Ayudante de Cocina

Importante cadena hotelera perteneciente a grupo internacional


Funciones del puesto de jefe de partida:

Excelentes dotes de liderazgo.
Preparar ingredientes frescos para el menú siguiendo recetas específicas.
Cocinar y preparar platos de primera calidad dentro del tiempo establecido.
Probar la comida para verificar el punto de preparación y la temperatura.
Utilizar el equipo de cocina de forma segura y responsable.
Velar y supervisar el cumplimiento de los estándares de limpieza y seguridad alimentaria (APPCC).




Jefe/a de partida - Cadena Hotelera 5*

The St Regis Mardavall Mallorca Resort, un refinador restaurante ubicado en la costa suroeste de Mallorca, ofrece un retiro excepcional. Ubicadas en cuatro edificios de terracota, las 125 habitaciones y suites cuentan con amplias terrazas privadas con una atractiva vista mediterránea.

RESUMEN DEL PUESTO

Asiste al Sous Chef en garantizar la calidad, consistencia y producción en las áreas de responsabilidad en la cocina. Demuestra talentos culinarios realizando tareas personalmente mientras lidera al personal y gestiona todas las funciones relacionadas con la comida. Trabaja con el equipo para mejorar la satisfacción de los huéspedes y empleados, manteniendo el presupuesto operativo. Debe asegurar que se cumplan los estándares de sanidad y alimentos. Desarrolla y capacita al equipo para mejorar los resultados.


ACTIVIDADES PRINCIPALES

Supervisar la preparación y producción de todos los alimentos fríos y calientes para buffets y menús a la carta, asegurando que cumplen con las recetas y especificaciones establecidas. Supervisar las operaciones del turno en la cocina y garantiza el cumplimiento de todas las políticas, estándares y procedimientos de Alimentos y Bebidas. Mantiener los estándares correctos de manejo y almacenamiento de alimentos. Reconocer productos, presentaciones y sabores de calidad superior. Planificar y gestionar las cantidades de comida y requisitos de presentación para la operación culinaria (por ejemplo, restaurante, banquetes, pastelería). Comunicar las necesidades de producción al personal clave. Producir listas de preparación para la producción. Ayudar en el desarrollo de menús diarios y estacionales.
Asegurar el cumplimiento de todas las leyes y regulaciones aplicables (por ejemplo, HACCP, OSHA, ASI y Departamento de Salud).
Ayudar a estimar las necesidades diarias de producción del restaurante. Preparar y cocinar todo tipo de alimentos, ya sea de forma regular o para invitados o eventos especiales. Verificar la calidad de los productos crudos y cocidos para asegurar que cumplen con los estándares.
Determinar cómo debe presentarse la comida y crea exhibiciones decorativas de alimentos.

LIDERAR AL EQUIPO DE COCINA

Supervisa y coordina las actividades de cocineros y trabajadores involucrados en la preparación de alimentos. Utiliza habilidades interpersonales y de comunicación para liderar, influir y motivar a otros; promueve decisiones financieras y comerciales acertadas; demuestra honestidad e integridad; lidera con el ejemplo. Lidera los turnos mientras prepara personalmente los alimentos y ejecuta solicitudes según las especificaciones requeridas. Supervisa y gestiona a los empleados de la cocina del restaurante, entendiendo bien sus funciones para poder desempeñar tareas en su ausencia.

Jefe/a de partida

Empresa familiar mallorquina, hoteleros desde 1956, pioneros en turismo vacacional con más de 60 años de experiencia.

JS Hotels dispone de un total de trece hoteles en Mallorca, ubicados en algunos de los lugares más privilegiados de la isla. La belleza del litoral con playas de fina arena y transparentes aguas, además de pintorescos rincones, junto con la posibilidad de disfrutar de variadas actividades lúdicas y deportivas, hacen de nuestros destinos en Mallorca la mejor opción para disfrutar de unas inolvidables vacaciones en Mallorca. 

JS Hotels cuenta con establecimientos en Porto Colom, Can Picafort, Puerto de Alcudia, Playa de Muro y Can Pastilla.

¿Te apasiona la gastronomía y buscas dar el siguiente paso en tu carrera profesional? Estamos buscando un/a Cocinero/a entusiasta, organizado y con ganas de aportar su talento a nuestra propuesta culinaria.

