En Vincci Hoteles buscamos incorporar a un/a Cocinero/a para nuestro Hotel Vincci Mercat 4 en Valencia*, con el objetivo de cubrir una sustitución por baja de 2 a 3 meses. Se trata de una posición a jornada completa, orientada a profesionales con experiencia en cocina hotelera, capacidad de trabajo en equipo y vocación por la excelencia en el servicio.

Funciones y responsabilidades

Preparar, elaborar y presentar los platos asignados siguiendo los estándares de calidad de la cadena.
Colaborar en la organización y puesta a punto de la cocina antes, durante y después del servicio.
Asegurar el cumplimiento de los protocolos de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.
Controlar el uso adecuado de materias primas, minimizando mermas y garantizando el aprovechamiento óptimo de los recursos.
Coordinarse con el resto del equipo de cocina y sala para asegurar un servicio ágil y de calidad.
Mantener el orden, limpieza y correcta conservación de las zonas de trabajo, utensilios y equipos.
Apoyar en las tareas propias del servicio de desayunos, almuerzos, cenas o eventos, según necesidades del hotel.

Requirements

Minimum degree

Compulsory Secondary Education

Experience

2 - 3 years

Requisitos

Experiencia previa en cocina, preferiblemente en hoteles, restauración organizada o entornos de alto volumen.
Conocimientos de técnicas culinarias básicas y organización de partidas.
Formación relacionada con cocina o restauración, valorable pero no imprescindible si se acredita experiencia.
Disponibilidad para incorporación en la fecha indicada.
Capacidad para trabajar bajo presión, con orientación al detalle y al trabajo en equipo.

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Vincci Hoteles

Alcobendas, Spain

Hotel Chain

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Formar parte de una de las cadenas hoteleras más dinámicas y con mayor perspectiva de futuro de nuestro país. Trabajar en un equipo joven y altamente cualificado. El inicio de una nueva trayectoria profesional donde los límites los pones tú. Por eso, buscamos los mejores profesionales del sector, para poder hacer frente a este ambicioso ritmo de crecimiento.

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Kitchen (Murcia) Job