Job description
Qual será sua missão?Elaborar e finalizar produtos de confeitaria com qualidade, criatividade e padronização, contribuindo para a excelência da experiência gastronômica oferecida aos hóspedes. Quais serão suas atividades?
• Produzir e finalizar sobremesas, bolos, tortas, doces finos e outras criações da confeitaria do hotel;
• Elaborar preparações seguindo os padrões de qualidade, apresentação e sabor definidos pela cozinha;
• Garantir a organização, limpeza e higienização da área de trabalho conforme normas de segurança alimentar;
• Controlar estoque de insumos da confeitaria, solicitando reposições quando necessário;
• Apoiar na criação de novas receitas e na montagem de buffets e eventos;
O que estamos buscando?
• Ensino médio completo;
• Curso técnico ou profissionalizante em Confeitaria ou Gastronomia (desejável);
• Experiência comprovada na função em cozinha profissional ou hotelaria;
• Conhecimento de boas práticas de manipulação de alimentos e segurança alimentar;
• Perfil organizado, ágil e com olhar estético na apresentação dos pratos.
• Vivência em hotéis, resorts ou restaurantes de alto padrão, desejável.
• Capacidade de adaptação para diferentes estilos de cardápio (buffet, à la carte, eventos);
• Criatividade para desenvolvimento de novas receitas e apresentações.
• Trabalhar em sinergia com a equipe de cozinha, mantendo bom relacionamento interpessoal.