Formarás parte de un equipo dinámico en un entorno de trabajo profesional donde la excelencia y el producto local son los protagonistas.

Como miembro clave de nuestra cocina, tus responsabilidades principales serán:
Ejecución y servicio: Elaboración de platos siguiendo los estándares de calidad y las fichas técnicas del hotel.
Mise en place: Preparación previa del servicio (buffet, carta o eventos) asegurando la frescura y disponibilidad de los ingredientes.
Gestión de calidad: Control de stocks, rotación de producto (sistema FIFO) y realización de pedidos.
Seguridad e Higiene: Cumplimiento riguroso de las normativas APPCC y mantenimiento del orden y limpieza en tu zona de trabajo.
Colaboración: Apoyo al Chef y Segundo de Cocina en la creación de sugerencias y mejora de procesos.


Cocinero/a, Portocolom

¿Te apasiona la gastronomía y buscas dar el siguiente paso en tu carrera profesional? Estamos buscando un/a Cocinero/a entusiasta, organizado y con ganas de aportar su talento a nuestra propuesta culinaria.

Formarás parte de un equipo dinámico en un entorno de trabajo profesional donde la excelencia y el producto local son los protagonistas.

Como miembro clave de nuestra cocina, tus responsabilidades principales serán:
Ejecución y servicio: Elaboración de platos siguiendo los estándares de calidad y las fichas técnicas del hotel.
Mise en place: Preparación previa del servicio (buffet, carta o eventos) asegurando la frescura y disponibilidad de los ingredientes.
Gestión de calidad: Control de stocks, rotación de producto (sistema FIFO) y realización de pedidos.
Seguridad e Higiene: Cumplimiento riguroso de las normativas APPCC y mantenimiento del orden y limpieza en tu zona de trabajo.
Colaboración: Apoyo al Chef y Segundo de Cocina en la creación de sugerencias y mejora de procesos.

No se ofrece alojamiento.

Cocinero/a para cuarto frío, Can Picafort

Barceló Hotels & Resorts es la marca de una de las 30 mayores compañías hoteleras a nivel mundial. Una marca internacional tanto para hoteles vacacionales como de negocios con un posicionamiento medio y medio-alto dentro de las diferentes localizaciones donde se ubica. Sus hoteles son diferentes, adaptándose a las peculiaridades de cada país o zona y siempre manteniendo buenos estándares de calidad y servicio. Hoteles donde siempre hay algo que produce nuevas sensaciones. Puede ser la comida, la animación, la variedad de instalaciones y servicios, el trato personal o la autenticidad y el conocimiento del lugar.

• Organizar la preparación de la partida (materia prima, útiles) y el reparto de tareas para una organización eficiente. • Supervisar y elaborar recetas basadas en las ruedas de menús y en las buenas prácticas de manipulación de alimentos, atendiendo la necesidad del cliente (producción culinaria). • Repartir tareas: organizar, dirigir y supervisar el trabajo de sus ayudantes y cocineros en la preparación de los platos de la partida. • Supervisar las tareas de limpieza, conservación y reposición de alimentos de su partida. • Supervisar la realización de los registros y aplicación de los controles higiénico-sanitarios correspondientes a su partida. • Colaborar en operaciones básicas de recepción y almacenamiento, y reposición interna de géneros siguiendo las normas establecidas y las órdenes recibidas.

Jefe/a de Partida - Hotel Ponent Beach

Desde nuestra fundación en 2003, TRH Hoteles ha recorrido un emocionante viaje de evolución y crecimiento. Lo que comenzó como una cadena de pequeños establecimientos en pintorescas localidades turísticas de interior, pronto se transformó en una referencia en los destinos más emblemáticos de España, como la Costa del Sol, Baleares y Canarias.

Cada uno de nuestros hoteles vacacionales ha sido cuidadosamente diseñado para capturar el encanto y la esencia de su entorno, ofreciendo a nuestros huéspedes una experiencia auténtica y memorable.

A lo largo de más de dos décadas, hemos construido una sólida reputación, destacándonos por la calidez de nuestro personal y el confort de nuestras instalaciones.

