Chef de Partie

Empresa familiar mallorquina, hoteleros desde 1956, pioneros en turismo vacacional con más de 60 años de experiencia.

JS Hotels dispone de un total de trece hoteles en Mallorca, ubicados en algunos de los lugares más privilegiados de la isla. La belleza del litoral con playas de fina arena y transparentes aguas, además de pintorescos rincones, junto con la posibilidad de disfrutar de variadas actividades lúdicas y deportivas, hacen de nuestros destinos en Mallorca la mejor opción para disfrutar de unas inolvidables vacaciones en Mallorca. 

JS Hotels cuenta con establecimientos en Porto Colom, Can Picafort, Puerto de Alcudia, Playa de Muro y Can Pastilla.

Como Segundo/a Jefe/a de Cocina en, tendrás la oportunidad de formar parte de nuestro equipo en Can Picafort. Serás responsable de asistir al Jefe/a de Cocina en la coordinación y supervisión del personal de cocina, garantizando la calidad de los platos y la eficiencia operativa. Tus responsabilidades incluirán la preparación de menús, la gestión de inventario, y el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria. Buscamos a alguien con experiencia previa en cocina, habilidades de liderazgo, y capacidad para trabajar en un entorno dinámico y exigente. Se requiere un título o certificación relacionada y al menos 1-2 años de experiencia en un rol similar. Ofrecemos un contrato fijo-discontinuo, oportunidades de desarrollo profesional y un ambiente colaborativo.

Segundo/a Jefe/a de Cocina - Can Picafort

Palladium Hotel Group somos una empresa hotelera española con sedes corporativas en Ibiza y Madrid. Estamos presentes en 6 países, a través de 10 marcas internacionales: TRS Hotels, Grand Palladium Hotels & Resorts, Ushuaia Ibiza Beach Hotel, Hard Rock Hotels, Bless Collection Hotels y Only You Hotels entre otras, ofreciendo experiencias de lujo exclusivas y personalizadas para convertir a nuestros clientes en fans.     

Nacimos en Ibiza en 1960 y contamos actualmente con más de 13.000 colaboradores. Generamos cientos de nuevos puestos de trabajo al año, impulsando siempre la formación y la profesionalización de nuestros equipos, lo que nos permitió promocionar a 1.400 colaboradores a puestos de mayor responsabilidad durante 2018.     

Palladium Hotel Group apuesta por la innovación y el desarrollo de talento, siendo premiados con el “Talent Mobilizer 2018” como la empresa española con el mejor programa integral de gestión y transformación de talento.

