Queres pertencer a um projeto dinâmico e inovador em plena fase de crescimento? A AHM é uma empresa de gestão hoteleira com projetos novos por todo o País. Estamos a recrutar para a função de Sous Chef de Cozinha (M/F) para o nosso hotel Holiday Inn, em Beja!

Principais responsabilidades:

Apoiar o Chefe de Cozinha na organização diária da operação;
Coordenar a equipa na ausência do Chefe de Cozinha;
Acompanhar a preparação e apresentação dos pratos;
Garantir o cumprimento das fichas técnicas, qualidade e controlo de custos;
Apoiar na gestão de encomendas, stocks e desperdícios;
Assegurar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.

Requisitos:

Experiência em funções semelhantes;
Capacidade de organização e liderança;
Conhecimentos de HACCP;
Atenção à qualidade e apresentação dos pratos;
Sentido de responsabilidade e espírito de equipa;
Disponibilidade de horários.

Oferecemos:

Vencimento competitivo;
Integração num ambiente jovem e dinâmico;
Oportunidades de progressão de carreira.

A tua próxima oportunidade está aqui. Candidata-te a um Grupo dinâmico e em crescimento e vem fazer parte da nossa equipa!

Requirements

Minimum degree

None of the above

Experience

No experience

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About the company

AHM – Ace Hospitality Management

Lisboa, Portugal

Consultancy

Website

UMA EXPERIÊNCIA TAILOR-MADE COM ATENÇÃO ÀS NECESSIDADES E ESPECIFICIDADES DE CADA UNIDADE HOTELEIRA. GARANTINDO QUE OS OBJETIVOS DOS PROPRIETÁRIOS SEJAM CUMPRIDOS E SUPERADOS.

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