Job description
1. Excelencia Operativa en Hotel Base (80% del tiempo):
• Preparar y servir cócteles clásicos y de autor siguiendo los más altos estándares.
• Garantizar una impecable mise en place de la barra antes de cada servicio.
• Mantener la barra organizada, limpia, abastecida y supervisar el estado de la cristalería y utillaje.
• Controlar minuciosamente el stock de bebidas, frutas, garnish y material de coctelería.
• Velar por el cumplimiento de los estándares de servicio y la presentación.
• Colaborar estrechamente con el equipo de sala para ofrecer una experiencia integral y excelente al cliente.
• Proponer mejoras continuas e innovaciones en nuestra oferta de bebidas.
2. Funciones y Soporte Corporativo (20% del tiempo):
• Liderar la implantación de nuevas cartas de cócteles y la estandarización de recetas, presentaciones y fichas técnicas.
• Formar a los equipos de bar de la cadena y apoyar en nuevas aperturas o cambios de carta.
• Organizar y poner a punto las barras de los distintos hoteles, definiendo la colocación óptima de botellas, herramientas y material.
• Supervisar la cristalería adecuada, implantación de garnish y decoraciones en el resto de propiedades.
• Detectar necesidades de compra de utensilios/maquinaria y realizar el seguimiento de la calidad del servicio a nivel global.
¿Qué buscamos en ti?
Experiencia previa:
• Experiencia mínima de 3 a 5 años en posiciones de supervisión en sala o barra (como Segundo Maître, Jefe de Sector, Supervisor de F&B o Head Bartender).
• Experiencia previa preferible en hoteles de 4 o 5 estrellas, resorts de lujo o restaurantes con reconocimiento (Guía Michelin / Soles Repsol).
Conocimientos y Habilidades:
• Formación: Estudios en Coctelería Avanzada, Sumillería, Hostelería o Gestión de F&B.
• Idiomas: Dominio del Español e Inglés fluido (se valorarán positivamente otros idiomas debido al perfil de cliente).
• Sistemas: Manejo de herramientas de gestión de TPV (tipo Ágora, Micros, etc.) y control de stocks/costes.
• Disponibilidad: Flexibilidad para trabajar en turno partido y disponibilidad para viajar de manera puntual (aproximadamente una vez al año).
Competencias clave:
• Liderazgo y gestión de equipos: Capacidad para guiar, motivar y formar al personal.
• Inteligencia Emocional y Empatía: Orientación genuina al cliente y al bienestar del equipo.
• Resolución de Problemas: Agilidad para tomar decisiones operativas bajo presión.
• Atención al Detalle: Obsesión por la perfección en la presentación, limpieza y los estándares de lujo.
¿Qué ofrecemos?
• Incorporación a un grupo hotelero de prestigio y en constante crecimiento.
• Oportunidad única de compaginar la gestión operativa de un hotel premium con funciones de desarrollo corporativo.
• Un entorno de trabajo dinámico donde se premia la creatividad y la innovación en la mixología.
• Condiciones salariales competitivas (a convenir según valía del candidato).
ÚNICO: IRREPETIBLE, EXTRAORDINARIO, EXCELENTE.
Nuestro propósito es brindar un servicio excelente a nuestros clientes en hoteles excepcionales en destinos como Madrid, Mallorca, Costa Brava, Andalucía y Norte de España.
Nos ocupamos de nuestros clientes, de nuestro equipo, de nuestros hoteles, de la comunidad y del planeta. Esta visión merece que sea real, cada día y en todos los casos.
Creemos que, el lujo debe entenderse como una combinación de nuevas experiencias, el valor de lo auténtico y el placer de la sencillez. Todo ello potenciado por la sofisticación, el estilo, la seducción y la calidez. ÚNICO significa irrepetible; por eso ponemos al alcance de nuestros clientes una experiencia incomparable, la entrada a un mundo hecho a medida y en el que cada individuo es diferente y especial. Porque éste es el auténtico significado del lujo en la hospitalidad contemporánea.
NUESTRA GENTE
Nos apasiona lo que hacemos, y somos conscientes de que los resultados se obtienen a través de las acciones que repetimos a diario. Es por ello, que cada persona en nuestro equipo se compromete a cultivar una actitud de cuidado y dedicación.
Animamos a nuestros equipos a que cosechen esta actitud, y la siembren en todos los aspectos de su día a día. Proporcionando un entorno equitativo, justo, sostenible, ético y seguro donde puedan desarrollar sus habilidades y crecer. Un esfuerzo continuo por mantener la igualdad de oportunidades en todos sus aspectos, y la libertad para y entre todos los miembros de nuestro equipo.
Descubre más en unicohotels.com