<div><div style='padding: 10px 0px;border: 1px solid transparent;'><div style='font-size:16px;word-wrap: break-word;'><H2 style='font-size: 1em; margin: 0px'><b>Misión del puesto de trabajo:</b></H2>&#13;</div><div><p><br /><strong>¡Únete a nuestro equipo y vive la auténtica experiencia en Ushuaïa Ibiza Beach Hotel!</strong></p><p>Estamos buscando un/a <strong>Pastry Chef</strong> apasionado/a por la excelencia gastronómica. <br /><br />Serás la persona responsable de planificar y organizar el conjunto de actividades y acciones para la creación, elaboración y presentación de los postres y dulces de la oferta gastronómica del Hotel, siguiendo las pautas indicadas por el Executive Chef y cumpliendo las normativas de seguridad, higiene y protección medioambiental establecidas. </p></div></div><div style='padding: 10px 0px;border: 1px solid transparent;'><div style='font-size:16px;word-wrap: break-word;'><H2 style='font-size: 1em; margin: 0px'><b>Requisitos del perfil:</b></H2>&#13;</div><div><p> </p><ul><li>Formación en Pastelería, Repostería o Gastronomía (valorable estudios superiores en cocina).</li><li>Experiencia en puestos similares en hoteles, restaurantes de alta categoría o entornos gastronómicos exigentes.</li><li>Conocimiento avanzado en técnicas de pastelería, decoración y presentación de postres.</li><li>Orientación a la calidad y detalle, con creatividad para innovar en la oferta gastronómica.</li><li>Capacidad de organización y planificación para gestionar la producción y el equipo de trabajo.</li><li>Cumplimiento estricto de normas de higiene, seguridad alimentaria y sostenibilidad.</li></ul><p><br /><br /></p></div></div><div style='padding: 10px 0px;border: 1px solid transparent;'><div style='font-size:16px;word-wrap: break-word;'><H2 style='font-size: 1em; margin: 0px'><b>Funciones y tareas principales del puesto:</b></H2>&#13;</div><div><p> </p><ul><li>Supervisar la oferta y presentación de los postres en buffet y restaurantes.</li><li>Coordinar y supervisar la mise en place de los postres en cocina antes de cada servicio.</li><li>Apoyar y supervisar la preparación de los platos y materias primas que forman parte de la oferta de postres.</li><li>Controlar las existencias en cámaras y almacenes, realizando previsiones de compras y pedidos según la ocupación y los servicios previstos.</li><li>Solicitar y supervisar la recepción y correcto almacenamiento de mercancías, asegurando su adecuada conservación.</li><li>Controlar el marcaje de fechas de elaboración y caducidad de los productos almacenados.</li><li>Realizar inventarios mensuales de existencias y dotaciones.</li><li>Garantizar el cumplimiento de las normas de limpieza, higiene y seguridad alimentaria en todas las áreas de cocina.</li><li>Gestionar la recogida de residuos y la correcta toma y conservación de muestras de platos para banquetes.</li><li>Supervisar el funcionamiento de los equipos y maquinaria durante eventos y servicios, proponiendo reposiciones cuando sea necesario.</li><li>Elaborar reportes al Chef Ejecutivo y al Director de Alimentos y Bebidas según se requiera.</li><li>Participar en planes de formación y aplicar los conocimientos adquiridos en materia de prevención de riesgos laborales.</li><li>Dirigir, planificar y evaluar al personal a su cargo, colaborando en su formación y asegurando que dispongan de los medios y condiciones necesarias para su trabajo.</li><li>Mantener el área de trabajo, equipos y herramientas en perfecto estado de conservación, orden y limpieza, informando de cualquier incidencia o peligro detectado.</li></ul><p> </p></div></div><div style='padding: 10px 0px;border: 1px solid transparent;'><div style='font-size:16px;word-wrap: break-word;'><H2 style='font-size: 1em; margin: 0px'><b>¿Qué te ofrecemos?</b></H2>&#13;</div><div><p> </p><ul style="list-style-type: disc;"><li>Formar parte de Palladium Hotel Group, empresa española con presencia internacional en pleno proceso de expansión, reconocida por quinto año consecutivo como Top Employer en España, Italia, México, República Dominicana, Brasil y Jamaica.</li><li>Política salarial competitiva, contratación indefinida y estabilidad laboral.</li><li>Planes de formación y desarrollo profesional, con oportunidades de crecimiento a nivel nacional e internacional.</li><li>Integrarte en un equipo dinámico, multicultural y con mentalidad ganadora, rodeado de grandes profesionales del sector hotelero, siempre al día de las últimas tendencias.</li><li>Acceso a descuentos exclusivos en hoteles del grupo y empresas asociadas a través de PHG Benefits Club.</li><li>Compromiso con la igualdad de oportunidades en todos nuestros procesos de selección, fomentando la diversidad y la inclusión.</li></ul></div></div></div>

Ushuaia Ibiza Beach Hotel Pastry Chef

Somos la compañía líder en España y una de las mayores del mundo, con diez marcas reconocidas y más de 370 hoteles en cuatro continentes. Meliá Hotels International es el único entre los veinte mayores grupos hoteleros internacionales con un origen vacacional y con el tamaño ideal para combinar una excepcional hospitalidad con una gestión eficiente y cercana a sus stakeholders. Todo esto, unido a nuestra calidez y pasión españolas, nos hace únicos y diferentes.


En Meliá todos somos Very Inspiring People, grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, todos ellos reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.

