Ofrecemos un servicio exclusivo y adaptado a las necesidades de cada Cliente; diseñamos, desarrollamos y producimos un servicio que debe ser el más económico, útil y satisfactorio para nuestro cliente.

Se solicita fregaplatos para un hotel en Madrid. Dentro de sus funciones se encuentra la limpieza y mantenimiento diario de la vajilla y utensilios de cocina, así como el túnel de lavado. 

Requisitos: 
Se requiere experiencia mínima de 6 meses en puesto similar en hoteles, residencias, catering, restaurantes o cafeterías.

Ofrecemos:
Contrato de 20 y 40 horas/semanales.
Jornada de mañana o de tarde.
Horario: 8:00-16:00, 9:00-17:00 (mañana) y de 21:00-1:00 (noche)

Fregaplatos para Hotel en Madrid

ACHM Hotels by Marriott, expertos en la gestión hotelera, es una compañía que gestiona más de 75 propiedades, 10.000 habitaciones de hotel y cuenta con más de 3.000 empleados. Fundada en 2011 bajo el liderazgo de Antonio Catalán, nace de una exitosa colaboración con el Grupo Marriott International. Actualmente, ACHM Hotels by Marriot gestiona hoteles en España, Italia y Portugal bajo las marcas "Luxury Collection", "Autograph Collection", "Westin", "AC Hotels", "JW Marriott", “Sheraton”, "Tribute portfolio" y "Moxy Hotels". 
 
ACHM Hotels by Marriott, experts in hotel management, is a company that manages more than 75 properties, 10.000 hotel rooms and employs over 3,000 people. Founded in 2011 under the leadership of Antonio Catalán, it emerged from a successful collaboration with Marriott International Group. Currently, ACHM Hotels by Marriott manages hotels in Spain, Italy and Portugal under the brands “Luxury Collection”, “Autograph Collection”, “Westin”, “AC Hotels”, “JW Marriott”, “Sheraton”, “Tribute portfolio” and “Moxy Hotels”.

En Santo Mauro, a Luxury Collection Hotel, buscamos incorporar un/a Ayudante de Cocina para formar parte de nuestro equipo gastronómico y contribuir a ofrecer una experiencia culinaria excepcional acorde a los estándares de un hotel de lujo cinco estrellas.

La persona seleccionada apoyará al equipo de cocina en la preparación y elaboración de los diferentes servicios, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y excelencia que distinguen a la marca Luxury Collection.

Funciones principales

Apoyar en la preparación y elaboración de platos siguiendo las directrices del Jefe de Cocina y los Cocineros.
Realizar tareas de mise en place para los diferentes servicios.
Preparar ingredientes, salsas, guarniciones y elaboraciones básicas.
Mantener el orden, la limpieza y la correcta organización de las áreas de trabajo.
Recepcionar, almacenar y conservar materias primas siguiendo los procedimientos establecidos.
Velar por el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria e higiene (APPCC).
Colaborar en el control y aprovechamiento de los productos para minimizar mermas.
Participar activamente en la correcta ejecución de los servicios de restaurante, eventos y banquetes cuando sea necesario.
Mantener una actitud proactiva y orientada al trabajo en equipo.

Requisitos

Formación en Cocina, Gastronomía o similar.
Experiencia previa de al menos 1 año en posiciones similares, preferiblemente en hoteles de alta categoría o restaurantes gastronómicos.
Conocimientos de manipulación de alimentos y normativa APPCC.
Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.
Orientación al detalle y compromiso con la excelencia en el servicio.
Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y festivos.

Valoraremos

Experiencia previa en hoteles de lujo o establecimientos de alta gastronomía.
Conocimiento de cocina mediterránea e internacional.
Nivel básico de inglés u otros idiomas.
Actitud positiva, ganas de aprender y desarrollarse profesionalmente.

Ofrecemos

Incorporación a uno de los hoteles más emblemáticos y exclusivos de Madrid.
Formar parte de Marriott International, líder mundial en el sector hotelero.
Oportunidades reales de desarrollo profesional y crecimiento interno.
Formación continua y acceso a programas de desarrollo de la compañía.
Entorno de trabajo dinámico, multicultural y orientado a la excelencia.
Condiciones salariales competitivas y beneficios asociados a la compañía.

Ayudante de Cocina -  Hotel Santo Mauro, a Luxury Collection Hotel

Funciones principales

Apoyar en la preparación y elaboración de alimentos.
Realizar tareas de mise en place y preparación previa al servicio.
Colaborar en el emplatado y presentación de platos.
Mantener la limpieza y organización de las áreas de trabajo.
Controlar y almacenar correctamente los productos y materias primas.
Cumplir con las normas de higiene, seguridad alimentaria y prevención de riesgos.
Trabajar en coordinación con el resto del equipo de cocina para asegurar un servicio eficiente.

