Job description
Misión del puesto:
Es el/la responsable de turno de un área específica de verificar que todos los procesos establecidos de limpieza, orden e higiene se lleven a cabo en las áreas de operación del departamento de Steward, basado siempre en los estándares de calidad, limpieza, higiene, seguridad y conducta, establecidos en el hotel.
¿Qué tendrás que hacer?
• Realizar un recorrido por áreas con el supervisor(a) de turno inmediato anterior para constatar el estado de las áreas que recibe.
• Realizar un briefing informativo con su personal y asignar áreas de trabajo, informándoles de los puntos críticos y situaciones relevantes de cada área.
• Proporcionar los suministros de limpieza del personal a su cargo, así como de los químicos a utilizar.
• Asegurar de diluir en la concentración adecuada los químicos que así se requiera de acuerdo a las áreas.
• Verificar el orden y limpieza de la bodega de químicos y de la oficina de steward.
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• Apoyar y participar en los planes de desarrollo de personal base y de prácticas (si aplica).
• Conocer los planes de desarrollo y herramientas en materia de Recursos Humanos y fomentar su uso (Meliá Home, Melia Escucha, E-Meliá, planes de desarrollo, Inspiring Opportunities, Graduates Programs, Código Ético...).
• Identificar el personal con alto potencial, así como participar activamente en el desarrollo del equipo y del personal en práctica (si aplica).
• Apoyar en la ejecución de los planes de acción que impacten en el compromiso y el clima del equipo.
• Fomentar la participación de su equipo en los programas de bienestar puestos a disposición en el Hotel.
• Impulsar el uso de RRSS siguiendo las pautas establecidas por la compañía.
¿Qué buscamos?
Requisitos:
• Conocimiento de Manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria
• Conocimientos culinarios propios
• Al día de las tendencias de cocina
• Dominio Paquete Office y herramientas vinculadas a la posición.
• Conocimientos de operativa hotelera.