<p><span style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif"><span style="color:#e9a57a"><strong>Misión del Puesto: </strong></span>Responsable tanto de la eficiencia de los empleados/as a su cargo, como de la calidad, elaboración y presentación de los alimentos que se producen en la cocina asignada, a través de la supervisión estrecha en todos los aspectos del proceso, además de su iniciativa en la creatividad, composición, sazón y presentación de los mismos para asegurar la satisfacción de nuestros/as huéspedes y clientes, obteniendo su reconocimiento y preferencia. </span></p><p> </p><p><span style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;color:#e9a57a"><strong>¿Qué tendrás que hacer?</strong> </span></p><p> </p><ul><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif"><span style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Apoyar en la elaboración menús especiales y sugerencias del día, de acuerdo a disponibilidad de productos.</span></li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif"><span style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Programas de Certificación de la Higiene Alimentaria.</span></li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif"><span style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Asegurar la correcta aplicación de las normas de seguridad por el personal a su cargo, que se entiendan y apliquen para minimizar riesgos y accidentes de trabajo.</span></li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif"><span style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Asegurar reuniones diarias con su personal para distribuir cargas de trabajo del día, asignar turnos y proporcionar información e instrucciones generales.</span></li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif"><span style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Vigilar a su personal en la correcta elaboración de los alimentos, esto es de acuerdo a procedimientos, recetas, presentación, calidad y control de porciones.</span></li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif"><span style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Evitar el desperdicio al máximo, tanto en la cocina caliente como en la fría.</span></li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif"><span style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Supervisar constantemente porcentajes de producción y eficiencia del personal a su cargo Supervisar la correcta utilización del equipo de trabajo vigilando el buen funcionamiento del mismo</span></li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif"><span style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Asegurar de que todos los servicios al centro de consumo se lleven a cabo con oportunidad y que se cumplan las especificaciones solicitadas en cuanto a guarniciones, términos de cocimiento, etc.</span></li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif"><span style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Conocer el plan de evacuación de sus Hoteles.</span></li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif"><span style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Apoyar en las responsabilidades que le sean asignadas en el Manual de Autoprotección del Centro o equivalente local en otros países.</span></li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif"><span style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Velar por el cumplimiento de los Procedimientos e Instrucciones en materia de salud y seguridad en el trabajo.</span></li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif"><span style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Conocer los equipos de protección individual del departamento y apoyar en su correcta implantación y uso mediante las acciones formativas correspondientes.</span></li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif"><span style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Asumir las responsabilidades que le sean asignadas en el Manual del Sistema de Gestión de la Seguridad y Salud en el Trabajo.</span></li></ul><p> </p><p><span style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;color:#e9a57a"><strong>¿Qué buscamos? </strong> </span></p><p> </p><ul><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif"><span style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Conocimiento de Manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria.</span></li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif"><span style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Conocimientos en la utilización de herramientas de gestión económica y de análisis en cocina.</span></li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif"><span style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Al día de las tendencias de cocina e innovación gastronómica.</span></li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif"><span style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Dominio Paquete Office y herramientas vinculadas a la posición.</span></li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif"><span style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Conocimientos de operativa hotelera en sus diferentes tipologías de servicios.</span></li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif"><span style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Orientación a resultados y objetivos económicos marcados por la compañía</span></li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif"><span style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Proactividad para la excelencia y alta capacidad en planificación y organización.</span></li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif"><span style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Liderazgo y habilidades de alta comunicación, así como experiencia previa en gestión de equipos.</span></li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif"><span style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Implementación de pilotos, proyectos y estrategias establecidas a nivel compañía.</span></li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif"><span style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Implementación de nuevos conceptos gastronómicos </span></li><li><span style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Experiencia mínima de 3 años en un puesto similar en Hoteles de 4 y 5* </span></li></ul>

Restaurant Chef - Meliá Ibiza - 4* Superior(Santa Eulalia)