Requisitos
Valorable experiencia previa en cocina o restauración.
Interés por desarrollarse profesionalmente en el área de cocina.
Capacidad para trabajar en equipo.
Responsable, organizado/a y con atención al detalle.


Ayudante de Cocinero/a - The Westin Madrid Cuzco - Temporal (3 meses)

Cada plato nace del amor por lo natural y lo auténtico.
Gessamí es un restaurante de cocina ecológica y de temporada ubicado en el corazón de Sant Just Desvern. Apostamos por ingredientes locales, productores de confianza y recetas que respetan los ciclos naturales.

Nuestro objetivo es simple: que cada persona que cruce nuestra puerta salga bien alimentada, con el sabor de la cocina de verdad en la memoria

• Ubicación: Restaurante Gessamí – Sant Just Desvern (Barcelona)

En Restaurante Gessamí, restaurante especializado en menús diarios para una consolidada zona empresarial de Sant Just Desvern, buscamos incorporar un/a Cocinero/a para unirse a nuestro equipo.

Si buscas estabilidad, un excelente horario que te permita conciliar tu vida personal y profesional, y formar parte de un equipo cercano y profesional, esta es tu oportunidad.

Se ofrece

• Incorporación inmediata.
• Contrato estable.
• Jornada completa.
• Horario muy atractivo:

• De lunes a jueves, de 08:00 h a 17:00 h.
• Viernes, de 13:00 h a 17:00 h.
• Fines de semana y festivos libres.
• Excelente ambiente de trabajo.
• Estabilidad laboral en un restaurante consolidado.

Funciones principales

• Elaboración de menús diarios y sugerencias del día.
• Preparación, cocinado y emplatado de los diferentes platos.
• Organización y gestión de la partida asignada.
• Control de stock, recepción y conservación de materias primas.
• Mantenimiento del orden, limpieza e higiene de la cocina.
• Colaboración con el equipo para garantizar un servicio ágil y de calidad.



• De lunes a jueves, de 08:00 h a 17:00 h.
• Viernes, de 13:00 h a 17:00 h.
• Fines de semana y festivos libres.
• Salario competitivo, según experiencia y valía.
• Excelente ambiente de trabajo.
• Estabilidad laboral en un restaurante consolidado.

Buscamos personas

• Con experiencia mínima de 2 años como cocinero/a. 
• Organizadas, responsables y con capacidad para trabajar con ritmo durante el servicio de mediodía.
• Acostumbradas a trabajar con cocina de menú y producto de calidad.
• Con actitud proactiva y capacidad de trabajo en equipo.
• Valorable formación en cocina y conocimientos en seguridad e higiene alimentaria.

Ayudante de cocina - Restaurante - Horario  8:00 a 17:00

Somos la compañía líder en España y una de las mayores del mundo, con diez marcas reconocidas y más de 370 hoteles en cuatro continentes. Meliá Hotels International es el único entre los veinte mayores grupos hoteleros internacionales con un origen vacacional y con el tamaño ideal para combinar una excepcional hospitalidad con una gestión eficiente y cercana a sus stakeholders. Todo esto, unido a nuestra calidez y pasión españolas, nos hace únicos y diferentes.


En Meliá todos somos Very Inspiring People, grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, todos ellos reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.

<div><p style="text-align:justify"><span style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt"><span style="color:#5d7fa3"><strong>Meliá Jardines del Teide</strong></span>, hotel solo adultos en Canarias, no solo goza de una excelente ubicación en la zona sur de Tenerife, Costa Adeje, gracias a sus modernas instalaciones marca un nuevo estándar de lujo y confort en toda la isla.  </span></p><p style="text-align:justify"> </p></div><div style="text-align:justify"><p><span style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt"><span style="color:#e9a579"><strong>Misión del puesto</strong>:</span>  Serás responsable de ofrecer un servicio excepcional a nuestros huéspedes en el restaurante que tengas asignado colaborando con los Cocineros/as y responsables que se te asignen. </span></p><p> </p></div><div style="text-align:justify"><p><span style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt"><strong><span style="color:#e9a579">¿Cuáles serán tus principales funciones?</span>  </strong></span></p></div><div style="text-align:justify"><p><span style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">1. Participar con alguna autonomía y responsabilidad en las elaboraciones de Cocina, bajo supervisión. </span></p></div><div style="text-align:justify"><p><span style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">2. Realizar las preparaciones básicas, así como cualquier otra relacionada con las elaboraciones culinarias que le sean encomendadas. </span></p></div><div style="text-align:justify"><p><span style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">3. Preparar platos para los que haya recibido oportuno adiestramiento. </span></p></div><div style="text-align:justify"><p><span style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">4. Realizar las funciones del servicio en elaboraciones de Cocina bajo la supervisión y directrices de su superior jerárquico o persona en quien éste delegue. </span></p></div><div style="text-align:justify"><p> </p></div><div><div style="text-align:justify"><p><span style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:#e9a579"><strong>¿Qué buscamos?  </strong></span></p></div><div style="text-align:justify"><ul style="list-style-type:disc"><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt"><p><span style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Experiencia de 1 año como Ayudante de Cocina buffet de hotel.</span></p></li></ul></div><div style="text-align:justify"><ul style="list-style-type:disc"><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt"><p><span style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Se valorará formación en Cocina. </span></p></li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt"><span style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, mañana y tarde.</span></li></ul></div><div><ul style="list-style-type:disc"><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt"><p style="text-align:justify"><span style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Competencias: trabajo en equipo. </span></p></li></ul></div></div>

