Chef de Partie

Agencia de selección de personal de Hostelería, Restauración, Turismo y Comercio ubicada en Barcelona. Las mejores opciones laborales en el ámbito de la restauración y la hostelería, en todos los perfiles y posiciones: sala, cocina, ayudantes, dependientes, atención al cliente, marketing, dirección, recepción, etc.

SE PRECISA COCINERO PARA TEMPORADA EN ZONA BAQUEIRA  .   40H -50H SEMANALES.  SE OFRECE ALOJAMIENTO. A DESCONTAR DE SALARIO.   HORARIO SEGUIDO ENTRE SEMANA Y PARTIDO FIN DE SEMANA.  2 FESTIVOS.   INICIO 10-11 HASTA 28-03  SALARIO 2000 NETOS + PROP + HORAS. 

COCINERO TEMPORADA BAQUEIRA

Awaken your senses to a new kind of hospitality experience and unlock the essence of Almanac Hotels. Almanac Barcelona is the first in the collection of hotels and it has just opened its doors in the month of November 2017. Located on Gran Via de les Corts Catalanes 619-621, the new hotel features 91 luxurious accommodations. In a prime location, the hotel is steps from Passeig de Gràcia, where guests can find stylish shopping, restaurants, bars and museums. For architecture lovers, the Avenue is home to some of the city’s most important Modernist buildings. Yet, just below the city center you can be on the seaside in Barceloneta enjoying the beach and cafés. Barcelona sizzles with bold creativity. If you wish to be where the cultural junction meets the urban landscape, then Almanac Barcelona is the perfect choice.

<p>MISIÓN<br><br>Elaborar, aderezar y presentar los alimentos, así como colaborar en realizar pedidos y conservar las materias primas, productos y utensilios de uso en la cocina.<br><br>Responsabilidades y tareas del puesto<br><br>OFRECER EL MAYOR ESTANDAR DE SERVICIO A LOS HUESPEDES<br><br>• Turno de mañana.<br>. Mise en place: Se encargará de la preparación de todas las recetas en base a las fichas técnicas de los menús. Será responsable de la limpieza de la partida donde desarrolle su puesto de trabajo y del material e instalaciones.<br>• Producción culinaria: Es el responsable de los procesos de producción culinaria y elaboraciones según indicación de los menús o carta durante el servicio.<br>• Participar en la realización de los procesos de limpieza, conservación, cocinado, regeneración y reposición de alimentos, según instrucciones recibidas por parte de su superior más próximo y basado en las buenas prácticas de manipulación de alimentos.<br>• Recepción y almacenamiento de alimentos: Colabora en la realización de operaciones básicas de recepción y almacenamiento de géneros siguiendo las normas establecidas y las órdenes recibidas. Es el responsable de realizar correctamente la reposición interna de géneros.</p><p></p><p>BENEFICIOS:</p><p>Uniforme</p><p>Limpieza de uniforme</p><p>Taquilla</p><p>Manutención</p><p>Descuentos friends and family</p><p>Eventos sociales</p>

Cociner@

Somos un grupo de restauración de la costa alicantina con seis restaurantes entre Benidorm, Finestrat y La Vila Joiosa. Cada local tiene su propia personalidad —del arroz y la brasa a la pizza napolitana o la cocina de playa—, pero todos comparten lo mismo: producto de temporada, cocina honesta y equipos que llevan años con nosotros.

Grupo Conbrassa, grupo de restauración con seis establecimientos en Benidorm, abre un proceso de selección para incorporar profesionales de cocina en distintos niveles de responsabilidad, con incorporación a corto plazo.

El Grupo desarrolla un modelo de gestión profesionalizada: fichas técnicas y escandallos digitalizados, control de food cost e inventarios mediante sistema propio, protocolos APPCC implantados y planificación de turnos con antelación. 

Quien se incorpora a nuestras cocinas trabaja con método, con producto y con una dirección que define por escrito qué se espera de cada puesto desde el primer día.

