Job description
Du bist kreativ und hast ein Gespür für kulinarische Trends? Du hast Berufs- und Führungserfahrung und sucht nun eine Möglichkeit eine renommierte Gastronomie mit bester Reputation küchentechnisch zu übernehmen? Dann bist du bei uns genau richtig! Ergreife die Chance bei uns und steige die Karriereleiter weiter hinauf.
Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen trendbewussten Küchenchef (m/w/d). Du willst unser kreatives Team führen, inspirieren und mit gemeinsam den Herd rocken? Dann werde Teil des Innside by Meliá, dem Lifestyle-Hotel in der Berliner Innenstadt.
Deine Aufgaben:
• Leidenschaft für Innovation: Sie bringen eine frische Perspektive in unsere Küche und verstehen es, traditionelle Gerichte neu zu interpretieren.
• Vorbild und Motivator: Als Herzstück unseres kulinarischen Teams leben Sie die Philosophie unseres Konzepts vor. Sie motivieren, begeistern und entwickeln Ihr Team kontinuierlich weiter, um gemeinsam außergewöhnliche kulinarische Erlebnisse zu schaffen.
• Qualität und Hygiene als Priorität: Sie stellen sicher, dass alle HACCP Richtlinien im gesamten Küchen- und Stewardingbereich konsequent eingehalten werden.
• Wirtschaftliches Geschick: Sie haben die Zahlen im Blick und sorgen dafür, dass die Kalkulation der Speisekarten nicht nur kreativ, sondern auch wirtschaftlich erfolgreich ist.
• Vielseitigkeit: Ob Frühstück, Bankett, à la carte oder Barsnacks – Sie und Ihr Team setzen in jedem Bereich Maßstäbe. Sie sind flexibel, kreativ und in der Lage, ein vielfältiges Angebot zu gestalten, das unsere Gäste begeistert.
Dein Profil:
• Erfahrung als Küchenchef (m/w/d) oder als Sous Chef (m/w/d), idealerweise in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
• abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d)
• nachweisbare Erfolge in der Führung und Entwicklung eines Teams
• hohes Maß an Kreativität und Innovation
• exzellente Kenntnisse in Hygienevorschriften und Lebensmittelsicherheit
• starke organisatorische Fähigkeiten
• Ausbildereignung ist vorteilhaft
• Qualitätsbewusstsein
• gute Deutsch- und Englischkenntnisse
