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Publicada el 16/03/26

Supervisor/ de Cocina

Pulitzer Hoteles

Barcelona, Spain

1 vacancy

14 people applied to this job

Job description

Latest 24h

Permanent

Full time

Chef

Hotel Chain

Supervisory

En Pulitzer Hotels buscamos incorporar un/a Supervisor/a de Cocina para nuestro equipo en Barcelona. La persona seleccionada será responsable de coordinar el turno de cocina, supervisar al equipo y asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, organización y limpieza del departamento. Funciones principales: - Supervisión del turno operativo de cocina. - Apertura y cierre del turno junto al equipo de cocineros y ayudantes. - Garantizar el cierre de cocina en óptimas condiciones de limpieza y orden. - Supervisar y apoyar las labores de limpieza del equipo. - Supervisión de las producciones y del servicio de cenas. - Coordinación y supervisión del trabajo de cocineros y ayudantes durante el turno. - Control de la rotación de stock siguiendo el sistema FIFO. - Abastecimiento de elaboraciones e ingredientes para los turnos posteriores. - Revisión de stock al finalizar el turno. - Supervisión de pedidos y control de stock junto al jefe de compras. - Supervisión del correcto almacenaje de los productos. - Supervisión del orden y mantenimiento de limpieza en timbres, cámaras y neveras. "Pulitzer Hotels está comprometida con la igualdad efectiva de mujeres y hombres, la igualdad de oportunidades, y el principio de no discriminación. En este sentido, nuestra Política de selección apela a la aplicación de dichos principios en todos nuestros procesos de selección y promoción de personal."

Requirements

Residence

Region of vacancy

Minimum degree

None of the above

Experience

2 - 3 years

Languages

Spanish

- Experiencia previa en cocina profesional, concretamente en posiciones de supervisión o coordinación. - Capacidad de organización y gestión de equipos. - Conocimiento de procedimientos de seguridad alimentaria y gestión de stock. - Perfil proactivo, resolutivo y con orientación al trabajo en equipo.

Report offer

Ubicación de la vacante

Dónde estamosPulitzer Hotel, Calle Bergara, Barcelona, España

Commute time

About the company

Pulitzer Hoteles

Barcelona, Spain

Hotel Chain

Website

Pulitzer Hotels es una joven empresa española con hoteles vanguardistas y de diseño en las mejores ciudades de vanguardia, Barcelona, París y Buenos Aires.

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Job description

Requirements

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