Posiciones abiertas y retribución (brutos anuales, 12 pagas con gratificaciones prorrateadas):

- Jefe/a de Cocina — desde 30.000€ de retribución fija más una retribución variable por objetivos. Dirección integral de la cocina, con autonomía técnica y participación directa en el diseño de la carta y de los escandallos.

- Cocinero/a — entre 21.600 € y 24.000 € anuales (1.800–2.000 € brutos/mes) según experiencia y partida. Se valora especialmente el dominio de brasa, horno de pizza y partida caliente.


Condiciones y desarrollo profesional:

-Contrato indefinido a jornada completa, con retribución publicada en esta oferta.
- 45 días anuales de vacaciones (incluido festivos).
-Dos días de descanso semanal y cuadrantes planificados con antelación.
-Actividad estable durante todo el año.
-Plan de desarrollo interno: la promoción entre los seis establecimientos del Grupo está documentada y es la primera vía de cobertura de las responsabilidades.

Equipo de cocina - Cocinero/a a Jefe/a de Cocina

Hotel 5 estrellas de aeropuerto, nuevo y modernos perteneciente a la cadena internacional Hilton con más de 2500 hoteles en todo el mundo

o Contribuir a ofrecer altos niveles de servicio al cliente 
o Asistir en la preparación, cocina y presentación de alimentos al más alto 
nivel 
o Prestar apoyo en los diferentes outlets del hotel así como en servicio de desayunos, 
almuerzos y cenas y en los diferentes eventos y banquetes que se 
celebren en el hotel 
o Prestar apoyo en le elaboración de comida de personal 
o Gestionar las relaciones con los clientes cuando sea necesario 
o Cumplir y tener pleno conocimiento de las normativas sobre salud y 
seguridad 
o Realizar las tareas que pueda asignar el jefe de cocina o el gerente del 
hotel 
o Completar todos los aspectos del programa de formación 

Cocinero/a  (TEMPORAL)

Minor Hotels es un grupo hotelero mundial que opera más de 550 hoteles, complejos turísticos y residencias en 56 países de Asia-Pacífico, Oriente Medio, África, el Océano Índico, Europa y América.
Como propietario, operador e inversor hotelero, Minor Hotels satisface las necesidades y deseos de los viajeros de todo el mundo a través de su variada cartera de ocho marcas hoteleras: Anantara, Avani, Elewana, NH, NH Collection, nhow, Oaks y Tivoli. 

Como parte de Minor Hotels, la región de Minor Hotels Europe & Americas es responsable de más de 350 propiedades en 30 países y tiene previsto crecer en todos los segmentos, centrándose en sus marcas de lujo y de gama alta.