Con la vista puesta en el futuro, nos dedicamos a seguir creciendo y adaptándonos a las nuevas tendencias del sector, sin perder de vista nuestra misión: ofrecer experiencias de alojamiento excepcionales y un servicio de calidad que supere las expectativas de nuestros clientes. En TRH, cada estancia es una oportunidad para crear recuerdos inolvidables.

En TRH Hoteles buscamos un/una Auxiliar-fregador/a de cocina para hotel de temporada Apartamentos TRH Tirant Playa, sito en Playas de Fornells (Menorca).

MISIÓN:
Realizar sin cualificación las tareas de limpieza de útiles, maquinaria y  menaje del restaurante y cocina, así como de las dependencias de cocina para lo cual no requiere una formación específica y que trabaja bajo supervisión.

FUNCIONES:

–	Realizar las labores de limpieza de maquinaria, fogones y demás elementos de cocina.
–	Colocar mercancías en el almacén
–	Preparar e higienizar los alimentos.
–	Transportar pedidos y otros materiales, propios de su área.
–	Realizar trabajos auxiliares en la elaboración de productos
–	Encargarse de las labores de limpieza del menaje, del comedor y la cocina.
–	Realizar la recogida de basuras y tratamiento de residuos.
–	En la medida que sea posible, colaborar junto al cocinero en la elaboración de platos.



¡Únete a nuestro equipo!





Auxiliar cocina Hotel de temporada 4*

La cadena TRH Hoteles precisa incorporar cocinero/aspara su hotel Trh Apartamentos Tirant Playa sito en Es Mercadal (Menorca),

Las funciones a realizar serán las siguientes:

–	Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina.
–	Preparar, condimentar, cocinar y presentar los productos de uso culinario.Cocina Buffut.
–	Preparar y disponer los productos para buffetes, banquetes, etc., colaborando en el montaje, servicio y desmontaje de los mismos.
–	Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando al Jefe de cocina cualquier incidencia al respecto.
–	Colaborar en la planificación de menús y cartas.



Cocinero/a hotel de temporada 4* 

Descubre tu propósito. Inspira momentos inolvidables. Únete a Hyatt Inclusive Collection.
En Hyatt Inclusive Collection, parte de Hyatt Hotels Corporation, cuidamos a las personas para que puedan alcanzar su mejor versión.Ofrecemos experiencias todo incluido elevadas, envolventes y transformadoras, en destinos únicos y con un servicio que va más allá de lo esperado.

Nuestra colección incluye diez marcas de lujo reconocidas internacionalmente, cada una con su propia personalidad y encanto. Todas comparten un mismo objetivo: brindar hospitalidad ilimitada, detalles cuidadosamente pensados y experiencias que se convierten en recuerdos para toda la vida.

¿Por qué trabajar con nosotros?
Porque en Hyatt Inclusive Collection eres parte de algo más grande. Aquí, cada día es una oportunidad para marcar la diferencia en la vida de las personas, ya sea entre compañeros de equipo, huéspedes o comunidades locales.

Nos movemos por valores sólidos:
• Respeto
• Integridad
• Empatía
• Humildad
• Creatividad
• Diversión

¿Qué te ofrecemos?
Un entorno profesional inspirador donde puedes crecer y desarrollarte.
Formación continua y oportunidades reales de promoción interna.
La posibilidad de formar parte de una empresa global con alma local.
Beneficios competitivos y experiencias únicas como parte de World of Hyatt.

Tu futuro empieza aquí
Si buscas una carrera con propósito, en un entorno colaborativo, multicultural y en constante evolución, Hyatt Inclusive Collection es para ti.

¡Únete a nosotros y conviértete en el motivo por el que alguien sonríe hoy!

¡Forma parte del equipo de Sarena de Muro Resort Destination by Hyatt y ayúdanos a convertir los sueños de vacaciones en recuerdos para toda la vida!

Considera tu siguiente paso de carrera como FREGADOR/A en nuestro Hotel 5* Sarena de Muro Resort. 

Tus principales funciones serán:
- Limpieza y mantenimiento de vajilla, cristalería, cubertería y utensilios del bar/restaurante.
- Manejo del tren de lavado y limpieza manual del menaje cuando sea necesario.
- Organización y almacenamiento del material limpio en las zonas habilitadas.
- Mantenimiento del orden y la limpieza de las áreas de trabajo.
- Gestión y retirada de residuos siguiendo los procedimientos establecidos.
- Cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales.

