Job description
MISIÓN: Es responsable de la implementación de la estrategia descentralizada de F&B. Proporciona feedback a F&B Partner en cuanto a las necesidades / oportunidades del hotel. FUNCIONES: • Supervisar restaurantes, bares, room service, banquetes y eventos. • Garantizar el cumplimiento de estándares de calidad y servicio. • Coordinar con cocina y servicio para un funcionamiento eficiente. • Controlar inventarios y minimizar pérdidas y desperdicios. • Coordinar eventos especiales y banquetes. • Establecer y supervisar las responsabilidades del personal bajo su responsabilidad en los diferentes turnos, y asegurar que el personal trabaje siguiendo los procedimientos definidos. • Mantener una comunicación constante con todos los departamentos. • Completar proyectos y otras tareas según se asignen/según se vuelvan necesarias.
Requirements
About the company
Somos la compañía líder en España y una de las mayores del mundo, con diez marcas reconocidas y más de 370 hoteles en cuatro continentes. Meliá Hotels International es el único entre los veinte mayores grupos hoteleros internacionales con un origen vacacional y con el tamaño ideal para combinar una excepcional hospitalidad con una gestión eficiente y cercana a sus stakeholders. Todo esto, unido a nuestra calidez y pasión españolas, nos hace únicos y diferentes. En Meliá todos somos Very Inspiring People, grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, todos ellos reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.