<div><div style='padding: 10px 0px;border: 1px solid transparent;'><div style='font-size:16px;word-wrap: break-word;'><H2 style='font-size: 1em; margin: 0px'><b>¿Cuál será tu misión?</b></H2>&#13;</div><div><p style="text-align: justify;"> </p><p style="text-align: justify;">Como <strong>Cocinero (a)</strong>, serás responsable de la preparación preliminar, el proceso de cocción, el emplatado o la presentación de platos de alta calidad para ofrecer una excelente experiencia a los clientes.</p><p style="text-align: justify;">Contrato temporal por sustitución</p><p style="text-align: justify;">Horario de 19h a 23h</p></div></div><div style='padding: 10px 0px;border: 1px solid transparent;'><div style='font-size:16px;word-wrap: break-word;'><H2 style='font-size: 1em; margin: 0px'><b>¿Qué tendrás que hacer?</b></H2>&#13;</div><div><p style="text-align:justify">&nbsp;</p><ul><li style="text-align: justify;">Elaboración, conservación y organización de la mise-en-place para cada uno de los servicios, minimizando las pérdidas de producto.&nbsp;</li><li style="text-align: justify;">Garantizar la presentación, cantidad y calidad de cada plato del servicio, en base a los estándares establecidos.&nbsp;</li><li style="text-align: justify;">Verificar y controlar el correcto almacenamiento de los productos, controlando el estado de todos los alimentos para rotar y mantener la máxima calidad (FIFO).&nbsp;</li><li style="text-align: justify;">Recepción, conservación y organización de los productos de su partida.&nbsp;</li><li style="text-align: justify;">Mantener un área de trabajo limpia, ordenada y bien organizada.&nbsp;</li><li style="text-align: justify;">Informar de los problemas de mantenimiento, higiene y peligros.&nbsp;</li><li style="text-align: justify;">Ser consciente de los objetivos del departamento y esforzarse por alcanzarlos como parte del equipo.&nbsp;</li><li style="text-align: justify;">Seguir todas las normas/reglamentos pertinentes del departamento de sanidad y todas las directrices de servicio al cliente (APPCC).</li></ul></div></div><div style='padding: 10px 0px;border: 1px solid transparent;'><div style='font-size:16px;word-wrap: break-word;'><H2 style='font-size: 1em; margin: 0px'><b>¿Qué buscamos?</b></H2>&#13;</div><div><p style="text-align:justify">&nbsp;</p><ul><li>Al menos 1-2 años de experiencia como Ayudante de Cocina, preferiblemente en un hotel de similar tamaño y complejidad.&nbsp;</li><li>Formación profesional en hostelería/F&amp;B/cocina .</li><li>Imprescindible dominio del idioma local y muy valorable conocimientos de inglés.</li><li>Capacidad para trabajar por cuenta propia y en equipo.</li><li>Capacidad de organización.</li><li>Capacidad para trabajar bajo presión.&nbsp;</li><li>Orientación al servicio al cliente.</li><li>Atención al detalle.</li></ul></div></div><div style='padding: 10px 0px;border: 1px solid transparent;'><div style='font-size:16px;word-wrap: break-word;'><H2 style='font-size: 1em; margin: 0px'><b>¿Por qué elegirnos?</b></H2>&#13;</div><div><p style="text-align:justify">&nbsp;</p><p style="text-align:justify">En <b>Minor Hotels Europe &amp; Americas</b> nos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y la dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfrutan de beneficios exclusivos como:</p><ul><li style="text-align: justify;">Experiencia mundial - diversidad de 150 nacionalidades diferentes.</li><li style="text-align: justify;">Oportunidades de desarrollo profesional llenas de retos nacionales e internacionales.&nbsp;</li><li style="text-align: justify;">Amplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades.&nbsp;</li><li style="text-align: justify;">Iniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles.</li><li style="text-align: justify;">Programas de reconocimiento de empleados, como nuestros “Memorable Dates”.</li><li style="text-align: justify;">Posibilidad de marcar la diferencia a través de nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado.</li><li style="text-align: justify;">Tarifas y promociones para los empleados, con descuentos en nuestros hoteles de todo el mundo y ventajas exclusivas a través de nuestro programa de fidelización corporativa.</li></ul></div></div></div>

Cocinero/a (media jornada - temporal) - NH Barcelona Stadium

Hotel de 4 estrellas de nueva apertura en el corazón de Poblenou. Perteneciente al Groupe Accelis, empresa Francesa del Sr. Khalil Khater cuenta con experiencia en sector turístico debido a la creación de su propia escuela de hostelería en Paris y su primer hotel ubicado también en la capital francesa, se instala en Barcelona para ofrecer un servicio exquisito en la Ciudad Condal.