Se ofrece:
- Contrato Fijo Discontinuo.
- Jornada completa.
- Progresión dentro de la compañía, con amplias oportunidades de crecimiento tanto a nivel nacional como internacional.
- Acceso a oportunidades de formación a distancia y presenciales para desarrollar tus habilidades de manera flexible y práctica.
- Disfruta de descuentos especiales en hoteles de la cadena Hyatt en todo el mundo, así como en una variedad de servicios y productos.
- Beneficio Payflow: acceso flexible y gratuito a tu salario devengado.
- Únete a nuestro exclusivo universo de cuidado, #WorldofCare, donde tu bienestar y desarrollo son nuestra prioridad.

¡Aplica y descubre nuestro #WorldofCare!

Fregador/a Hotel 5* Sarena de Muro Resort Mallorca

BeBreeze es una empresa que se dedica al alquiler de temporada y vacacional. Está ubicada en Alcudia en la zona norte de Mallorca y actualmente gestiona más de 100 propiedades, entre apartamentos, casas y villas.

Cocinero/a

¡Únete a nuestro equipo de cocina y desarrolla tu pasión por la gastronomía!! Como cocinero/a, formarás parte de nuestra equipo responsable de la preparación de platos siguiendo las recetas de cocina mediterránea, española e internacional.

Requisitos:

    Conocimiento en cocina y restauración
    Experiencia previa en un puesto similar de al menos 1 año
    Dominio de técnicas de elaboración de platos y cocina
    Compromiso con la calidad, el trabajo en equipo y el servicio al cliente

Ofrecemos:

    Oportunidad de trabajar en un entorno familiar y estable
    Excelente ambiente de trabajo 
    Posibilidad de trabajo durante todo el año
    Desarrollo profesional y promoción interna en el proyecto

Se busca Cocinero / Ayudante de cocina en Alcudia. Trabajo bien remunerada. Abrimos todo el año

Cadena hotelera selecciona un/a cocinero/a para su centro en Cala Ratjada, Mallorca.

Las personas seleccionadas se encargarán entre otras de las siguientes funciones:

- Confeccionar ofertas gastronómicas.
- Conocer las técnicas para el aprovisionamiento, manipulación y conservación de alimentos.
- Preparar y presentar elaboraciones básicas y platos elementales.
- Preparar y presentar servicios tipo buffet y/o a la carta.
- Conocer y desarrollar la cocina regional, nacional, internacional y creativa.
- Preparar alimentos y bebidas a la vista del cliente y apoyo a las actividades de servicio
- Conseguir la calidad y objetivos establecidos, respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaria


Cocinero/a

Enmarcado en el impresionante entorno de Puerto Portals, Mandarin Oriental Punta Negra fusiona a la perfección un lujo sutil y emocional con la belleza natural de Mallorca. Celebra la esencia de la isla a través de experiencias a medida, viajes culinarios dinámicos y un bienestar rejuvenecedor, diseñados para sumergirte en la vibrante atmósfera y las extraordinarias propuestas que Mallorca tiene para ofrecer.

