Cadena hotelera nacional con más de 35 años de presencia en el mercado español, en  proceso de expansión.

La cadena hotelera en Plaza Europa, 45, L'Hospitalet de Llobregat está en busca de 2 Cocineros para unirse a su equipo. Como Cocinero, serás responsable de preparar y cocinar una variedad de platos, asegurando altos estándares de presentación y sabor. Será tu labor mantener un entorno limpio y seguro en la cocina, siguiendo las normas de higiene y seguridad alimentaria. Además, colaborarás con el jefe de cocina para desarrollar menús y maximizar la eficiencia del servicio. El candidato ideal tendría al menos 1 año de experiencia en cocina, capacidad para trabajar en equipo, habilidades organizativas y conocimientos básicos de seguridad alimentaria. Se valora creatividad culinaria, adaptabilidad a horarios flexibles y un alto nivel de energía. Se ofrece contrato indefinido a jornada completa sin la necesidad de un título formal. Además, habrá oportunidades de crecimiento profesional y un ambiente laboral dinámico.

Cocinero/a Hotel 4*

HESPERIA HOTELS & RESORTS  Con más de dos décadas de experiencia, nos hemos consolidado como una de las principales marcas hoteleras del país, alrededor de 1.300 empleados al servicio de 28 hoteles (casi 4.000 habitaciones) de 3, 4 y 5 estrellas, ubicados en las principales ciudades españolas así como en localizaciones estratégicas del mercado vacacional de Baleares y Canarias. Actualmente  nos encontramos en un importante proceso de crecimiento y expansión. Por ese motivo estamos buscando nuevos talentos que se sumen a nuestro equipo humano, para que compartan nuestra ilusión y vocación por dar el mejor servicio a nuestros clientes.
 
Somos hoteleros apasionados e innovadores. Trabajamos día a día para brindar a nuestros clientes una experiencia excepcional. Creemos firmemente que nuestro equipo es el principal valor de nuestra marca y por eso buscamos a personas comprometidas, emprendedoras e innovadoras, que sientan nuestra pasión por lo que hacemos. ¡AHORA TIENES LA OPORTUNIDAD DE UNIRTE A HESPERIA HOTELS & RESORTS Y CRECER CON NOSOTROS!

• Elaboración de platos
• Ayuda en preparaciones y desempeño de un pase
• Organizar el material, producto y el servicio
• Cumplir las normas de higiene y seguridad
• Colaborar en la creación de platos, menús y cartas 
• Mantener una buena higiene, tanto personal como en el puesto de trabajo

Cocinero/a Hyatt Regency Barcelona Tower

H10 Hotels fue fundada a principios de los 80, cuando empezó a operar en los principales destinos vacacionales de España. 
La empresa cuenta con más de 60 hoteles en 18 destinos, lo que constituye un total de más de 15.000 habitaciones, la mayoría de ellas en propiedad.

H10 Hotels es una de las 10 primeras compañías hoteleras de España y actualmente está en fase de expansión en el Caribe y Europa.

El equipo humano de H10 Hotels lo formamos alrededor de 5000 profesionales y nuestro compromiso es lograr una alta satisfacción de nuestros clientes. Basamos nuestros esfuerzos en ofrecer una cuidada gastronomía, una atención personalizada y unas instalaciones que se renuevan constantemente.

Todo ello hace que nuestra compañía sea un referente de calidad que, con estilo propio y espíritu creativo, transforma día a día las expectativas de nuestros clientes en inolvidables experiencias.

H10 Hotels precisa incorporar a un/a 2º Jefe de Cocina para trabajar en el hotel H10 Montcada, en Barcelona.