En el entorno dinámico de un hotel independiente en Barcelona, el puesto de Cocinero/a representa una oportunidad para aportar creatividad, precisión y compromiso a una cocina orientada a la calidad del servicio. Se trata de una vacante única, integrada en la categoría profesional de Mando Intermedio, con contrato indefinido, jornada completa de 8 horas en horario seguido. Responsabilidades: organizar y ejecutar la preparación, elaboración y presentación de platos; supervisar la correcta conservación, etiquetado y rotación de alimentos; controlar las cantidades, tiempos de producción y estándares de higiene; colaborar en la planificación de menús y pedidos; coordinarse con el equipo de cocina y mantener el orden del área de trabajo conforme a la normativa de seguridad alimentaria. 
Requisitos: Ciclo Formativo de Grado Superior o Medio, experiencia profesional de 3 a 5 años en cocina, capacidad de organización, liderazgo operativo, atención al detalle y conocimiento de APPCC. Beneficios: estabilidad laboral mediante contrato indefinido, desarrollo profesional en el sector hotelero, incorporación a un equipo cercano y posibilidades de crecimiento en un establecimiento independiente ubicado en Barcelona. La residencia requerida corresponde a la provincia de la vacante.


Cocinero/a para Jornada Completa en Hotel 4*S

Hesperia World es una compañía hotelera con un modelo de gestión multimarca.
Somos una House of Brands que integra hoteles, resorts, apartamentos y experiencias de ocio.
Trabajamos con marcas de reconocido prestigio y una sólida trayectoria en el sector.
Nuestra filosofía se basa en la calidad, la innovación y la excelencia en el servicio.
Contamos con equipos especializados, diversos y orientados a crear experiencias extraordinarias.
Apostamos por el talento, el desarrollo profesional y el crecimiento dentro de la compañía.
Buscamos personas con pasión por la hospitalidad que quieran construir su futuro con nosotros

