Job description
Misión del puesto
El Food & Beverage Director será responsable de implementar la estrategia, estándares, atributos y productos en el área de Sala, Bares y MICE para los hoteles de la zona de Calviá. Su misión es optimizar la eficiencia operativa, garantizar la calidad y consistencia del servicio, y liderar la evolución de la oferta gastronómica, contribuyendo al posicionamiento y rentabilidad de la compañía.
¿Qué tendrás que hacer?
• Implementar la estrategia F&B en los hoteles del Centro de Operaciones, asegurando la correcta aplicación de estándares y procesos.
• Supervisar la operación y eventos clave, garantizando la excelencia en la experiencia del cliente y el cumplimiento de los atributos de marca.
• Gestionar el presupuesto y la P&L del área F&B, analizando desviaciones y definiendo planes de acción para maximizar resultados.
• Coordinar proyectos, herramientas y procesos tecnológicos, asegurando su correcta implantación y optimización.
• Liderar la relación con proveedores y supervisar compras, garantizando el cumplimiento de la estrategia y la calidad del producto.
• Impulsar la formación y desarrollo del equipo, participando en procesos de selección, planes de desarrollo y evaluaciones de desempeño.
¿Qué buscamos?
• Formación y experiencia:
• Titulación universitaria en Turismo, Hostelería o similar.
• Experiencia mínima de 3-5 años en posiciones de gestión y estrategia F&B.
• Habilidades técnicas:
• Conocimiento de operativa hotelera, REVO y TPV.
• Capacidad para definir presupuestos y gestionar planes de inversión.
• Manejo avanzado de herramientas de gestión y paquete Office.
• Competencias personales:
• Liderazgo, orientación a resultados y habilidades comunicativas.
• Capacidad para resolver problemas y adaptarse a nuevas tendencias.
• Idiomas:
• Inglés avanzado (se valorará un tercer idioma).