Las funciones a desarrollar serán:

* Elaborar junto al Jefe de Cocina los planes de acción que involucren a los colaboradores e indicadores de seguimiento.
* Coordinar y supervisar todas las actividades y operaciones de su área, de forma continua, asegurando la adecuada y eficiente asignación de recursos (materiales y humanos), aprovechando las sinergias entre los diferentes departamentos.
* Dirigir, motivar y preparar a los colaboradores del departamento en el desarrollo de su trabajo, coordinando, supervisando y realizando la contratación de los mismos.
* Implantación y seguimiento de: ruedas de menú, cartas, menús para eventos, etc.
* Informarse y asegurarse del cumplimiento de todas las normativas legales en cuanto APPCC que apliquen a su área de trabajo.
* Controlar mercancías y proveedores.
* Supervisar e inspeccionar, regularmente, la totalidad de los servicios.
* Control del coste alimenticio (huéspedes y empleados).
* Optimizar la producción alimenticia diaria según pensiones alimenticias.
* Control consumos y sobrantes.
* Definición y control de stocks mín. y máx., rotación mercancía.
* Optimización de las compras según informe de precios del departamento de compras.
* Escandallos y mermas.
* Implicación y supervisión en los inventarios mensuales.
* Realizar las órdenes de compras de género y de material.

2º Jefe/a de Cocina en H10 Montcada

Big Mamma es la historia de un grupo nació hace 4 años, desde hemos abierto 11 restaurantes en Francia y en Inglaterra, así como el mayor patio de comidas de Europa en París. Ofrecemos cocina italiana tradicional revisada con productos frescos en un ambiente loco. 
Pero Big Mamma es tampoco sobre una historia humana única de 1.200 ragazzi apasionados y orgullosos que se levantan cada mañana para dar a sus clientes el mejor momento de su día !
El grupo está hoy en hipercrecimiento y continúa desarrollándose a la velocidad de la luz.

Big Mamma es un grupo de restauración franco-italiano fundado por Victor Lugger y Tigrane Seydoux. En los últimos nueve años, hemos abierto 25 restaurantes en toda Europa (Francia, Mónaco, Inglaterra, España, Alemania e Italia). Nuestra misión: compartir la atmósfera única de los lugares más bellos de la tradición italiana, creando momentos únicos para compartir con nuestros comensales.
Pizzaiolo y Hornero 🍕🍕 Tus funciones: - Trabaja en equipo y recibirás formación básica sobre el oficio de pizzero. - Gestiona tus prioridades y comunícate eficazmente con el resto del equipo en un entorno dinámico. - Sé autónomo y adopta buenos hábitos durante las fases de preparación, montaje y servicio (cumplimiento de especificaciones técnicas, control de inventario, control de pérdidas, etc.). - Conocimiento de técnicas de cocción con horno de leña y gestión/mantenimiento de hornos (iluminación, limpieza, temperatura). - Conocimiento de diferentes técnicas de preparación de masa de pizza.Únete si: - Te apasiona el mundo de las pizzerías y tienes ganas de aprender. - Eres curioso, te encantan los buenos productos y te encanta la cocina italiana. - Eres dinámico, te encantan los retos y disfrutas trabajando en equipo. - Eres organizado, riguroso y receptivo.<ul>
</ul><ul>
</ul><ul>
</ul>Nuestra oferta:- Contrato indefinido: 40 horas semanales con 2 días libres consecutivos - Propinas de servicio; - 15% de descuento en todos nuestros restaurantes - Incorporación 10/15 de Noviembre&nbsp; - Numerosas oportunidades profesionales, movilidad geográfica en Francia y Europa, ¡y mucho más! ¡Lo esperamos con ilusión! BIG MAMMA est un employeur offrant l'égalité des chances. Les candidats qualifiés seront considérés pour un emploi sans tenir compte du sexe, de l'identité de genre, de l'orientation sexuelle, de la couleur, de la religion, de l'origine nationale, du handicap, de l'âge ou de toute autre caractéristique protégée par la loi.#JoinBigMamma

Pizzaiolo & Fornaio - NEW OPENING BARCELONA NOVIEMBRE

Somos la compañía líder en España y una de las mayores del mundo, con diez marcas reconocidas y más de 370 hoteles en cuatro continentes. Meliá Hotels International es el único entre los veinte mayores grupos hoteleros internacionales con un origen vacacional y con el tamaño ideal para combinar una excepcional hospitalidad con una gestión eficiente y cercana a sus stakeholders. Todo esto, unido a nuestra calidez y pasión españolas, nos hace únicos y diferentes.


