Job description
Quem nós somos…
O Grupo Prumo é uma referência no setor da restauração, responsável por marcas como o Brasão, Culto e Alba, destacando-se pela qualidade, consistência e excelência no serviço.
No Brasão, celebramos a gastronomia portuguesa num ambiente descontraído e profissional, onde proporcionamos a cada convidado uma experiência única.
Procuramos reforçar a nossa equipa com um(a) Sub‑Chef de Cozinha, apaixonado/a pela gastronomia e orientado/a para a excelência.
A tua missão…
Apoiar a liderança da cozinha, garantindo a organização da operação, a consistência da qualidade dos pratos e o bom desempenho da equipa, assegurando os standards da marca.
As tuas responsabilidades…
Apoiar na gestão diária da cozinha e coordenação da equipa.
Assegurar a confeção de pratos de acordo com receitas e padrões definidos.
Supervisionar a qualidade, consistência e apresentação dos pratos.
Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.
Colaborar na gestão de stocks, encomendas e organização da cozinha.
Apoiar na formação e desenvolvimento da equipa.
Assegurar o bom funcionamento do serviço em momentos de maior pressão.
O que valorizamos…
Experiência em funções de chefia de cozinha.
Elevado sentido de responsabilidade, organização e compromisso.
Espírito de liderança, atitude positiva e foco na equipa.
Educação, ambição e vontade de evoluir.
Capacidade de trabalhar sob pressão e em ritmo elevado.
O que oferecemos…
Integração numa empresa estável e em constante expansão.
Formação contínua.
Seguro de Saúde.
Bónus e incentivos financeiros.
2 folgas semanais consecutivas.
Prémio de permanência.
Possibilidade real de progressão na carreira.
