Executive Chef

Cadena hotelera necesita incorporar un/a Jefe/a de Cocina para su hotel en Almería.
Debe ser una persona comprometida que además de desarrollar las tareas propias de su puesto.


Jefe/a de Cocina

Minor Hotels es un grupo hotelero mundial que opera más de 550 hoteles, complejos turísticos y residencias en 56 países de Asia-Pacífico, Oriente Medio, África, el Océano Índico, Europa y América.
Como propietario, operador e inversor hotelero, Minor Hotels satisface las necesidades y deseos de los viajeros de todo el mundo a través de su variada cartera de ocho marcas hoteleras: Anantara, Avani, Elewana, NH, NH Collection, nhow, Oaks y Tivoli. 

Como parte de Minor Hotels, la región de Minor Hotels Europe & Americas es responsable de más de 350 propiedades en 30 países y tiene previsto crecer en todos los segmentos, centrándose en sus marcas de lujo y de gama alta.

<h2><strong>Descripción del puesto:</strong></h2><p>Como <strong>Pastelero/a</strong>, formarás parte del equipo de cocina de <strong>Paco Roncero Restaurante</strong>, participando en la elaboración y ejecución de la oferta dulce del restaurante. Contribuirás al desarrollo y preparación de postres, técnicas avanzadas de pastelería y emplatados de alta cocina, asegurando siempre los máximos estándares de calidad, creatividad y precisión.</p><p>Tu rol será clave en el mantenimiento del nivel técnico y estético del restaurante, colaborando estrechamente con el equipo de cocina en un entorno exigente, profesional y altamente creativo.</p><h2><strong>¿Qué tendrás que hacer?</strong></h2><ul><li>Elaborar los postres de la carta y del menú degustación siguiendo los estándares del restaurante.</li><li>Preparar la mise en place de la partida de pastelería y asegurar su correcta organización.</li><li>Ejecutar los emplatados durante el servicio con precisión, rapidez y coherencia estética.</li><li>Controlar inventarios, rotación de producto y conservación de materias primas.</li><li>Aplicar y cumplir estrictamente las normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.</li><li>Participar en el desarrollo creativo y evolución de la oferta dulce del restaurante.</li><li>Mantener una comunicación fluida con el equipo de cocina y jefes de partida.</li></ul><h2><strong>Requisitos:</strong></h2><ul><li>Formación en pastelería o cocina con especialización en postres.</li><li>Experiencia previa mínima de 1 año en restaurantes gastronómicos o de alta cocina.</li><li>Sensibilidad estética y dominio de técnicas de pastelería moderna.</li><li>Compromiso, actitud positiva y alta exigencia personal.</li><li>Excelente organización, atención al detalle y compromiso con la calidad.</li><li>Permiso de trabajo en vigor (imprescindible).</li></ul><h2><strong>Ofrecemos:</strong></h2><ul><li>Incorporación a un equipo gastronómico de prestigio y reconocimiento a nivel mundial.&nbsp;</li><li>Entorno creativo, dinámico y orientado a la excelencia.</li><li>Desarrollo profesional y aprendizaje continuo.</li><li>Beneficios asociados al grupo Grupo NH.</li><li>Condiciones competitivas acordes al sector y a la categoría del restaurante.</li><li>Ubicación privilegiada en el <strong>Casino de Madrid</strong>, en pleno centro de la ciudad.</li></ul>

Pastelero/a - Casino de Madrid (Paco Roncero Restaurante)

¿Trabajar?, ¿O formar parte? Si has elegido la última opción, queremos conocerte.

Sport Hotels Resort & Spa es el Resort Hotelero más grande de Andorra y de los Pirineos, cuenta con más de 450 habitaciones y 1.200 plazas hoteleras distribuidas en 4 establecimientos de 4 y 5 estrellas: Sport Hotel 4*, Sport Hotel Village 4*, Sport Hotel Hermitage & Spa 5* y las nuevas Hermitage Mountain Residences ambos pertenecientes a la prestigiosa asociación The Leading Hotels of the World junto con el Sport Wellness Mountain Spa de más de 5.000 m2 de zona de aguas y tratamientos, al que se accede directamente desde los hoteles.

El Resort cuenta con 14 centros de restauración, dos de ellos restaurantes gastronómicos de alta cocina, uno de ellos con Estrella Michelin y con el sello de los Chefs con estrella Michelin Francis Paniego y Hideki Matsuhisa.
Además, ofrecemos a nuestros clientes una experiencia completa con 3 tiendas de alquiler de material de esquí y 5 tiendas de venta con marcas de prestigio, 3 guarda esquís y un centro de actividades.

Su situación privilegiada en Andorra a 1.850m de altitud y a pie de pistas del dominio esquiable más grande del Sur de Europa, Grandvalira, convierte a este conjunto de hoteles y Spa en el alojamiento ideal para quienes buscan disfrutar del esquí, la montaña, el golf y el Wellness.

