En Fénix Gran Meliá, icono de la hospitalidad de lujo en el prestigioso Barrio de Salamanca, creemos que la excelencia se construye en cada detalle. Buscamos incorporar un/a Office de Cocina comprometido/a, dinámico/a y con pasión por el trabajo en equipo para formar parte de nuestras operaciones de restauración.
Si disfrutas trabajando en entornos exigentes, organizados y donde cada persona contribuye al éxito de la experiencia del cliente, esta oportunidad es para ti.
Misión del puesto
- Cumplir con las instrucciones de su jefe inmediato en cuanto a tareas y obligaciones que se le asignen, verificando que cuenta con todo el equipo y suministros necesarios para desempeñar su labor, manejando adecuadamente el mismo para evitar desperdicio y mermas.
- Recoger de las áreas de servicio: loza, cristalería, plaqué y los distintos utensilios de preparación de los alimentos y procede a su limpieza, utilizando los detergentes y cumpliendo con los procedimientos de limpieza adecuados y almacenándolos en los lugares asignados para ser usados nuevamente.
- Limpiar marmitas, hornos, planchas, campanas, salamandras, parrillas, etc…, de acuerdo a los procedimientos establecidos, observando en todo momento las medidas y normas de seguridad para evitar riesgo de accidentes.
- Llevar a cabo la limpieza de las áreas asignadas, tales como pisos, paredes, puertas, mobiliario, etc… cumpliendo con los más altos estándares de higiene y limpieza.
- Recoger sistemáticamente todos los cubos de basura de las distintas secciones, reemplazándolos en el mismo momento por vacíos limpios con sus respectivas bolsas y tapas. Lleva a cabo la descarga, revisión y clasificación de basura, así como el lavado de los cubos.
- Manejar con extrema precaución todo el equipo de operación al transportarlo para evitar cualquier accidente, derrames o roturas, cumpliendo en todo momento con las normas de seguridad.
- Ejecutar todas las instrucciones y trabajos que le sean asignados por su superior inmediato, así como las responsabilidades que el cargo requiera.
¿Qué buscamos?
Educación y formación:
- Educación Secundaria Obligatoria
- Idioma local (en función de la ubicación geográfica del establecimiento)
Conocimientos específicos:
- Conocimiento de Manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria.
- Conocimientos culinarios propios, así como de organización de eventos, decoraciones y presentaciones de montajes de buffet.
- Manipulación y manejo higiénico de alimentos.
- Conocimientos de operativa hotelera
Experiencia:
- Experiencia mínima de 1 año en un puesto similar en Hoteles de 4 y 5*
¿Qué te ofrecemos?
- Formar parte de una de las marcas de lujo más reconocidas a nivel internacional.
- Trabajar en un entorno exclusivo donde la excelencia y la hospitalidad son nuestra esencia.
- Oportunidades de desarrollo profesional y crecimiento dentro de Meliá Hotels International.
- Formación continua y acceso a experiencias de aprendizaje de alto nivel.
- Beneficios corporativos y condiciones especiales para empleados.