Ayudante de Cocina - Meliá Jardines del Teide (Costa Adeje - Tenerife)

<div><p>MISIÓN: Supervisa que la elaboración de servicio de alimentos se lleve a buen término siguiendo los estándares de calidad establecidos por el Hotel. Responsable de la calidad, elaboración y presentación de los alimentos que se producen en la cocina asignada. Responsable de la eficiencia de los empleados a su cargo, así como del perfecto estado de limpieza, higiene y orden en las áreas bajo su responsabilidad. </p><p>OPERATIONS </p></div><div><div><ul style="list-style-type:disc"><li><p><span>Juntamente con su jefe inmediato se asegura de que se cuenta con el personal suficiente para hacer frente a la carga de trabajo necesario dentro de lo autorizado por la plantilla de personal que corresponda a la ocupación existente y en base a la estimación de cubiertos del periodo respectivo.</span><span> </span></p></li></ul></div><div><ul style="list-style-type:disc"><li><p><span>Vigilar que el personal lleve a cabo las preparaciones de acuerdo con los procedimientos y a la presentación establecida en los estándares de calidad, recetas y fotografías, supervisando el control de porciones y de que el desperdicio sea el mínimo aceptable, tanto en la cocina caliente como en la fría.</span><span> </span></p></li></ul></div><div><ul style="list-style-type:disc"><li><p><span>Supervisar continuamente la eficiencia y productividad de todos y cada uno de los empleados de su sección, al mismo tiempo que se asegura de la correcta utilización de los productos y equipo de trabajo, vigilando el buen funcionamiento de este.</span><span> </span></p></li></ul></div><div><ul style="list-style-type:disc"><li><p><span>Garantizar que todos los servicios al centro de consumo se lleven a cabo sin contratiempos y que se cumplan las especificaciones solicitadas en cuanto a guarniciones, tiempos de cocción, etc.…</span><span> </span></p></li></ul></div><div><ul style="list-style-type:disc"><li><p><span>Cumplir y vigila que se cumplan las normas de seguridad, limpieza e higiene en todos los aspectos de la operación y de que se mantengan los más altos estándares de higiene, limpieza y orden en las cámaras de conservación, cámaras frías, refrigeradores, etc.… así como en todas las áreas bajo su responsabilidad.</span><span> </span></p></li></ul></div><div><ul style="list-style-type:disc"><li><p><span>Asistir a sus superiores en el establecimiento de menús especiales y sugerencias del día de acuerdo a la disponibilidad de productos.</span><span> </span></p></li></ul></div><div><ul style="list-style-type:disc"><li><p><span>Se asegura de que las normas de seguridad e higiene se entiendan y apliquen correctamente en el desempeño de las tareas, minimizando los riesgos y el número de accidentes derivados de prácticas inseguras.</span><span> </span></p></li></ul></div><div><ul style="list-style-type:disc"><li><p><span>Elaborar los pedidos de productos para el centro de consumo en base al pronóstico de cubiertos y las somete a aprobación de su jefe inmediato.</span><span> </span></p></li></ul></div><div><ul style="list-style-type:disc"><li><p><span>Mantener una estrecha comunicación con su jefe inmediato para coordinar la interacción de su sección con las demás áreas de cocina, el centro de consumo y otros departamentos del Hotel.</span><span> </span></p></li></ul></div><div><ul style="list-style-type:disc"><li><p><span>Vigilar que todos los productos en refrigeración estén en buen estado, utilizando los menos recientes y separando los de nuevo ingreso para posterior utilización. Continuamente verifica que se mantenga la temperatura adecuada en los refrigeradores y cámaras.</span><span> </span></p></li></ul></div></div>