<div><div style='padding: 10px 0px;border: 1px solid transparent;'><div style='font-size:16px;word-wrap: break-word;'><H2 style='font-size: 1em; margin: 0px'><b>Misión del puesto de trabajo:</b></H2>&#13;</div><div><p> </p><p>Libertad, lujo y exclusividad son las palabras que nos definen. ¿Quieres ser parte de la experiencia? No dejes que te lo cuenten, únete a <strong>TRS Ibiza Hotel </strong>como <strong>Executive Chef</strong>.</p><p> </p><p>Tu misión será, liderar y coordinar la operación integral del departamento de cocina del hotel, garantizando la excelencia culinaria y el cumplimiento de los más altos estándares de calidad. Asegurar la satisfacción total de nuestros clientes mediante experiencias gastronómicas únicas, optimizando los recursos disponibles,materia prima, insumos y equipo humano para lograr eficiencia, innovación y rentabilidad. </p><p> </p><p>Creemos que todas las personas tienen algo único que ofrecer… ¡Únete al equipo de Palladium y descúbrelo!</p></div></div><div style='padding: 10px 0px;border: 1px solid transparent;'><div style='font-size:16px;word-wrap: break-word;'><H2 style='font-size: 1em; margin: 0px'><b>Requisitos del perfil:</b></H2>&#13;</div><div><p> </p><ul><li><strong>Experiencia profesional:</strong><ul><li>Mínimo 3 años en la posición de Executive Chef o similar, preferiblemente en restaurantes de alta gastronomía y/o hoteles de 5 estrellas.</li></ul></li><li><strong>Formación académica:</strong><ul><li>FP II o Ciclo Superior en Cocina, Hostelería o equivalente.</li></ul></li><li><strong>Competencias clave:</strong><ul><li>Liderazgo y capacidad para gestionar equipos multidisciplinarios.</li><li>Trabajo en equipo y cooperación, fomentando un ambiente colaborativo.</li><li>Orientación a la excelencia y atención al detalle.</li><li>Capacidad para trabajar bajo presión y adaptarse a entornos dinámicos.</li></ul></li><li><strong>Conocimientos técnicos:</strong><ul><li>Control de costes, gestión de inventarios y estándares de higiene y seguridad alimentaria.</li><li>Dominio de técnicas culinarias avanzadas y tendencias gastronómicas.</li></ul></li><li><strong>Idiomas:</strong><ul><li>Inglés nivel intermedio/alto (imprescindible).</li><li>Se valorarán otros idiomas.</li></ul></li></ul></div></div><div style='padding: 10px 0px;border: 1px solid transparent;'><div style='font-size:16px;word-wrap: break-word;'><H2 style='font-size: 1em; margin: 0px'><b>Funciones y tareas principales del puesto:</b></H2>&#13;</div><div><p> </p><ul><li>Elaborar cartas de menú, escandallos y asignar precios a los productos del servicio de alimentos y bebidas.</li><li>Participar en la planificación presupuestaria del departamento, asegurando el control de gastos y la rentabilidad.</li><li>Dirigir, organizar y coordinar las actividades diarias de las cocinas, garantizando el cumplimiento de estándares de calidad.</li><li>Coordinar equipos y operaciones culinarias en eventos especiales, asegurando un servicio impecable.</li><li>Garantizar el cumplimiento de normativas sanitarias, seguridad alimentaria y protocolos internos.</li><li>Supervisar la conservación, almacenamiento y rendimiento de materias primas.</li><li>Controlar inventarios, pedidos y recepción de mercancías.</li><li>Supervisar el correcto uso y mantenimiento de maquinaria y utensilios de cocina.</li><li>Elaborar informes periódicos para el Director de A&amp;B y la Dirección General sobre la operativa y resultados del departamento.</li><li>Asegurar la máxima calidad en el servicio y la experiencia gastronómica del huésped.</li><li>Coordinar la formación continua del personal, fomentando el trabajo en equipo y la mejora profesional.</li><li>Velar por la seguridad y salud del equipo, aplicando las políticas de prevención de riesgos laborales.</li></ul><p> </p></div></div><div style='padding: 10px 0px;border: 1px solid transparent;'><div style='font-size:16px;word-wrap: break-word;'><H2 style='font-size: 1em; margin: 0px'><b>¿Qué te ofrecemos?</b></H2>&#13;</div><div><p> </p><ul><li>Te unirás a Palladium Hotel Group, empresa española con presencia internacional en pleno proceso de expansión, que ha sido reconocida por tercer año consecutivo como Top Employer en España, Italia, México, República Dominicana, Brasil y Jamaica.</li><li>Ofrecemos una política salarial competitiva, contratación fijo-discontinua y estabilidad laboral, así como planes de formación para que tengas posibilidades de desarrollo y crecimiento dentro de la compañía a nivel nacional e internacional.</li><li>Formarás parte de un equipo dinámico, multicultural, con mentalidad ganadora y que cuenta con grandes profesionales del sector hotelero, y estarás al día de las nuevas tendencias de tu área y del sector.</li><li>Además, podrás disfrutar de acceso a descuentos en hoteles del grupo y otras empresas asociadas a través de PHG Benefits Club.</li><li>Alojamiento compartido. Sujeto a disponibilidad.</li></ul></div></div></div>

TRSI Executive Chef

MARUGAL se especializa en el desarrollo, lanzamiento y operación de hoteles singulares en España, Inglaterra y Francia. 

