Job description
Misión del puesto
Desde Meliá Castilla, buscamos una persona en prácticas para dar soporte al departamento de Alimentos y Bebidas (A&B), colaborando en tareas administrativas, de control y seguimiento de la operativa diaria, adquiriendo una visión global de la gestión de uno de los departamentos clave del hotel.
¿Qué tendrás que hacer?
Durante el periodo de prácticas, tendrá la oportunidad de participar en las siguientes funciones:
• Apoyo en la preparación y actualización de informes de gestión del departamento.
• Colaboración en la recopilación y análisis de datos relacionados con las operaciones de A&B (ventas, costes, productividad y satisfacción del cliente).
• Archivo, organización y control de la documentación administrativa del departamento.
• Soporte en la preparación de documentación necesaria para la operativa diaria.
• Apoyo puntual a los diferentes puntos de venta del hotel para conocer el funcionamiento operativo del área.
• Colaboración en el control documental asociado a personal extra y coordinación administrativa con empresas de trabajo temporal (ETT).
• Apoyo en el seguimiento de vacaciones, festivos y otras necesidades administrativas del personal del departamento.
• Colaboración en la revisión y control de registros APPCC y documentación relacionada con seguridad alimentaria.
• Apoyo en la actualización y seguimiento de la información sobre alérgenos en cartas, menús y otros soportes de restauración.
• Participación en proyectos de mejora y organización interna del departamento.
¿Qué buscamos?
Formación
• Estudiante de Grado Medio, Superior o Universitario en Turismo, ADE, Dirección Hotelera o titulaciones afines.
• Imprescindible poder formalizar convenio de prácticas con centro de estudios.
Idiomas
• Ingés valorable.
Ofimática
• Buen manejo de Microsoft Office, especialmente Excel.
Competencias
• Interés por el sector hotelero y la restauración.
• Capacidad de organización y atención al detalle.
• Habilidades analíticas y manejo de datos.
• Orientación al trabajo en equipo.
• Proactividad y ganas de aprender.
• Valorable interés o conocimientos básicos en seguridad alimentaria, gastronomía y gestión de alimentos y bebidas.