Sport Hotels ha sido nombrado Mejor Hotel de Esquí de Andorra en 2017 por la prestigiosa organización World Ski Awards. Nuestros más de 50 años de historia en la industria del turismo, nos convierten en un destino de referencia para los viajeros que visitan el País de los Pirineos.

¡Súmate a la gran familia de Sport Hotels! Estamos buscando buenos profesionales con la misión de hacer felices a nuestros clientes, comprometidos con el proyecto en un entorno de trabajo joven y dinámico, con total vocación por la hotelería y siempre respetando y compartiendo los valores de nuestra compañía.

¿Trabajar?, ¿O formar parte? Si has elegido la última opción, queremos conocerte.

Sport Hotels Resort & Spa es el Resort Hotelero más grande de Andorra y de los Pirineos, cuenta con más de 450 habitaciones y 1.200 plazas hoteleras distribuidas en 4 establecimientos de 4 y 5 estrellas: Sport Hotel 4*, Sport Hotel Village 4*, Sport Hotel Hermitage & Spa 5* y las nuevas Hermitage Mountain Residences ambos pertenecientes a la prestigiosa asociación The Leading Hotels of the World junto con el Sport Wellness Mountain Spa de más de 5.000 m2 de zona de aguas y tratamientos, al que se accede directamente desde los hoteles.

El Resort cuenta con una extensa oferta de restauración que incluye entre otros centros 8 restaurantes, dos de ellos gastronómicos de alta cocina (el Restaurant IBAYA con una estrella Michelín y el Koy Hermitage), con el sello de los Chefs con estrella Michelin Francis Paniego y Hideki Matsuhisa.
Además, ofrecemos a nuestros clientes una experiencia completa con 4 tiendas de alquiler de material de esquí y 5 tiendas de venta con marcas de prestigio, 3 guarda esquís y un centro de actividades.

Su situación privilegiada en Andorra a 1.850m de altitud y a pie de pistas del dominio esquiable más grande del Sur de Europa, Grandvalira, convierte a este conjunto de hoteles y Spa en el alojamiento ideal para quienes buscan disfrutar del esquí, la montaña, el golf y el Wellness.

Sport Hotels ha sido nombrado Mejor Hotel de Esquí de Andorra en 2017 por la prestigiosa organización World Ski Awards. Nuestros más de 50 años de historia en la industria del turismo, nos convierten en un destino de referencia para los viajeros que visitan el País de los Pirineos.

¡Súmate a la gran familia de Sport Hotels! Estamos buscando buenos profesionales con la misión de hacer felices a nuestros clientes, comprometidos con el proyecto en un entorno de trabajo joven y dinámico, con total vocación por la hotelería y siempre respetando y compartiendo los valores de nuestra compañía.

Jefe/a de partida - Temporada de invierno

Jefe/a de cocina - Temporada de invierno

Importante cadena hotelera perteneciente a grupo internacional


Funciones del puesto de jefe de partida:

Excelentes dotes de liderazgo.
Preparar ingredientes frescos para el menú siguiendo recetas específicas.
Cocinar y preparar platos de primera calidad dentro del tiempo establecido.
Probar la comida para verificar el punto de preparación y la temperatura.
Utilizar el equipo de cocina de forma segura y responsable.
Velar y supervisar el cumplimiento de los estándares de limpieza y seguridad alimentaria (APPCC).




Jefe/a de partida - Cadena Hotelera 5*

PANORAM HOTEL MANAGEMENT es el gestor hotelero multi-marca, pionero en España en la integración de modelos y sistemas avanzados para la gestión operativa de establecimientos hoteleros.

Contamos con una trayectoria de más de 25 años de experiencia en gestión de todo tipo de modelos operativos, incluyendo propiedad, arrendamiento, management y franquicia, generando la máxima rentabilidad de las inversiones en los establecimientos hoteleros.

Gracias a nuestra alta capacidad de anticipación y adaptación a las necesidades del sector hotelero, somos líderes en nuestros mercados por resultados en ventas y posicionamiento de productos.

Chef es una posición clave para garantizar una experiencia gastronómica cuidada y coherente para los huéspedes de Hampton by Hilton Málaga Martiricos. La persona seleccionada trabajará en Málaga, España, mediante un contrato indefinido y deberá aportar entre 1 y 2 años de experiencia práctica en cocina profesional. Responsabilidades: preparar menús y platos conforme a las fichas técnicas, organizar la mise en place, colaborar en la recepción y revisión de materias primas, supervisar temperaturas y caducidades, coordinar las tareas del equipo durante el servicio, asegurar una presentación uniforme y participar en la limpieza y desinfección de instalaciones y utensilios. También deberá contribuir al control de costes, reducir desperdicios y aplicar los procedimientos internos de calidad y seguridad alimentaria. Requisitos: experiencia de 1 a 2 años, iniciativa, precisión, comunicación efectiva y compromiso con la satisfacción del cliente. Se requiere disponibilidad para horarios propios de la actividad hotelera; no es imprescindible contar con titulación. Beneficios: estabilidad laboral, desarrollo en un hotel de referencia, ambiente colaborativo.