Nuestros hoteles ofrecen un logrado equilibrio entre capturar la esencia de su entorno cultural y geográfico y ofrecer un concepto coherente que trasmita alta calidad, singularidad y servicio impecable sin dejar de maximizar a la rentabilidad para la propiedad. Dentro del sector hotelero, MARUGAL está especializado en hoteles de 4 y 5 estrellas.
Gracias a una exitosa trayectoria de asesoramiento y operación hotelera, MARUGAL ha desarrollado relaciones fructíferas y duraderas con los propietarios de los establecimientos que gestiona.

Nuestros servicios:

*Gestión: Con más de diez años de experiencia en hoteles boutique de lujo, en MARUGAL gestionamos hoteles de forma totalmente independiente y personalizada.
Al estandarizar las operaciones de back office y enfocar la personalización en el concepto de producto, logramos sumar los beneficios generados por las economías de escala habitualmente reservadas a las grandes cadenas con la creación de productos hoteleros únicos que permiten maximizar el precio medio, la ocupación y sobre todo, la rentabilidad para el propietario.

*Asesoría: Con un enfoque operacional, nuestros servicios de asesoría abordan problemas concretos con soluciones concretas. En MARUGAL ofrecemos servicio de asesoría para el desarrollo de un concepto de hotel, el lanzamiento, reestructuraciones o para intervenir en un aspecto específico de la operación o comercialización.

 Nuestro Portfolio:
* Cap Rocat (Mallorca) 
* Hotel Torralbenc (Menorca)
* Gecko Hotel & Beach Club (Formentera) 
* Akelarre (San Sebastián)
* Urso Hotel & SPA (Madrid)
* Tótem Madrid (Madrid) 
* Palacio Solecio (Málaga)
* Great Northern Hotel (Londres) 
* Le Relais de Chambord (Francia) 
* La Zambra (Málaga)
* Beau Rivage (Suiza)

El hotel Dunas de Formentera es un ícono en la hospitalidad que está marcando la diferencia! Si estás buscando una oportunidad para unirte a un equipo innovador y ser parte de una experiencia transformadora, este es el momento perfecto.

Nos encantaría que te unieras a nosotros como Jefe/a de Cocina para impulsar el desarrollo y la mejora continua del departamento de Cocina.


* Funciones principales, entre otras:Gestión del equipo de cocina


* Liderar, organizar y motivar al equipo para garantizar un servicio eficiente y de calidad.
* Planificación de turnos y asignación de tareas.
* Supervisión del desempeño y formación continua.


Implementación del concepto gastronómico


* Asegurar que la cocina respete la filosofía mediterránea y el protagonismo del producto y las brasas, siguiendo las directrices de la marca, creada por un asesor gastronómico externo

Control operativo y calidad



* Supervisar la preparación y presentación de los platos.
* Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.


Gestión de compras y stock



* Selección de proveedores, control de inventarios y reducción de mermas.
* Optimización de costes y control presupuestario.


Planificación y organización de la producción



* Elaboración de escandallos y fichas técnicas.
* Coordinación de la mise en place y servicio.


Descripción del hotel

El Hotel Dunas de Formentera es un exclusivo hotel boutique, con 45 habitaciones y suites, situado entre las dunas de la Playa de Migjorn. El hotel abraza el estilo de vida pausado de la isla y respeta profundamente su entorno natural.

Diseñado con atención al detalle, cada habitación y suite resalta la sencillez y la elegancia, creando un ambiente tranquilo y acogedor que invita al descanso. En nuestro restaurante, el protagonista es el fuego: ofrecemos una deliciosa cocina mediterránea a la parrilla, elaborada con los mejores productos de la temporada, y un toque relajado con nuestras auténticas pizzas napolitanas.

¿Por qué trabajar con nosotros?

