Cocinero

Hotel con 313 habitaciones principalmente servicio en todo incluido y unos 140 empleados

¿Eres un/a amante de la gastronomía y buscas una oportunidad laboral como Cocinero/a? ¡En HOVIMA Hotels te estamos esperando!

🎯 Misión del puesto

Elaborar platos siguiendo los estándares de calidad, presentación y seguridad alimentaria establecidos por el hotel, garantizando en todo momento la eficiencia operativa y el cumplimiento de las normativas higiénico-sanitarias.

🛠️ Principales responsabilidades

1. Preparar los alimentos en tiempo y forma, aplicando técnicas culinarias adecuadas y utilizando correctamente utensilios y equipos.

2. Mantener el área de trabajo limpia y organizada, cumpliendo con la normativa sanitaria vigente.

3. Recoger y almacenar correctamente el material y herramientas de cocina tras su uso.

4. Organizar y mantener en óptimo estado la cámara de frío, asegurando el etiquetado y rotación de productos.

5. Elaborar platos adaptados a alergias, intolerancias u otras necesidades especiales de los/as clientes/as, bajo las indicaciones del jefe/a de partida.

6. Comunicar cualquier incidencia, anomalía o falta de producto al jefe/a de partida o al compañero/a de relevo para asegurar la continuidad y trazabilidad del servicio.


📚 Requisitos obligatorios

* Ciclo Formativo de Grado Medio en Cocina y Gastronomía, Certificado de Profesionalidad equivalente o experiencia acreditable. 

* Conocimientos prácticos de cocina y dominio de técnicas básicas y avanzadas.

* Formación actualizada en higiene alimentaria y manipulación de alimentos.


Si estás buscando una nueva oportunidad para crecer profesionalmente en el sector hotelero, ¡queremos conocerte!

Cocinero/a (Hovima Hotels)

En HOVIMA Hotels buscamos un/a Jefe/a de Partida que actúe como eje operativo en la cocina, asegurando la correcta ejecución de los platos y el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación, limpieza, organización y servicio del establecimiento.

Principales funciones:
•	Coordinar al equipo de cocina: turnos, tareas, permisos y vacaciones, en coordinación con el/la Jefe/a y Segundo/a Jefe/a de Cocina.
•	Supervisar la elaboración y presentación de platos, garantizando su calidad, uniformidad y salida a tiempo.
•	Controlar la calidad de los productos alimentarios y detectar posibles anomalías.
•	Formar y apoyar al equipo operativo, resolviendo dudas técnicas y asegurando el dominio de recetas y procesos.
•	Supervisar la limpieza, orden y mantenimiento de instalaciones, utensilios y maquinaria.
•	Aplicar protocolos de higiene (APPCC) y reportar incidencias técnicas para su reparación o reposición.
•	Recoger e implementar el feedback de los maîtres sobre preferencias o sugerencias de los/as clientes/as para mejorar el servicio.

Perfil del candidato/a:
•	Alto nivel de organización y liderazgo.
•	Capacidad para trabajar bajo presión y tomar decisiones de forma ágil.
•	Compromiso, responsabilidad y enfoque en la calidad y el trabajo en equipo.
•	Flexibilidad horaria según operativa del hotel.

¿Te gustaría formar parte del equipo HOVIMA?
Envía tu CV indicando en el asunto el puesto al que se aplica a: cv@hovima.com 

Desarrolla tu carrera en una empresa referente del sector hotelero, con un equipo profesional y un entorno de trabajo dinámico y en constante crecimiento.





Jefe/a de Partida (Hovima Jardín Caleta ***)

Best Hotels es una cadena hotelera española que empieza su actividad en el sector hotelero el año 1994. Actualmente, la compañía gestiona 38 hoteles -la mayoría de 4 estrellas- repartidos por la geografía española, Andorra y República Dominicana.

Actualmente, Best Hotels se sitúa en el TOP10 en los rankings de cadenas con más presencia en España, situándose como cadena líder con más habitaciones en Cataluña y la segunda en Andalucía, dos de los destinos claves para el turismo en España.

¡Únete a Nuestro Equipo!
Buscamos Segundo/a Jefe/a de Cocina para Best Jacaranda

Lo Que Ofrecemos:

• Ambiente de Trabajo Inclusivo: Un entorno dinámico y acogedor donde valoramos y respetamos a cada miembro del equipo.
• Desarrollo y Crecimiento: Oportunidades continúas para desarrollar tu carrera y crecer con nosotros. Ofrecemos programas de formación y desarrollo profesional.
• Beneficios y Bienestar: Paquete salarial competitivo, beneficios atractivos y un enfoque en el bienestar del empleado.
• Descuentos Exclusivos: Descuentos en nuestros hoteles y servicios para ti y tu familia.
• Cultura de Trabajo Positiva: Fomentamos un ambiente de trabajo positivo donde cada día trae nuevas experiencias y desafíos.

Lo Que Buscamos en Ti:

• Formación y Experiencia: Titulación en cocina (grado medio o superior) y experiencia mínima de 2 años en hoteles de gran volumen, preferiblemente con servicio de buffet.
• Conocimientos Técnicos: Dominio de técnicas culinarias, experiencia en todas las partidas y habilidad para presentaciones y decoraciones creativas en buffets.
• Capacidad Organizativa: Persona meticulosa, rápida, resolutiva y con capacidad para trabajar bajo presión.
• Liderazgo y Gestión de Equipos: Capacidad para formar, motivar y organizar al equipo de cocina en coordinación con el jefe de cocina.
• Trato Personal: Persona amable, con buen trato al cliente, habilidades comunicativas y orientación al trabajo en equipo.
• Flexibilidad Horaria: Disponibilidad para adaptarse a las necesidades operativas del hotel.


Looking for a Cook job in Costa Adeje?We've got you!

Cocinero/a (Hovima Hotels)

Jefe/a de Partida (Hovima Jardín Caleta ***)

Segundo/a Jefe/a de Cocina | Cadena hotelera | Best Hotels | Hotel Best Jacaranda, Tenerife, España

Cocinero/a (Hovima Hotels)

Job description

Requirements

What is the average salary of a Cocinero in Costa Adeje?

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