<p>Resort de 5 estrellas Lujo con 196 llaves, cinco outlets, room service 24 horas y un programa de eventos y banquetes en fuerte crecimiento. Buscamos un chef con visión gastronómica propia y la disciplina para ejecutarla a escala: alguien que cree, y que además produzca con consistencia, margen y volumen.</p><p class="MsoNormal"><strong>Sobre Hesperia World: </strong>grupo hotelero y operador de marcas internacionales como Grand Hyatt, Hyatt Regency, Secrets y Dreams, entre otras, con hoteles en distintos destinos. La Zambra, miembro de The Unbound Collection by Hyatt, forma parte de esa cartera y su cocina trabaja con los estándares y el respaldo de un grupo de referencia.</p><p class="MsoNormal"><strong>Reporta a: </strong>Hotel Manager y General Manager, en paralelo con la Dirección de A&amp;B del hotel. <strong>Dirige: </strong>una brigada de unas 40 personas en cuatro cocinas.</p><div><p class="MsoNormal"><span><strong>1 · Visión y creatividad gastronómica</strong></span></p></div><p class="MsoListParagraph"><span>• </span>Definir y hacer evolucionar la identidad gastronómica del resort y la propuesta de cada outlet: carta con personalidad, producto local y de temporada, sello reconocible.</p><p class="MsoListParagraph"><span>• </span>Crear y lanzar nuevos conceptos, cartas, menús de evento y propuestas especiales, con escandallo y viabilidad desde el primer día.</p><p class="MsoListParagraph"><span>• </span>Elevar el sabor, la técnica, la presentación y el producto en todos los servicios, del desayuno a la cena de gala.</p><p class="MsoListParagraph"><span>• </span>Ser la cara gastronómica del hotel: colaboraciones con chefs invitados y productores, y acciones que aporten reputación.</p><div><p class="MsoNormal"><span><strong>2 · Producción y consistencia a escala</strong></span></p></div><p class="MsoListParagraph"><span>• </span>Fichas técnicas, gramajes y estándares de presentación: el mismo plato, con cualquier equipo y cualquier volumen.</p><p class="MsoListParagraph"><span>• </span>Producir banquetes y eventos de hasta 300 comensales y servicios al aire libre con la misma exigencia gastronómica que un restaurante.</p><p class="MsoListParagraph"><span>• </span>Cerrar con Eventos y Sala la orden de servicio de cada evento con 14 días de antelación.</p><p class="MsoListParagraph"><span>• </span>Supervisar la operativa diaria de todas las cocinas y resolver las incidencias de los servicios de mayor volumen.</p><div><p class="MsoNormal"><span><strong>3 · Equipo</strong></span></p></div><p class="MsoListParagraph"><span>• </span>Dirigir y organizar la brigada: estructura, funciones y estándares de cada puesto.</p><p class="MsoListParagraph"><span>• </span>Seleccionar, evaluar, formar y desarrollar al personal de cocina, en coordinación con RRHH.</p><p class="MsoListParagraph"><span>• </span>Planificar la plantilla con criterio estacional: equipo estable, fijos discontinuos y menor dependencia de ETT.</p><p class="MsoListParagraph"><span>• </span>Construir una cultura de respeto, colaboración y excelencia.</p><div><p class="MsoNormal"><span><strong>4 · Gestión económica y compras</strong></span></p></div><p class="MsoListParagraph"><span>• </span>Elaborar y controlar el presupuesto de cocina; responder del food cost, las mermas y los rendimientos.</p><p class="MsoListParagraph"><span>• </span>Mantener inventarios valorados y escandallos digitales al día.</p><p class="MsoListParagraph"><span>• </span>Seleccionar y evaluar proveedores junto con Compras, y garantizar calidad, frescura y trazabilidad del producto.</p><div><p class="MsoNormal"><span><strong>5 · Seguridad alimentaria y sostenibilidad</strong></span></p></div><p class="MsoListParagraph"><span>• </span>Cumplir y hacer cumplir APPCC, alérgenos, trazabilidad y normativa; liderar auditorías y planes de acción.</p><p class="MsoListParagraph"><span>• </span>Reducir el desperdicio, usar con eficiencia agua y energía y priorizar producto local y de temporada.</p><div><p class="MsoNormal"><span><strong>6 · Huésped y coordinación</strong></span></p></div><p class="MsoListParagraph"><span>• </span>Garantizar una experiencia gastronómica a la altura de un hotel de 5 estrellas Lujo y atender las incidencias que lleguen a cocina.</p><p class="MsoListParagraph"><span>• </span>Trabajar de forma fluida con la Dirección de A&amp;B, Eventos, Sala, Compras, RRHH y Mantenimiento.</p><div><p class="MsoNormal"><span><strong>Perfil</strong></span></p></div><p class="MsoListParagraph"><span>• </span>Executive Chef o Chef de Cuisine con 5 o más años dirigiendo cocinas en resorts u hoteles de lujo o en restaurantes de alto nivel.</p><p class="MsoListParagraph"><span>• </span>Trayectoria gastronómica demostrable: cartas propias y conceptos creados. Se valorarán reconocimientos (guías, premios).</p><p class="MsoListParagraph"><span>• </span>Experiencia en producción de volumen: banquetes y eventos de 300 o más comensales y operación multipunto.</p><p class="MsoListParagraph"><span>• </span>Dominio de costes: food cost, compras, inventario y escandallos.</p><p class="MsoListParagraph"><span>• </span>Liderazgo de brigadas de 30 o más personas.</p><p class="MsoListParagraph"><span>• </span>Competencias: liderazgo, creatividad con criterio comercial, rigor y organización, orientación al huésped, capacidad analítica y trabajo bajo presión.</p><p class="MsoListParagraph"><span>• </span>Idiomas: español alto e inglés profesional avanzado.</p><div><p class="MsoNormal"><span><strong>Ofrecemos</strong></span></p></div><p class="MsoListParagraph"><span>• </span>Un proyecto de crecimiento con nuevos conceptos y ampliación de eventos.</p><p class="MsoListParagraph"><span>• </span>Crecimiento profesional dentro de un grupo hotelero con presencia en varios destinos y marcas de primer nivel, con apoyo corporativo de A&amp;B.</p><p class="MsoListParagraph"><span>• </span>Estabilidad: el respaldo de un grupo consolidado y un proyecto a largo plazo.</p><p class="MsoListParagraph"><span>• </span>Autonomía creativa dentro de la estrategia del hotel.</p><p class="MsoListParagraph"><span>• </span>Incorporación inmediata y condiciones acordes al nivel del puesto.</p>

Chef Ejecutivo/a - Executive Chef

Con una ubicación privilegiada en plena Avenida Diagonal, el Hotel Hilton Barcelona reabrió sus puertas tras una completa renovación. Rodeado de las principales atracciones de entretenimiento, shopping, cultura y negocios de la ciudad, es el punto de encuentro social más elegante y cosmopolita de Barcelona.