* Cultura de Colaboración: En todos los departamentos del hotel, fomentamos el trabajo en equipo para alcanzar objetivos comunes.
* Bienestar del Empleado: Apoyamos un ambiente de trabajo que promueve el aprendizaje continuo, la excelencia y el crecimiento personal. Queremos que te sientas valorado y motivado cada día.
* Compromiso con la Excelencia: Buscamos personas que compartan nuestro compromiso con la calidad. Aquí, nos esforzamos por brindar una experiencia excepcional a nuestros clientes y queremos que nuestro equipo refleje esa misma pasión por hacer las cosas bien.
* Estabilidad a Largo Plazo: Ofrecemos estabilidad y la oportunidad de construir una carrera a largo plazo con nosotros.



Ven y únete a nosotros en esta emocionante aventura. Sé parte del equipo que está construyendo el futuro de la hospitalidad en uno de los destinos más impresionantes del Mediterráneo. ¡Haz historia con nosotros en el Hotel Dunas de Formentera!

Jefe/a de Cocina

Cadena hotelera de Cala d'Or con hoteles de tres estrellas.

El puesto de Segundo/a Jefe/a de Cocina en Santanyí, España, ofrece una emocionante oportunidad para un profesional apasionado por la gastronomía. Como parte de una reconocida cadena hotelera, el candidato seleccionado será responsable de coordinar las operaciones diarias de la cocina, asegurando altos estándares de calidad y servicio. Las responsabilidades incluyen la preparación de menús, supervisión del personal, control de inventario y mantenimiento de un ambiente seguro y limpio. El candidato ideal poseerá un título ESO/EGB y al menos 2 a 3 años de experiencia en roles similares. Se valora el trabajo en equipo, la capacidad para trabajar bajo presión y una pasión por la excelencia culinaria.

Segundo/a Jefe/a de Cocina - Contrato Fijo-discontinuo - Cadena hotelera - Hostelería

La mejor cadena hotelera de lujo del mundo según la revista Travel+Lesiure abrirá este verano de 2021 un hotel en la isla de Ibiza, el hotel Six Senses Ibiza, en el extremo norte de Ibiza, donde no sólo se llega a un destino, sino que se viaja a una frecuencia diferente. En ese entorno maravilloso viviremos experiencias espirituales profundas enraizadas en la cultura local, celebrando la música, el arte, la moda sostenible, el bienestar y la espiritualidad, conceptos que se han convertido en sinónimos de la isla.

<p>As Chef de Cuisine, I fully comprehend the vision of Six Senses Ibiza to help people reconnect with themselves, others and the world around them, plus our values of local sensitivity and global sensibility, crafted experiences, emotional hospitality, responsible and caring, fun and quirky and pioneering wellness.<br></p><p>Sustainability, Wellness and Out of the Ordinary experiences are at the core of everything we do at Six Senses. I will safeguard these pillars and its strategic planning and development and ensure all directives, practices and initiatives are implemented, embraced, adopted within the resort.<br></p><p><strong><em>Duties and Responsibilities</em></strong><br></p><p>In this role, I will support the Culinary Director&nbsp;and Executive Sous Chef by assuming responsibility for the efficient operation of the Culinary department, including Stewarding team to provide exceptional products and services within brand operating standards.</p><p>My scope of work includes</p><ul>
<li>Keep abreast of industry trends and practices and update knowledge and skills to improve the product and service offering.</li>
<li>Focus on the rejuvenation of the culinary experience. </li>
<li>Products and services will be constantly assessed and reviewed to remain relevant, innovative and in keeping with Six Senses wellness and sustainability practices.</li>
<li>Focus and review regularly through my physical presence in my department, our rigorous adherence to LQA standards.</li>
<li>Responsible for an exceptional guest experience. </li>
<li>Effectively carry out service recovery or charge our hosts to do so in the event of guest complaints.</li>
<li>Responsible for inspecting Kitchen on a regular basis and ensuring any maintenance and product improvements are actioned within the designated time frame. </li>
<li>Follow proper plate presentation and garnish set up for all dishes. </li>
<li>Check incoming produce, ensuring that all food merchandise is in accordance with order sheets, receiving records and purchasing specifications.</li>
<li>Lead a team of engaged and experienced hosts to provide the Six Senses exceptional standards of service.</li>
<li>Responsible for monthly inventory.</li>
<li>Ensure that all activities within the Kitchen area are carried out ethically, honestly and within the parameters of local law.</li>
<li>Supervise and review storage to ensure stock is on hand, properly stored and in line with Six Senses control and hygiene standards.</li>
<li>Provide guidance and control portions and presentations of all dishes.</li>
<li>Ensure that forecasting is undertaken on a daily, weekly, monthly, quarterly and annual basis to ensure budgets are met and exceeded.</li>
<li>Minimize payroll costs by maximizing productivity and efficient scheduling of hosts.</li>
<li>Prepare and submit legally required and confidential documentation related to the operation.</li>
<li>Complete accurately all corporate reporting requirements for the role.</li>
<li>Attend or conduct the designated meetings and briefings as instructed by my Manager.</li>
<li>Perform any additional duties given to me by my manager.</li>
</ul><p><strong><em><strong><em>Qualifications</em></strong></em></strong><br></p><p>To execute the position of Chef de Cuisine, I have the required qualifications, technical skills and more than five&nbsp;years’ experience in a similar role in luxury hotels with proven results.&nbsp;</p><ul>
<li>Possess a minimum of a Diploma in Culinary Arts or similar.&nbsp;</li>
<li>I have an intuitive sense of product and service quality, a passion for excellence and an understanding of the sophisticated needs of the luxury customer.</li>
<li>Technical skills include advanced MS Office platform.<br></li>
<li>Excellent command of written and spoken English and Spanish.</li>
<li>People person and good motivator.<br></li>
<li>Excellent organizational skills.</li>
<li>Solid leadership and training skills.</li>
<li>Valid European work permit is mandatory.</li>
</ul><p>The above is intended to provide an overview of the role and responsibilities for a Chef de Cuisine&nbsp;at Six Senses Ibiza. It is not and does not infer that the above is an inclusive and/or exhaustive list of the duties and responsibilities inherent in the position.<br></p><p><em>Six Senses Ibiza is an equal opportunity employer. This policy applies to all terms and conditions of employment.</em></p>

