuestas gastronómicas cuando sea requerido.
Cumplir con los procedimientos y estándares de calidad establecidos por el hotel.
Requisitos
Formación en Cocina, Gastronomía o similar.
Experiencia previa de al menos 2 año en posiciones similares, preferiblemente en hoteles o restaurantes de nivel medio-alto.
Capacidad para trabajar bajo presión en entornos dinámicos.
Actitud proactiva, orientación al detalle y trabajo en equipo.
Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y festivos.
Valoramos
Experiencia en hoteles de cadena internacional.
Conocimiento de cocina mediterránea e internacional.
Nivel básico de inglés u otros idiomas.
Ofrecemos
Incorporación a un equipo profesional y dinámico.
Oportunidades de formación y desarrollo profesional.
Posibilidades de crecimiento dentro de la compañía.
Entorno de trabajo estable y orientado a la excelencia en el servicio.
