Job description
Si te apasiona la gastronomía y sueñas con formarte junto a un equipo profesional en un entorno donde tradición, creatividad y excelencia se unen, ¡esta es tu oportunidad! Palacio Solecio, un hotel boutique de 4 estrellas situado en un espectacular palacio del siglo XVIII en pleno centro histórico de Málaga, ofrece prácticas en su departamento de Cocina. Nuestro restaurante, Balausta, está dirigido por el chef con estrella Michelin José Carlos García, y representa una propuesta gastronómica basada en el producto, la raíz andaluza y la cocina de calidad. Ubicado a pocos pasos de la Alcazaba, el Museo Picasso y el Teatro Romano, Palacio Solecio no solo es un lugar donde alojarse, sino también un destino culinario de referencia en la ciudad. ¿Qué te ofrecemos? * Prácticas en el departamento de Cocina, donde participarás en la elaboración y preparación de platos, emplatado, técnicas de cocina tradicional y moderna, y apoyo en el servicio. * La oportunidad de aprender de un equipo de cocina altamente cualificado y creativo, en un restaurante reconocido por su excelencia y atención al detalle. * Un entorno profesional que fomenta la formación práctica, el respeto por el producto y el trabajo en equipo. * Prácticas remuneradas, con comida en el turno y uniforme incluidos.
Requirements
¿Qué buscamos en ti? * Estudiantes de Cocina, Gastronomía o Turismo con orientación culinaria, con muchas ganas de aprender y crecer. * Compromiso, actitud positiva y pasión por la cocina bien hecha. * Deseo de vivir una experiencia intensa, enriquecedora y auténtica en un restaurante de alto nivel. ¿Te gustaría dar tus primeros pasos en una cocina que combina historia, innovación y sabor? Palacio Solecio te espera. Aplica ya y forma parte de un equipo donde cada plato cuenta una historia.
About the company
MARUGAL se especializa en el desarrollo, lanzamiento y operación de hoteles singulares en España, Inglaterra y Francia. Nuestros hoteles ofrecen un logrado equilibrio entre capturar la esencia de su entorno cultural y geográfico y ofrecer un concepto coherente que trasmita alta calidad, singularidad y servicio impecable sin dejar de maximizar a la rentabilidad para la propiedad. Dentro del sector hotelero, MARUGAL está especializado en hoteles de 4 y 5 estrellas. Gracias a una exitosa trayectoria de asesoramiento y operación hotelera, MARUGAL ha desarrollado relaciones fructíferas y duraderas con los propietarios de los establecimientos que gestiona. Nuestros servicios: *Gestión: Con más de diez años de experiencia en hoteles boutique de lujo, en MARUGAL gestionamos hoteles de forma totalmente independiente y personalizada. Al estandarizar las operaciones de back office y enfocar la personalización en el concepto de producto, logramos sumar los beneficios generados por las economías de escala habitualmente reservadas a las grandes cadenas con la creación de productos hoteleros únicos que permiten maximizar el precio medio, la ocupación y sobre todo, la rentabilidad para el propietario. *Asesoría: Con un enfoque operacional, nuestros servicios de asesoría abordan problemas concretos con soluciones concretas. En MARUGAL ofrecemos servicio de asesoría para el desarrollo de un concepto de hotel, el lanzamiento, reestructuraciones o para intervenir en un aspecto específico de la operación o comercialización. Nuestro Portfolio: * Cap Rocat (Mallorca) * Hotel Torralbenc (Menorca) * Gecko Hotel & Beach Club (Formentera) * Akelarre (San Sebastián) * Urso Hotel & SPA (Madrid) * Tótem Madrid (Madrid) * Palacio Solecio (Málaga) * Great Northern Hotel (Londres) * Le Relais de Chambord (Francia) * La Zambra (Málaga) * Beau Rivage (Suiza)