Santa Cruz de Tenerife,Santa Cruz de Tenerife

CHEF DE PARTIE (Jefe De Partida) - Meliá La Palma

<p><span style="font-size:8.0pt"><strong>MISIÓN</strong>: Participa en la elaboración/ regeneración y presentación de los alimentos que se producen en la cocina donde es asignado, a través del eficiente desempeño de sus funciones, cumpliendo en todo momento con los estándares de calidad y recetas establecidas para cada uno de los platos que se le soliciten, poniendo especial cuidado en la creatividad, composición, sazón y presentación de los mismos para asegurar la satisfacción de huéspedes y clientes, obteniendo su reconocimiento y preferencia por los alimentos del Hotel.</span></p><p> </p><p><span style="font-size:8.0pt"><strong>OPERACIONES:</strong></span></p><p><span style="font-size:8.0pt">Ø Participar con cierta autonomía y responsabilidad en las elaboraciones de cocina bajo supervisión de su superior. Realizar las preparaciones básicas, así como cualquier otra relacionada con las elaboraciones culinarias que le sean encomendadas.</span></p><p><span style="font-size:8.0pt">Ø Preparar y o terminación de los platos para los que haya recibido oportuna formación.</span></p><p><span style="font-size:8.0pt">Ø Mantener el orden y la organización de las cámara y refrigeradores de su área de actuación, para el correcto aprovechamiento de los productos.</span></p><p><span style="font-size:8.0pt">Ø Verificar que cuenta con todo el equipo y productos necesarios para cumplir con sus tareas, manejando adecuadamente los mismos para evitar desperdicio y mermas.</span></p><p><span style="font-size:8.0pt">Ø Asegurar de desempeñar todas las tareas asignadas y producciones solicitadas por su jefe inmediato en forma eficiente y oportuna, cumpliendo con las especificaciones requeridas y los procedimientos establecidos.</span></p><p><span style="font-size:8.0pt">Ø Manejar con extrema precaución todo el equipo de operación al transportarlo para evitar accidentes, derrames o roturas, cumpliendo en todo momento con las normas de seguridad.</span></p><p><span style="font-size:8.0pt">Ø Cumplir con los procedimientos y estándares de limpieza e higiene en el desempeño de sus labores, asegurando la calidad y confiabilidad de los alimentos que se preparan.</span></p><p><span style="font-size:8.0pt">Ø Asegurar que los productos utilizados en las preparaciones cumplan con los estándares de calidad, cantidad y rendimiento, informando de cualquier anomalía o desviación a su jefe inmediato.</span></p><p><span style="font-size:8.0pt">Ø Informar inmediatamente a su superior de cualquier contratiempo que se presente durante el desarrollo de sus labores y que pueda afectar al servicio.</span></p><p><span style="font-size:8.0pt">Ø Ejecutar todas las instrucciones y trabajos que le sean asignados por su superior inmediato, así como las responsabilidades que el cargo requiera.</span></p><p><span style="font-size:8.0pt">Ø Cumplir con los criterios de APPCC establecidos por la compañía.</span></p><p><span style="font-size:8.0pt"><strong>EXPERIENCIA DE CLIENTE:</strong></span></p><p><span style="font-size:8.0pt">Ø Conocer la filosofía de la Marca y cumplir con los estándares, manuales operativos y de identidad que aplican a su departamento.</span></p><p><span style="font-size:8.0pt">Ø Velar por la experiencia del cliente y personalizar su estancia, anticipándose a sus necesidades y superando sus expectativas.</span></p><p><span style="font-size:8.0pt">Ø Atender las incidencias de clientes, comunicando las acciones tomadas a su responsable. Escalar la incidencia a su responsable en caso de no poder dar una solución.</span></p><p><span style="font-size:8.0pt">Ø Conocer los objetivos de Voz del Cliente y ejecutar las acciones necesarias para su cumplimiento.</span></p><p><span style="font-size:8.0pt">Ø Apoyar a su responsable con la Arquitectura Sensorial establecida para sus áreas.</span></p><p>Ø Conocer y promocionar los servicios e instalaciones del hotel así como el programa de entretenimiento, experiencias y evento</p>

COMMIS DE CUISINE - Meliá La Palma

Palladium Hotel Group somos una empresa hotelera española con sedes corporativas en Ibiza y Madrid. Estamos presentes en 6 países, a través de 10 marcas internacionales: TRS Hotels, Grand Palladium Hotels & Resorts, Ushuaia Ibiza Beach Hotel, Hard Rock Hotels, Bless Collection Hotels y Only You Hotels entre otras, ofreciendo experiencias de lujo exclusivas y personalizadas para convertir a nuestros clientes en fans.     

Nacimos en Ibiza en 1960 y contamos actualmente con más de 13.000 colaboradores. Generamos cientos de nuevos puestos de trabajo al año, impulsando siempre la formación y la profesionalización de nuestros equipos, lo que nos permitió promocionar a 1.400 colaboradores a puestos de mayor responsabilidad durante 2018.     