Chef con experiencia en Hampton by Hilton Málaga Martiricos, 30hs semanales.

La compañía líder mundial en soluciones de fuerza laboral, ayuda a las organizaciones a transformarse en un mundo de trabajo en rápido cambio mediante el abastecimiento, la evaluación, el desarrollo y la gestión del talento. Desarrollamos soluciones innovadoras para cientos de miles de organizaciones cada año, proporcionándoles talentos calificados mientras encontramos un empleo significativo y sostenible para millones de personas en una amplia gama de industrias y habilidades en 80 países y territorios, y lo ha hecho durante 70 años.

👨‍🍳 Sous Chef – Lidera la producción culinaria de una compañía líder en catering aéreo | Barcelona¿Te gustaría dar un paso más en tu carrera como Sous Chef?

Desde ManpowerGroup buscamos incorporar un/a Sous Chef para Gate Gourmet, empresa líder mundial en catering aéreo.

Buscamos una persona con experiencia liderando equipos de cocina y gestionando producciones de gran volumen, que quiera formar parte de un entorno internacional donde la calidad, la organización y la mejora continua son clave.

¿Qué te ofrecemos?

✔ Contrato indefinido desde el primer día.

✔ Jornada completa de lunes a viernes de 9:00 a 18:00.

✔ Incorporación a una empresa líder a nivel internacional.

✔ Proyecto estable con posibilidades de crecimiento profesional.

✔ Trabajo en un entorno dinámico y altamente profesional.

¿Cuál será tu misión?

Como Sous Chef, apoyarás al Executive Chef en la coordinación de la producción diaria, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad alimentaria y productividad.

Entre tus principales responsabilidades estarán:

 Supervisar y coordinar las operaciones diarias de cocina. 
 Organizar el trabajo del equipo y distribuir tareas. 
 Planificar la producción diaria. 
 Garantizar el cumplimiento de los estándares APPCC y de seguridad alimentaria. 
 Supervisar la calidad y presentación de los productos. 
 Optimizar el uso de materias primas y minimizar mermas. 
 Colaborar en el desarrollo de nuevos menús, pruebas de producto y presentaciones. 
 Sustituir al Executive Chef cuando sea necesario.  

¿Qué buscamos?

 Formación Profesional en Cocina, Gastronomía o similar. 
 Experiencia mínima de 3 años como Sous Chef o en un puesto de supervisión. 
 Al menos 7 años de experiencia en cocina profesional. 
 Experiencia liderando equipos. 
 Conocimientos de APPCC/HACCP y seguridad alimentaria. 
 Valorable experiencia en catering, colectividades, producción alimentaria o catering aéreo. 
 Nivel de inglés intermedio (B2 valorable).  

Buscamos una persona que...

 Tenga capacidad de liderazgo. 
 Sea organizada y resolutiva. 
 Esté orientada a la calidad. 
 Disfrute trabajando en entornos dinámicos. 
 Apueste por la mejora continua y el desarrollo de las personas.

Sous Chef (H/M/X)


Buscamos un/a profesional con experiencia en liderazgo culinario para dirigir la operación gastronómica de un hotel de alto nivel en Mallorca.

Funciones principales:

Liderar y desarrollar la oferta gastronómica.
Gestionar costes, escandallos e inventarios.
Supervisar el cumplimiento de APPCC y seguridad alimentaria.
Coordinar, formar y motivar al equipo de cocina.
Garantizar la calidad, presentación y rentabilidad de la operación.
Gestionar proveedores y optimizar recursos.
Colaborar con la dirección en la mejora continua de la experiencia del cliente.

Requisitos:

2 a 3 años de experiencia en puestos similares
Conocimientos sólidos de gastronomía nacional e internacional.
Formación/certificación en manipulación y seguridad alimentaria.
Capacidad de liderazgo, organización, desarrollo de equipos y orientación a resultados.

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Jefe/a de Cocina

Pastelero/a - Casino de Madrid (Paco Roncero Restaurante)

Jefe/a de partida - Temporada de invierno

Jefe/a de cocina - Temporada de invierno

Jefe/a de partida - Cadena Hotelera 5*

Chef con experiencia en Hampton by Hilton Málaga Martiricos, 30hs semanales.

Sous Chef (H/M/X)

Jefe/a de Cocina - Cadena Hotelera

Jefe/a de Cocina

Job description

Requirements

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