Mosaic Restaurant destaca por una cocina de primera calidad basada en productos locales, sin perder la autenticidad de las recetas mediterráneas tradicionales.

The Vibe Cocktail-Bar & Terrace es el punto de encuentro ideal por las tardes, donde las nuevas tendencias y la elegancia se mezclan para mostrar un lugar innovador y diferente.

👨‍🍳 COCINERO/A – INTERINIDAD | HILTON BARCELONA

¿Te gustaría formar parte del equipo de Cocina de una de las principales cadenas hoteleras a nivel mundial? 🌍 ¿Tienes experiencia como Cocinero/a y te interesa seguir desarrollándote en el apasionante sector de la Hostelería?

En Hilton Barcelona buscamos incorporar un/a Cocinero/a para formar parte de nuestro equipo de Cocina.

Se trata de una posición de interinidad para cubrir una baja de larga duración, con posibilidad de continuidad e incorporación estable a la compañía en función de futuras necesidades y oportunidades.

📌 ¿Cuáles serán mis funciones principales?

🍽️ Elaboración de los diferentes platos que componen la carta del restaurante, asegurando la calidad y presentación final de los mismos.

📖 Asegurar el conocimiento del menú y de todos los productos alimenticios.

⚡ Gestionar los pedidos de los clientes de manera rápida y eficiente.

✅ Asegurar que la preparación de todos los alimentos cumpla con los estándares establecidos.

👨‍🍳 Preparar y presentar comidas de alta calidad.

🧑‍🍳 Aplicar conocimientos gastronómicos para ofrecer un excelente servicio.

🧼 Mantener y cumplir con las normas de sanidad e higiene alimentaria en todo momento.

🔎 ¿Qué buscamos?
Experiencia previa en cocina de hoteles.
Experiencia en manipulación de alimentos.
Buen conocimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
🤝 Orientación al cliente y al logro.
👀 Atención al detalle.
⭐ Valores: inclusión, trabajo en equipo, liderazgo, adaptabilidad y compromiso.
🎁 ¿Qué ofrecemos?

🚀 Incorporación inmediata.

📄 Contrato de interinidad por sustitución de baja de larga duración.

🕒 Horario rotativo con disponibilidad para trabajar fines de semana.

🛍️ Acceso al portal de descuentos para empleados.

🌿 Descuentos en la marca L'Occitane.

🎓 Plan de formación y acceso a cursos a través de nuestra plataforma de aprendizaje.

🚀 Posibilidad de continuidad e incorporación estable en Hilton según desempeño y necesidades futuras de la compañía.

✨ Si buscas una oportunidad para seguir desarrollándote en el mundo hotelero y quieres formar parte de una cadena internacional como Hilton, ¡queremos conocerte! 💙

Los datos personales facilitados durante el proceso de selección serán tratados de forma confidencial y únicamente con la finalidad de gestionar tu candidatura y valorar tu adecuación a la posición, de acuerdo con la normativa vigente en materia de protección de datos.

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COCINERO TEMPORADA BAQUEIRA

Cociner@

Equipo de cocina - Cocinero/a a Jefe/a de Cocina

Cocinero/a (TEMPORAL)

Cocinero/a (media jornada - temporal) - NH Barcelona Stadium

Cocinero/a para Jornada Completa en Hotel 4*S

Chef Ejecutivo/a - Executive Chef

👨‍🍳 COCINERO/A – INTERINIDAD | HILTON BARCELONA

COCINERO TEMPORADA BAQUEIRA

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