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Publicada el 15/12/25

Food and Beverage Manager - Hotel Meliá Madrid Princesa

Meliá Hotels International

Madrid, Spain

1 vacancy

34 people applied to this job

Job description

Latest 24h

Permanent

Hotel Manager

En el hotel Meliá Madrid Princesa buscamos a un/a Food and Beverage Manager con el objetivo de garantizar la excelencia en la gestión del área de alimentos y bebidas, asegurando la máxima calidad en el servicio, optimización de costes y cumplimiento de los estándares de Meliá Hotels International; siendo capaz de liderar al equipo para ofrecer experiencias gastronómicas únicas que superen las expectativas de los huéspedes. Misión principal: • Gestión operativa: Supervisar todas las operaciones de restaurantes, bares, room service y eventos, asegurando eficiencia y calidad. • Control financiero: Elaborar presupuestos, controlar costes y maximizar ingresos mediante estrategias de upselling y optimización de recursos. • Experiencia del cliente: Garantizar la satisfacción del huésped, gestionando quejas y aplicando planes de mejora continua. • Gestión de equipo: Seleccionar, formar y motivar al personal del departamento, fomentando un ambiente de trabajo positivo y orientado al servicio. • Cumplimiento normativo: Asegurar el cumplimiento de normativas sanitarias, de seguridad alimentaria y estándares de la marca. • Innovación: Desarrollar propuestas gastronómicas alineadas con tendencias y expectativas del mercado. • Relación con proveedores: Negociar con proveedores para garantizar calidad y optimización de costes. ¿Qué buscamos en ti? • Formación: Grado en Hostelería, Turismo, Administración o similar. • Experiencia: Mínimo 3 años en posiciones de gestión en F&B en hoteles de 4 o 5 estrellas. • Idiomas: Español e inglés (nivel alto). Se valorará conocimiento de otros idiomas. • Competencias: • Liderazgo y gestión de equipos. • Orientación al cliente y resultados. • Capacidad analítica y control de costes. • Creatividad e innovación gastronómica. • Conocimientos técnicos: • Normativas de seguridad alimentaria. • Sistemas de gestión hotelera (PMS, POS). ¿Qué te ofrecemos? • Incorporación a una compañía líder en el sector hotelero. • Plan de desarrollo profesional y formación continua. • Beneficios exclusivos para empleados Meliá.

Requirements

Experience

Not required

Residence

Indifferent

Minimum degree

No Qualifications

Report offer

About the company

Meliá Hotels International

Palma de Mallorca, Spain

Hotel Chain

Website

Somos la compañía líder en España y una de las mayores del mundo, con diez marcas reconocidas y más de 370 hoteles en cuatro continentes. Meliá Hotels International es el único entre los veinte mayores grupos hoteleros internacionales con un origen vacacional y con el tamaño ideal para combinar una excepcional hospitalidad con una gestión eficiente y cercana a sus stakeholders. Todo esto, unido a nuestra calidez y pasión españolas, nos hace únicos y diferentes. En Meliá todos somos Very Inspiring People, grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, todos ellos reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.

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