Sie sind Teil unseres Küchen-Teams und tragen maßgeblich zum Erfolg unseres Hotels bei. Sie … • führen, schulen und trainieren selbstständig das Küchenteam aus den Bereichen Bankettküche, Frühstücksküche und dem Restaurant „Neu Frankfurt“ und sorgen für schlüssige sowie jederzeit reibungslose Arbeitsabläufe und Prozesse • kümmern sich um die Bestellung, Kontrolle, Lagerung und Inventur für Ihren Küchenbereich • stimmen sich eng mit dem Executive Chef des Meliá Frankfurt City ab • sind verantwortlich für den ordnungsgemäßen Zustand der Küche sowie für die Umsetzung der Qualitäts- und Hygienestandards nach HACCP • arbeiten „hands on“, auch im operativen Tagesgeschäft, haben stets ein offenes Ohr für die Belange des Teams und unterstützen die Mitarbeitenden mit Rat und Tat • halten engen Kontakt zum Restaurant-, Bankett- und Barteam Was Sie mitbringen: • eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Führungsposition, idealerweise in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie • ausgeprägte Führungskompetenz, Teamgeist und die Fähigkeit, Mitarbeitende zu motivieren und weiterzuentwickeln • Organisationsstärke, Qualitätsbewusstsein und ein hohes Maß an Verantwortungsbereitschaft • einen strukturierten, lösungsorientierten und selbstständigen Arbeitsstil • Leidenschaft für frische, kreative Küche und ein das Verständnis für Produktqualität • sehr gute Kenntnisse der HACCP-Richtlinien und ein einwandfreies Hygienebewusstsein • gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Requirements

Experience

Not required

Residence

Indifferent

Minimum degree

No Qualifications

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About the company

Meliá Hotels International

Palma de Mallorca, Spain

Hotel Chain

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Somos la compañía líder en España y una de las mayores del mundo, con diez marcas reconocidas y más de 370 hoteles en cuatro continentes. Meliá Hotels International es el único entre los veinte mayores grupos hoteleros internacionales con un origen vacacional y con el tamaño ideal para combinar una excepcional hospitalidad con una gestión eficiente y cercana a sus stakeholders. Todo esto, unido a nuestra calidez y pasión españolas, nos hace únicos y diferentes. En Meliá todos somos Very Inspiring People, grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, todos ellos reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.

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