Job description
Caracterização do cliente: Conjunto de unidades hoteleiras reconhecidas pela excelência nos serviços prestados e pela experiência diferenciada que oferecem aos seus hóspedes. Descrição de funções: - Preparar sushi, sashimi, makis, nigiris e outras especialidades da cozinha japonesa. - Selecionar, cortar e preparar peixe e restantes ingredientes com técnicas adequadas. - Garantir a frescura, qualidade e correta conservação dos produtos. - Cumprir rigorosamente as normas de Higiene e Segurança Alimentar. - Controlar stocks, verificar prazos de validade e comunicar necessidades de reposição. - Assegurar a correta apresentação e empratamento, respeitando os padrões do hotel. - Colaborar na criação e atualização de menus em articulação com o Chef de Cozinha. - Manter o posto de trabalho limpo, organizado e funcional. - Trabalhar em coordenação com a equipa de cozinha e sala para garantir um serviço eficiente. Requisitos: - Experiência comprovada como Sushiman, preferencialmente em hotelaria ou restauração de nível elevado. - Conhecimentos técnicos sólidos de corte de peixe e preparação de sushi tradicional e contemporâneo. - Formação em Segurança Alimentar. - Conhecimento das normas de higiene e segurança no trabalho. - Capacidade de trabalhar sob pressão e em equipa. - Sentido de responsabilidade, organização e atenção ao detalhe. - Flexibilidade de horários, incluindo fins de semana e feriados. - Valorizam-se conhecimentos de inglês ou outros idiomas. Oferta: - Contrato de Trabalho Temporário com termo incerto Para mais informações: recrutamento@rcs-pt.pt | 934 086 029 - 936 387 069 Horário de Atendimento: Segunda a Sexta - 9h-13h, 14h-18h
Requirements
Ubicación de la vacante
About the company
O Grupo RCS - Empresa de Trabalho Temporário, Lda. é uma empresa especializada em Gestão de Recursos Humanos, cujo core business é a prestação de serviços na área da Hotelaria.