Chef de Cuisine - Six Senses Ibiza

En Illetas, a solo 8 km (5 millas) del centro de Palma, el acantilado BonSol se encuentra entre palmeras y pinos, con su torre morisca sobresaliendo de exuberantes jardines, dominando la pintoresca bahía de Palma. El edificio principal abunda en salones y acogedores rincones acogedores, cuyos muebles antiguos, terciopelos, bellas pinturas clásicas y preciosas porcelanas, cuidadosamente seleccionadas en su momento por Roger Xamena (esposa del fundador Antonio Xamena, cofundador y alma genuina del BonSol) crean el ambiente de un castillo medieval. Mientras que los jardines de 8000m2 en el área de la playa se asemejan a un oasis encantado rico en palmeras, pinos y un conjunto de plantas, flores y piscinas de una belleza impresionante que recuerda a lagos salvajes con cascadas... ofreciendo un paisaje escénico donde reina la privacidad.


Estamos en la búsqueda de un Chef con experiencia y pasión por la cocina mediterránea y de calidad. La persona seleccionada será responsable de liderar las dos cocinas del establecimiento, coordinar los equipos y garantizar un servicio excelente. Incorporación prevista para marzo 2026.

Responsabilidades:

•	Planificación diaria de los menús
•	Supervisión de los equipos de cocina.
•	Control de stock y pedidos.
•	Garantizar estándares de higiene y seguridad alimentaria.
•	Aportar creatividad y propuestas de mejora.

Requisitos:

•	Amplia experiencia demostrable como jefe de cocina.
•	Habilidades de liderazgo y trabajo en equipo.
•	Capacidad para trabajar bajo presión.
•	Compromiso, organización y proactividad.

Ofrecemos:

•	Incorporación a un equipo estable y profesional.
•	Buen ambiente de trabajo.
•	Aproximadamente 9 meses de ocupación
•	Condiciones competitivas según experiencia.


Looking for a Chef de Partie job in Santa Eulalia del Río?We've got you!

Segundo/a Jefe/a de Cocina - Can Picafort

Ushuaia Ibiza Beach Hotel Pastry Chef

Restaurant Chef - Meliá Ibiza - 4* Superior(Santa Eulalia)

TRSI Executive Chef

Jefe/a de Cocina

Segundo/a Jefe/a de Cocina - Contrato Fijo-discontinuo - Cadena hotelera - Hostelería

Chef de Cuisine - Six Senses Ibiza

Jefe de Cocina

Segundo/a Jefe/a de Cocina - Can Picafort

Job description

Requirements

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