En Meliá todos somos Very Inspiring People, grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, todos ellos reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.

Misión del puesto:Es responsable, junto al Head Chef, de la implementación de los procedimientos de cocina centralizada, asegurando el cumplimiento de los estándares de la compañía, adaptando la operativa de trabajo al equipo del hotel, manteniendo los niveles de calidad de producto, servicio y cumpliendo los requerimientos de APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico) y de sostenibilidad de la compañía<h3>¿Qué tendrás que hacer?:</h3><ul style="list-style-type:disc"><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Implantar estrategias y procedimientos: Colaborar en la implementación de la estrategia, normas y procedimientos de cocina de la compañía en el hotel.</li><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Soporte en herramientas de F&amp;B: Proporcionar soporte en la implementación de guías operativas, recetas, hojas de producción y listados de productos de compras.</li><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Optimización de la eficiencia: Identificar y proponer mejoras que optimicen la eficiencia en la cocina del hotel.</li><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Calidad y consistencia: Asegurar la consistencia y la más alta calidad en el sabor, presentación y temperatura adecuada de los alimentos servidos.</li><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Planificación de menús: Colaborar en la planificación de cartas de bares y restaurantes junto con el Head Chef.</li><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Supervisión y coordinación: Supervisar la preparación de pedidos y la coordinación con sala para la salida de platos e inicio del servicio.</li></ul><h3>¿Qué buscamos?</h3><ul style="list-style-type:disc"><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Educación y formación: Titulación universitaria y/o superior en Turismo; formación en Gastronomía/Culinaria y muy valorable formaciones para estar al día de las tendencias en el área.</li><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Experiencia: Experiencia mínima de 2 años en un puesto similar en hoteles de 4 y 5 estrellas.</li><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Idiomas: Idioma local (en función de la ubicación geográfica del establecimiento) e Inglés Avanzado.</li><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Conocimientos específicos:<ul style="list-style-type:disc"><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Conocimiento de manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria.</li><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Conocimientos en la utilización de herramientas de gestión.</li><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Al día de las tendencias de cocina.</li><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Dominio del paquete Office y herramientas vinculadas a la posición.</li><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Conocimientos de operativa hotelera.</li><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Orientación a resultados y objetivos económicos marcados por la compañía.</li></ul></li><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Habilidades:<ul style="list-style-type:disc"><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Proactividad para la excelencia y alta capacidad en planificación y organización.</li><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Liderazgo y habilidades de alta comunicación, así como experiencia previa en gestión de equipos.</li></ul></li></ul>