Palladium Hotel Group apuesta por la innovación y el desarrollo de talento, siendo premiados con el “Talent Mobilizer 2018” como la empresa española con el mejor programa integral de gestión y transformación de talento.

<div><div style='padding: 10px 0px;border: 1px solid transparent;'><div style='font-size:16px;word-wrap: break-word;'><H2 style='font-size: 1em; margin: 0px'><b>Misión del puesto de trabajo:</b></H2>&#13;</div><div><p> </p><p><span data-teams="true">En Palladium Hotel Group buscamos profesionales entusiastas, dinámicos y con clara vocación al cliente, ¿quieres unirte a nosotros?</span></p><p> </p><p><span data-teams="true">Forma parte de nuestro gran equipo como <strong>Jefe/a de Partida.</strong>Ofrecemos un desarrollo profesional tan único como tú...</span></p><p> </p><p><span data-teams="true">Tu misión consistirá en planificar, organizar y supervisar la partida o área específica de la cocina para garantizar la calidad en la elaboración de la oferta de gastronómica y la presentación de la misma, siguiendo las pautas indicadas por el Chef y cumpliendo las normativas de seguridad, higiene y protección medioambiental establecidas.</span></p></div></div><div style='padding: 10px 0px;border: 1px solid transparent;'><div style='font-size:16px;word-wrap: break-word;'><H2 style='font-size: 1em; margin: 0px'><b>Requisitos del perfil:</b></H2>&#13;</div><div><p style="margin-bottom: 11px;"><strong>¿Que esperamos de ti?</strong></p><ul style="margin-bottom: 11px;"><li>Formación Profesional de Grado Medio en Hostelería.</li><li>Experiencia previa de 2 años en el puesto.</li><li>Capacidad de organización y planificación.</li><li>Orientación al cliente a través de la excelencia.</li><li>Compromiso con la organización.</li></ul></div></div><div style='padding: 10px 0px;border: 1px solid transparent;'><div style='font-size:16px;word-wrap: break-word;'><H2 style='font-size: 1em; margin: 0px'><b>Funciones y tareas principales del puesto:</b></H2>&#13;</div><div><p> </p><ul><li><div>Supervisar y organizar la partida asignada, asegurando el correcto funcionamiento del servicio bajo la dirección del jefe de cocina.</div></li><li><div>Preparar, elaborar y presentar los platos de forma autónoma siguiendo los estándares y recetarios establecidos.</div></li><li><div>Controlar el stock, realizar pedidos y gestionar el aprovisionamiento y correcta conservación de productos.</div></li><li><div>Garantizar el cumplimiento de las normas higiénico-sanitarias y el correcto uso y mantenimiento de instalaciones y equipos.</div></li><li><div>Comunicar incidencias y colaborar en la planificación del menú, así como en la optimización y aprovechamiento de recursos.</div></li></ul></div></div><div style='padding: 10px 0px;border: 1px solid transparent;'><div style='font-size:16px;word-wrap: break-word;'><H2 style='font-size: 1em; margin: 0px'><b>¿Qué te ofrecemos?</b></H2>&#13;</div><div><p> </p><ul><li><span data-teams="true">Oportunidad de desarrollo profesional en Palladium Hotel Group, compañía española con presencia internacional y en pleno proceso de expansión.</span></li><li><span data-teams="true"><strong>Posibilidad de alojamiento.</strong></span></li><li><span data-teams="true">Incorporación a una empresa reconocida como Top Employer por sexto año consecutivo en varios países.</span></li><li><span data-teams="true">Contratación estable y condiciones salariales competitivas.</span></li><li><span data-teams="true">Planes de formación y desarrollo profesional a nivel nacional e internacional.</span></li><li><span data-teams="true">Integración en un equipo dinámico, multicultural y altamente profesional.</span></li><li><span data-teams="true">Acceso a descuentos en hoteles del grupo y otras empresas asociadas a través de PHG Benefits Club. </span></li></ul></div></div></div>

Palladium Hotels Chef de Partie

Grupotel Hotels & Resorts ofrece una amplia colección de alojamientos únicos en las Islas Baleares, Barcelona, Islas Canarias y Madrid con un servicio cercano a viajeros de todo el mundo, creando vivencias memorables en lugares privilegiados.

Aspiramos a ser una cadena reconocida por su impecable servicio y alto valor ofrecido a sus huéspedes, así como también nos esforzamos por honrar nuestro fuerte compromiso con el planeta y la sociedad.

Nuestros valores describen quiénes somos y qué motiva nuestro comportamiento. Son nuestra fuerza impulsora, claramente reflejada en nuestras acciones: Familia, Excelencia, Integridad, Trabajo en equipo, Igualdad, Compromiso y Crecimiento.

