Job description
¿Quieres formar parte de un equipo donde la excelencia, la creatividad y la atención al detalle son nuestra seña de identidad? En METT Marbella – Estepona, hotel 5* lifestyle, te esperamos en un entorno exclusivo frente al mar, que incluye 249 habitaciones y suites, 5 espacios F&B (Isola, Ammos, El Bar de Lola, Azure Beach y D’Lirio) y un servicio que marca la diferencia. Aquí tu talento será valorado y cada día tendrás la oportunidad de crear experiencias gastronómicas auténticas e inolvidables para nuestros huéspedes. ¡Únete a METT Marbella – Estepona como Cocinero especialista en Espetos y aporta tu maestría al fuego en nuestro Restaurante! ¿Cómo marcarás la diferencia? • Preparar y ejecutar espetos de alta calidad: Elaborar espetos tradicionales siguiendo los estándares del hotel, asegurando punto de cocción perfecto, sabor y presentación impecable. • Dominar la técnica de cocción al fuego: Controlar brasas, tiempos y temperaturas para garantizar una cocción uniforme y consistente en cada servicio. • Gestionar tu estación de espetos: Mantener el área organizada, limpia y preparada, asegurando el correcto abastecimiento de pescado, leña/carbón y utensilios necesarios. • Seleccionar y manipular producto fresco: Supervisar la calidad del pescado y otros ingredientes, garantizando frescura y correcta conservación. • Colaborar con el equipo de cocina y sala: Trabajar coordinadamente para asegurar fluidez en el servicio, especialmente en momentos de alto volumen. • Mantener estándares de higiene y seguridad: Cumplir con todas las normativas de sanidad, manipulación de alimentos y prevención de riesgos laborales en entornos de cocina exterior. ¿Por qué METT Marbella es tu próximo destino profesional? • Trabaja en un hotel de prestigio: Sé parte de un entorno que combina lujo lifestyle, estilo y excelencia, donde cada detalle importa. • Salario competitivo y beneficios: Valoramos tu talento y experiencia, ofreciéndote una retribución atractiva acorde al sector. • Crecimiento profesional real: Disfruta de oportunidades de formación, desarrollo y promoción dentro de un equipo que apuesta por tu talento. • Entorno dinámico y apasionante: Vive la energía de nuestro equipo y forma parte de experiencias gastronómicas únicas frente al mar. Si tu pasión es el fuego, el producto fresco y la tradición mediterránea, y quieres formar parte de un lugar donde cada detalle cuenta, ¡esta es tu oportunidad!
Requirements
¿Eres la persona que estamos buscando? • Experiencia comprobable: Experiencia previa como espetero o cocinero especializado en espetos, preferiblemente en chiringuitos o restaurantes de costa. • Dominio técnico: Conocimiento del manejo de brasas y técnicas tradicionales de espeto, controlando tiempos de cocción según el tipo y tamaño del pescado. • Conocimiento del producto: Experiencia en selección y manipulación de pescado fresco, asegurando estándares de calidad y seguridad alimentaria. • Resistencia y trabajo bajo presión: Capaz de trabajar en exteriores, altas temperaturas y en servicios de gran volumen manteniendo la excelencia. • Trabajo en equipo y actitud proactiva: Profesional comprometido, con buena comunicación y orientación al detalle. • Perfil polivalente: Contribuir al buen funcionamiento global de la cocina, desempeñando funciones en otras partidas durante los momentos de menor actividad en la estación de espetos, favoreciendo el trabajo en equipo y el desarrollo profesional.
About the company
Sunset Hospitality Group (SHG) is a leading multinational lifestyle hospitality group, with a wide portfolio encompassing Hotels & Resorts, Restaurants, Beach Clubs, Nightclubs, Fitness Centers, and more. SHG operates over 79 venues in 22 countries with a commitment to deliver authentic and diverse hospitality experiences that bring people together, all around the world.