Sous Chef - ME Sitges

Big Mamma es un grupo francés de restauración italiana nacido de la idea de Victor Lugger y Tigrane Seydoux. En los últimos 10 años, hemos abierto las puertas de 30 restaurantes en Europa (Francia, Mónaco, Inglaterra, España, Alemania, Italia, Bélgica).¿Cuál es nuestra misión? Compartir el ambiente especial de los lugares más hermosos de la tradición italiana, creando momentos únicos para compartir con nuestros clientes.Take the lead with La Squadra as JUNIOR SOUS CHEF in Barcelona&nbsp;🇪🇸Gloria Osteria, nuestro restaurante en Barcelona, está buscando un/a Junior Sous Chef que se convertirá en líder y Chef del mañana. Tus principales responsabilidades:DE LA CREACIÓN A LA EJECUCIÓN DEL PLATO<ul>
<li>Participa en el proceso de cambio de menú junto con los Chefs Ejecutivos, contribuyendo a una experiencia culinaria única.</li>
<li>La rapidez y la precisión en el pase serán tu sello distintivo.</li>
<li>Asegúrate de que cada plato sea perfecto, respetando las recetas y los estándares del Grupo.</li>
</ul>EFICIENCIA OPERATIVA<ul>
<li>Eres la mano derecha del Chef para garantizar que todo sea impecable: cumplimiento de las normas de higiene, equipo organizado y controles siempre alineados con los objetivos.</li>
<li>Gestiona los costos de los alimentos como un verdadero líder: cero desperdicios, inventarios perfectos, pedidos siempre puntuales.</li>
<li>Planifica, organiza y lidera al equipo con energía y precisión.</li>
</ul>EL ÉXITO NACE DEL TRABAJO EN EQUIPO<ul>
<li>Forma y acompaña a tu equipo cada día, transmitiendo pasión y profesionalismo.</li>
<li>Construye tu equipo: tu liderazgo crea armonía y hace que el ambiente de trabajo sea estimulante y positivo.</li>
</ul>Nuestra oferta:<ul>
<li>Contrato indefinido y a tiempo completo;</li>
<li>2 días libres consecutivos a la semana;</li>
<li>Salarios competitivos;</li>
<li>Formación y actividades de team building;</li>
<li>Oportunidades de carrera;</li>
<li>Movilidad interna e internacional;</li>
<li>¡Y mucho más!</li>
</ul>BIG MAMMA es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Los solicitantes calificados serán considerados para el empleo sin distinción de sexo, identidad de género, orientación sexual, raza, color, religión, origen nacional, discapacidad, edad o cualquier otra característica protegida por la ley.

Junior Sous Chef (H/M)

ALMAHOTELS, es una Compañía de ámbito internacional cuyo objetivo esencial es el desarrollo de un nuevo concepto hotelero: desde la elección del emplazamiento hasta el cuidado diseño del hotel más la ejecución de un servicio impecable en un marco de discreción y confort.

Nuestro grupo Alma Hotels, precisa incorporar a un/a Cocineros/as para trabajar en nuestro hotel en el centro de Barcelona.

Buscamos personas con ganas de trabajar y con ilusión para unirse a nuestro proyecto y en especial que le guste su trabajo.

Tareas a realizar;

- Preparación de la mise en place
- Elaboración de platos según los estándares
- Manipulación de los distintos tipos de alimentos
- Seguimientos de las normas de seguridad e higiene

Salario según convenio
Horario rotativos
Turno intensivo/turno partido

Cocineros/as Hotel 5*GL

At InterContinental Hotels & Resorts we are dedicated to those who appreciate and enjoy the InterContinental Life - the glamour and exhilaration of fascinating places complemented with local wisdom.

The unique location of the InterContinental Barcelona,  set in the heart of Montjuic - the cultural district - opens a variety of exciting options for our travellers to explore and enjoy the city as an insider.

The InterContinental Barcelona brings the discrete luxury of the brand to both, locals and travellers, by offering a modern design, an outstanding service and a vibrant gastronomic offer.

Our aim is to ensure that our amazing hotel is a home away from home for everyone seeking a magnificent experience.

To live up to our statement, we truly believe that the first step is to build an exceptional team full of talent and passion.

At InterContinental Barcelona you will be able to:
•	Be yourself
•	Bring in new new ideas, especially if they make our guests and / or colleagues happy.
•	Develop your potential.
And from our side you will always have our support.

We are all very proud to be part of the InterContinental family and we would love to share our knowledge and experience with anyone eager to learn and make the difference!

As a Cook you will mostly be behind the scenes, but your position is of uttermost importance to ensure a smooth operation. You will work with the Kitchen and F&B Department for daily outlet operations and Banqueting to plan for the supplies that will be needed.