¡Bienvenido/a a Grupotel! Te esperamos

Grupotel Hotels & Resorts
Ubicación: Cala Bona (Son Servera), Mallorca | Incorporación: Abril 2026 | Contrato: Fijo discontinuo

Quiénes somos
En Grupotel Hotels & Resorts creemos que cada detalle cuenta. Buscamos personas apasionadas por la excelencia en la hospitalidad y el bienestar del cliente. Nuestro compromiso es crear experiencias memorables, fomentando un entorno laboral positivo y profesional, donde cada miembro del equipo pueda crecer y desarrollarse.

El puesto de trabajo
Buscamos un/a Jefe/a de Partida con dominio técnico, organización y compromiso, que se responsabilice de las partidas de cocina y contribuya al buen funcionamiento del equipo en su conjunto. Será una pieza clave en la operativa diaria, asegurando la calidad del producto, el cumplimiento de los estándares y la fluidez del servicio. Reportará directamente al/a la Segundo/a de Cocina o al/a la Jefe/a de Cocina.

Responsabilidades clave
- Planificar, organizar y supervisar la operativa diaria de la partida asignada.
- Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación y consistencia definidos.
--  Coordinarse de forma eficaz con el resto de partidas y mandos intermedios para garantizar un servicio fluido y alineado con las necesidades operativas del hotel.
- Controlar el uso, conservación y rotación de materias primas, contribuyendo a la optimización de costes y a la reducción de mermas.
- Cumplir y velar por el cumplimiento de la normativa vigente en materia de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.
- Colaborar en la formación, acompañamiento y supervisión del personal con menor experiencia, favoreciendo su correcta integración y desarrollo profesional.

Qué ofrecemos
- Incorporación (Abril 2026) a un equipo de cocina profesional y bien estructurado.
- Posibilidades de crecimiento y promoción interna.
- Estabilidad dentro de un grupo hotelero consolidado.
- Un entorno que valora el oficio y la mejora continua.


Únete a nuestro equipo y eleva la experiencia gastronómica de nuestros huéspedes.


