Job description
El cocinero se encarga de ayudar en la preparación de los platos deliciosos en la cocina. Realizará tareas de cocina rutinarias, como organizar las estaciones y los ingredientes para que la comida pueda prepararse siguiendo las recetas. Debe ser hábil y capaz de seguir instrucciones, además de las reglas de salud y seguridad en la cocina, debe ser capaz de trabajar en un entorno de ritmo rápido y ajetreado como parte de un equipo.
Tareas & Responsabilidades:
Seguir la lista de preparación creada por los chefs para planificar sus tareas
Etiquetar y guardar todos los ingredientes en las estanterías para que estén organizados y se pueda acceder a ellos con facilidad
Medir los ingredientes y condimentos que se van a utilizar al cocinar
Preparar los ingredientes para cocinarla carne, etc.
Realizar tareas básicas de cocina.
Preparar platos sencillos.
Mantener la cocina limpia y ordenada fregando los platos, limpiando las superficies, sacando la basura, etc.
Asegurarse de que toda la comida y otros productos estén almacenados de forma adecuada
Realizar otras tareas en la cocina, según le sean asignadas
Aplicar la legislación de seguridad alimentaria
Cumplir las normativas nutricionales y sanitarias y los estándares de seguridad
Garantizar que la comida salga simultáneamente, de forma oportuna y que sea de alta calidad
Tener conocimiento de todos los procedimientos (de emergencia, de incendio, de riesgos laborales, etc.)
Optimizar los recursos del departamento.
Otras tareas asignadas.