Daily Tasks

- Will occasionally interact directly with guests when working out our Arrel Kitchen.
- Ensure that quality standards are followed to exceed customer expectations daily.
- Create a great working environment for teams to thrive - linking up departments to create sense of one team.
- Promote teamwork and quality service through daily communication and coordination with other departments.
- Show your commitment and engagement to the brand, the hotel and your team by attending and supporting any of the activities launched by the hotel.
- Prepare and cook orders in accordance with portion and quality standards specified in recipes.
- Control food usage to minimise waste.
- Advise supervisor of low inventory items; assists in receiving items and taking inventory as required.
- Ensure compliance with food handling and sanitation standards.
- Attends meetings and communicates with executive, peers, and subordinates as an effort to improve quality of service throughout all departments.
- Maintain a clean, neat and well-organised work area, including but not limited to reach-ins, walk-ins and counters.
- Always follow established safety protocols and procedures. Immediately report any unsafe or malfunctioning equipment or any safety incident to the supervisor or manager on duty.

Cocinero/a

Fundada por los hermanos Vallet, tras unos inicios centrados en el sector inmobiliario, la empresa inauguró su primer establecimiento en 1983, convirtiéndose en pocos años en una de las principales cadenas hoteleras del país y líder en la ciudad de Barcelona. 

Nuestra cadena cuenta actualmente con 80 establecimientos, de los cuales 69 están en España, 4 en Europa (Bruselas, Oporto, Berlín y Ámsterdam), 10 resorts situados en el Caribe (4 en Riviera Maya, 1 en Costa Mujeres, 2 en Punta Cana, 2 en Bayahíbe, 1 en Jamaica) y un hotel urbano en Santo Domingo. Se suman, además varios nuevos proyectos para los próximos años.

La estructura empresarial de Catalonia Hotels & Resorts se fundamenta en el principio de calidad en la gestión de servicios, con un estilo propio y diferenciado. Nuestra filosofía se basa en ofrecer una excelente relación calidad-precio, siguiendo criterios de estricta profesionalidad, por lo que el confort y la calidad están asegurados en todos nuestros hoteles. 
 
Somos la cadena líder en la ciudad de Barcelona, donde disponemos de 29 hoteles, con más de 3000 habitaciones, gran parte de las cuales están ubicadas en el centro histórico y comercial de la ciudad. 

 

Desde CATALONIA HOTELS & RESORTS precisamos incorporar un/a JEFE DE PARTIDA para uno de nuestros hoteles del centro de Barcelona.

Las tareas principales a realizar son las siguientes:
• Coordinar la partida o sección de la cocina que se encuentra bajo su responsabilidad.
• Dar apoyo, seguimiento e implantación a las demandas del Jefe de Cocina.
• Elaborar platos de su partida y supervisar su acabado y presentación.
• Supervisar la limpieza e higiene del área de la cocina destinada a su partida y asegurarse del perfecto estado de utillaje e instalaciones.
• Coordinar el trabajo del personal a su cargo, distribuyéndolo en función del volumen de trabajo.
• Colaborar en la instrucción del personal a su cargo.
• Participar en el control de aprovisionamientos, conservación y almacenamiento de mercancías.

REQUISITOS
• Experiencia como jefe de partida mínimo de 2 años y conocimientos de bufet
• Proactividad, dinamismo, liderazgo
• Actitud positiva, trabajo en equipo, Iniciativa, orientación a resultados
• Estudios en hostelería (cocina).

SE OFRECE
• Contrato de 40h semanales.
• Salario competitivo.
• Posibilidades reales de crecimiento profesional.

Looking for a Kitchen job in L'Hospitalet de Llobregat?We've got you!

Cocinero/a Hotel 4*

Cocinero/a Hyatt Regency Barcelona Tower

2º Jefe/a de Cocina en H10 Montcada

Pizzaiolo & Fornaio - NEW OPENING BARCELONA NOVIEMBRE

Sous Chef - ME Sitges

Junior Sous Chef (H/M)

Cocineros/as Hotel 5*GL

Cocinero/a

Jefe de Partida

Cocinero/a Hotel 4*

Job description

Requirements

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