Jefe/a de partida

<p style="margin:0.0cm;line-height:normal;background-color:white;font-size:11.0pt;font-family:Calibri, sans-serif"><strong><span style="font-size:12.0pt;font-family:&#39;Trebuchet MS&#39;, sans-serif;color:lightsalmon">Descripción del puesto:</span></strong></p><p style="margin:0.0cm;line-height:normal;background-color:white;font-size:11.0pt;font-family:Calibri, sans-serif"> </p><p style="margin:0.0cm;line-height:normal;background-color:white;font-size:11.0pt;font-family:Calibri, sans-serif"><strong><span style="font-size:12.0pt;font-family:&#39;Trebuchet MS&#39;, sans-serif;color:teal">Misión del Puesto:</span></strong><strong><span style="font-size:12.0pt;font-family:&#39;Trebuchet MS&#39;, sans-serif;color:#8e8783"> </span></strong><span style="font-size:12.0pt;font-family:&#39;Trebuchet MS&#39;, sans-serif;color:#8e8783">Es responsable de la implementación de los procedimientos de cocina centralizada, asegurando el cumplimento de los estándares de la compañía, adaptando la operativa de trabajo al equipo del hotel, manteniendo los niveles de calidad de producto, servicio y cumpliendo los requerimientos de APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico) y de sostenibilidad de la compañía.</span></p><p style="margin:0.0cm;line-height:normal;background-color:white;font-size:11.0pt;font-family:Calibri, sans-serif"><strong><span style="font-size:12.0pt;font-family:&#39;Trebuchet MS&#39;, sans-serif;color:teal"> </span></strong></p><p style="margin:0.0cm;line-height:normal;background-color:white;font-size:11.0pt;font-family:Calibri, sans-serif"><strong><span style="font-size:12.0pt;font-family:&#39;Trebuchet MS&#39;, sans-serif;color:teal">¿Qué tendrás que hacer?</span></strong></p><p style="margin:0.0cm;line-height:normal;background-color:white;font-size:11.0pt;font-family:Calibri, sans-serif"><strong><span style="font-size:12.0pt;font-family:&#39;Trebuchet MS&#39;, sans-serif;color:teal"> </span></strong></p><p style="margin:0.0cm;line-height:normal;background-color:white;font-size:11.0pt;font-family:Calibri, sans-serif"><span style="font-size:12.0pt;font-family:&#39;Trebuchet MS&#39;, sans-serif;color:#8e8783">OPERATIONS</span></p><p style="margin:0.0cm;line-height:normal;background-color:white;font-size:11.0pt;font-family:Calibri, sans-serif"> </p><ul style="margin-top:0.0cm;margin-bottom:0.0cm" type="disc"><li style="color:#8e8783;margin-bottom:0.0cm;line-height:normal;background-color:white;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;font-size:11.0pt;font-family:Calibri, sans-serif"><span style="font-size:12.0pt;font-family:&#39;Trebuchet MS&#39;, sans-serif">Puede proporcionar feedback al F&amp;B de Centro de Operaciones en cuanto a necesidades / oportunidades. </span></li></ul><ul style="margin-top:0.0cm;margin-bottom:0.0cm" type="disc"><li style="color:#8e8783;margin-bottom:0.0cm;line-height:normal;background-color:white;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;font-size:11.0pt;font-family:Calibri, sans-serif"><span style="font-size:12.0pt;font-family:&#39;Trebuchet MS&#39;, sans-serif">Identificar oportunidades y se las propone a su F&amp;B CO. </span></li></ul><ul style="margin-top:0.0cm;margin-bottom:0.0cm" type="disc"><li style="color:#8e8783;margin-bottom:0.0cm;line-height:normal;background-color:white;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;font-size:11.0pt;font-family:Calibri, sans-serif"><span style="font-size:12.0pt;font-family:&#39;Trebuchet MS&#39;, sans-serif">Ejecutar en base a indicaciones de su F&amp;B CO. </span></li></ul><ul style="margin-top:0.0cm;margin-bottom:0.0cm" type="disc"><li style="color:#8e8783;margin-bottom:0.0cm;line-height:normal;background-color:white;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;font-size:11.0pt;font-family:Calibri, sans-serif"><span style="font-size:12.0pt;font-family:&#39;Trebuchet MS&#39;, sans-serif">Ejecutar en base al modelo establecido por Hotel Services. </span></li></ul><ul style="margin-top:0.0cm;margin-bottom:0.0cm" type="disc"><li style="color:#8e8783;margin-bottom:0.0cm;line-height:normal;background-color:white;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;font-size:11.0pt;font-family:Calibri, sans-serif"><span style="font-size:12.0pt;font-family:&#39;Trebuchet MS&#39;, sans-serif">Siguiendo indicaciones de su F&amp;B del CO, implantar los Manuales Operativos por Marca, estándares F&amp;B, en base a los ideales de Marca </span></li></ul><ul style="margin-top:0.0cm;margin-bottom:0.0cm" type="disc"><li style="color:#8e8783;margin-bottom:0.0cm;line-height:normal;background-color:white;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;font-size:11.0pt;font-family:Calibri, sans-serif"><span style="font-size:12.0pt;font-family:&#39;Trebuchet MS&#39;, sans-serif">Es responsable de la implementación de los procedimientos de cocina centralizada, asegurando el cumplimento de los estándares de la compañía, adaptando la operativa de trabajo al equipo del hotel, manteniendo los niveles de calidad de producto, servicio y cumpliendo los requerimientos de APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico) y de sostenibilidad de la compañía según indicaciones del Centro de Operaciones. </span></li></ul><ul style="margin-top:0.0cm;margin-bottom:0.0cm" type="disc"><li style="color:#8e8783;margin-bottom:0.0cm;line-height:normal;background-color:white;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;font-size:11.0pt;font-family:Calibri, sans-serif"><span style="font-size:12.0pt;font-family:&#39;Trebuchet MS&#39;, sans-serif">Coordina y supervisa de forma directa la ejecución de las tareas para la implantación de la oferta de bebida y servicio estándar definida por Hotel Services en su hotel. </span></li></ul><ul style="margin-top:0.0cm;margin-bottom:0.0cm" type="disc"><li style="color:#8e8783;margin-bottom:0.0cm;line-height:normal;background-color:white;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;font-size:11.0pt;font-family:Calibri, sans-serif"><span style="font-size:12.0pt;font-family:&#39;Trebuchet MS&#39;, sans-serif">Rellenar la plantilla de análisis del 3 year plan de su hotel y lo consensua con F&amp;B CO. </span></li></ul><ul style="margin-top:0.0cm;margin-bottom:0.0cm" type="disc"><li style="color:#8e8783;margin-bottom:0.0cm;line-height:normal;background-color:white;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;font-size:11.0pt;font-family:Calibri, sans-serif"><span style="font-size:12.0pt;font-family:&#39;Trebuchet MS&#39;, sans-serif">Seguir indicaciones de F&amp;B CO en cuanto a cualquier tema relacionado con Pricing. </span></li></ul><ul style="margin-top:0.0cm;margin-bottom:0.0cm" type="disc"><li style="color:#8e8783;margin-bottom:0.0cm;line-height:normal;background-color:white;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;font-size:11.0pt;font-family:Calibri, sans-serif"><span style="font-size:12.0pt;font-family:&#39;Trebuchet MS&#39;, sans-serif">Es co-responsable del cumplimiento de la P&amp;L de F&amp;B definida para su hotel. Realizar seguimiento del cumplimiento del presupuesto. Proponer e implantar planes de acción en caso de desviaciones. </span></li></ul>