<div><div>En Mandarin Oriental Punta Negra, Mallorca estamos buscando un/a Steward para unirse a nuestro equipo de Stewarding.  </div><div>res experto en lo que haces? ¿Te gustaría formar parte de un equipo que busca ser el mejor, trabajando con integridad, respeto y responsabilidad? ¿Tienes una mentalidad de aprendizaje y crecimiento? </div><div>¡Únete a nosotros y conviértete en un auténtico fan de lo extraordinario! </div><div>Mandarin Oriental Hotel Group es el galardonado propietario y operador de algunos de los hoteles, resorts y residencias más lujosas, ubicadas en destinos icónicos en todo el mundo, con una sólida cartera de proyectos. Cada vez más reconocido por la creación de algunas de las propiedades más prestigiosas del mundo, el Grupo ofrece un servicio legendario inspirado en nuestra herencia asiática y representa las experiencias de lujo más vanguardistas. </div><div>Situado en el espectacular entorno de Puerto Portals, Mandarin Oriental Punta Negra refleja la energía vibrante de Mallorca. Un lugar donde el lujo sutil y emocional se fusiona con la belleza natural y el carácter de la isla, creando un ambiente donde la inspiración surge de forma espontánea. Vive la esencia de Mallorca a través de experiencias excepcionales personalizadas, propuestas gastronómicas únicas y momentos de bienestar revitalizante, todo diseñado para sumergirte en el espíritu auténtico y extraordinario de la isla. </div><div>Sobre la posición </div><div>Ubicado/a en Mandarin Oriental Punta Negra, Mallorca, el/la Steward será responsable de lavar y mantener limpios los utensilios, vajilla y áreas de cocina, asegurando un ambiente ordenado y cumpliendo con las normas básicas de higiene para apoyar al equipo de cocina. </div><div>Como Steward, serás responsable de las siguientes funciones:  </div><div><ul><li>Lavado de platos: Lavar platos, cubiertos, cristalería y utensilios, siguiendo los estándares de higiene y utilizando los productos de limpieza adecuados. </li></ul></div><div><ul><li>Limpieza de la cocina: Mantener la limpieza de superficies, utensilios y equipos para cumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria. </li></ul></div><div><ul><li>Gestión de residuos: Clasificar y desechar correctamente los residuos, siguiendo las normativas ambientales y sanitarias. </li></ul></div><div><ul><li>Organización de la cocina: Mantener utensilios y equipos de cocina organizados y en buen estado. </li></ul></div><div><ul><li>Cumplimiento de higiene y seguridad: Asegurar el cumplimiento de los protocolos de higiene y seguridad en el entorno de trabajo. </li></ul></div><div><ul><li>Mantenimiento de áreas comunes: Mantener limpias y ordenadas las áreas comunes, pasillos y espacios de almacenamiento. </li></ul></div><div>Como Steward, esperamos de ti lo siguiente: </div><div>Experiencia y formación </div><div><ul><li>Se prefiere experiencia previa en el mismo puesto. </li></ul></div><div>Habilidades técnicas </div></div><div><div><ul><li>Habilidades básicas de limpieza: Experiencia previa en limpieza y lavado de utensilios, manteniendo altos estándares de higiene. </li></ul></div><div><ul><li>Conocimiento del uso de productos químicos: Familiaridad con los productos de limpieza para vajilla y utensilios, utilizándolos de forma segura y eficaz. </li></ul></div><div><ul><li>Atención al detalle: Asegurar que los utensilios, vajilla y superficies estén completamente limpios y libres de residuos o suciedad. </li></ul></div><div><ul><li>Disponibilidad: Flexibilidad para trabajar en turnos rotativos, incluyendo fines de semana y festivos, según las necesidades del hotel. </li></ul></div><div>Nuestro compromiso contigo </div><div><ul><li>Aprendizaje y Desarrollo. Tu éxito es nuestro éxito. Diseñamos programas de formación y desarrollo únicos para cada etapa de tu carrera, para que crezcas de forma constante. </li></ul></div><div><ul><li>MOstay. Cuando trabajas con la dedicación que demuestran nuestros colegas, es fundamental tomarse un descanso. Como parte de la #MOfamily, puedes alojarte con nosotros en cualquier parte del mundo. El programa MOstay ofrece noches de cortesía y tarifas especiales en habitaciones para ti y tus seres queridos. </li></ul></div><div><ul><li>Salud y Bienestar del Colega. Encontrar un buen equilibrio entre la vida laboral y personal es esencial. Tu bienestar nos importa. Todos nuestros colegas, a nivel global, tienen acceso a diversos beneficios de salud y programas de bienestar. </li></ul></div><div>We’re Fans. Are you? </div><div> </div></div>

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Jefe/a de partida - Cadena Hotelera 5*

Jefe/a de partida

Cocinero/a, Portocolom

Cocinero/a para cuarto frío, Can Picafort

Jefe/a de Partida - Hotel Ponent Beach

Auxiliar cocina Hotel de temporada 4*

Cocinero/a hotel de temporada 4*

Fregador/a Hotel 5* Sarena de Muro Resort Mallorca

Se busca Cocinero / Ayudante de cocina en Alcudia. Trabajo bien remunerada. Abrimos todo el año

Cocinero/a

Steward / Friegaplatos

Jefe/a de partida - Hotel Barcelo Ponent Beach (Magical)

Jefe/a de partida - Cadena Hotelera 5*

Job description

Requirements

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