HEAD CHEF - Sol Milanos Pinguinos 3*

El Hotel Torre del Marqués es un exclusivo alojamiento de cinco estrellas situado en Monroyo, en la comarca del Matarraña (Teruel). Son 20 empleados. Ubicado en una torre del siglo XVIII restaurada, combina lujo contemporáneo con un profundo respeto por su entorno natural. Forma parte de la colección Small Luxury Hotels of the World y ha sido reconocido por su compromiso con la sostenibilidad.​

En el entorno acogedor de un hotel independiente en Fuentespalda, el puesto de Cocinero ofrece la oportunidad de aportar experiencia, creatividad y rigor a una propuesta gastronómica orientada a la calidad. La persona seleccionada se incorporará como empleado con contrato fijo-discontinuo y jornada completa, participando activamente en la preparación de elaboraciones para huéspedes y clientes. Responsabilidades: organizar la mise en place, interpretar fichas técnicas, preparar y presentar platos, controlar puntos de cocción, conservar correctamente los alimentos, supervisar existencias, reducir mermas y mantener la cocina limpia, ordenada y conforme a las normas de seguridad alimentaria. También colaborará con el equipo de cocina y servicio para garantizar tiempos, uniformidad y una experiencia satisfactoria. Requisitos: diplomatura, entre 5 y 10 años de experiencia profesional en cocina, dominio de técnicas culinarias, conocimientos de higiene y manipulación de alimentos, capacidad de trabajo en equipo, autonomía, organización y disponibilidad para residir o trabajar en España. Beneficios: estabilidad mediante una relación fija-discontinua, jornada completa, desarrollo profesional en el sector hotelero independiente y la posibilidad de trabajar en Fuentespalda, España, dentro de un entorno que valora la calidad, la responsabilidad y el compromiso.

Cocinero de Jornada Completa

The Multiple Brand Hotel Management Company 
Una empresa formada por un grupo de profesionales apasionados por la hostelería dedicados a la gestión y posicionamiento de hoteles de alta gama de una forma integral, personalizada y rentable.

Como Executive Sous Chef, supervisas las operaciones diarias del equipo culinario, incluyendo a los Sous Chefs, para garantizar la calidad, presentación y preparación de los alimentos según los estándares establecidos. También colaboras en la capacitación y programación del personal, asegurando el cumplimiento de las normativas locales de salud, seguridad y otros requisitos regulatorios, así como las políticas y estándares de la marca. Además, asumes las responsabilidades del Chef Ejecutivo en su ausencia.

• Supervisar las operaciones diarias y las asignaciones del personal culinario, comunicar objetivos y asignar/programar el trabajo.
• Asistir en la comunicación y aplicación de políticas y procedimientos formales.
• Recomendar e iniciar acciones relacionadas con salarios, disciplina u otros asuntos de recursos humanos de acuerdo con las normas y políticas de la empresa.
• Alertar a la gerencia sobre posibles problemas graves.
• Supervisar los métodos de preparación, tamaños de porción y tiempos de preparación de los alimentos; controlar el uso de alimentos para minimizar el desperdicio.
• Asistir con el inventario regular de alimentos y suministros de cocina; realizar pedidos según sea necesario para mantener niveles adecuados de inventario.
• Ayudar al Chef Ejecutivo a determinar los niveles mínimos y máximos de existencias de alimentos, materiales y equipos.
• Cumplir con toda la normativa de APPCC.
• Ayuda con el lavado y otras tareas de cocina cuando sea necesario.
• Lleva tu uniforme con orgullo.
• Asume otras tareas ad-hoc cuando todo el equipo necesite colaborar juntos.

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Fregaplatos para Hotel en Madrid

Ayudante de Cocina - Hotel Santo Mauro, a Luxury Collection Hotel

Ayudante de Cocinero/a - The Westin Madrid Cuzco - Temporal (3 meses)

Ayudante de cocina - Restaurante - Horario 8:00 a 17:00

Ayudante de Cocina - Meliá Jardines del Teide (Costa Adeje - Tenerife)

CHEF DE PARTIE (Jefe De Partida) - Meliá La Palma

COMMIS DE CUISINE - Meliá La Palma

Palladium Hotels Chef de Partie

Jefe/a de partida

HEAD CHEF - Sol Milanos Pinguinos 3*

Cocinero de Jornada Completa

Executive Sous Chef en Vignette Collection Finca Banyols

Fregaplatos para Hotel en Madrid

Job description

Requirements

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