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Restaurant Supervisor (Jefe de Sector) - Paradisus Salinas Lanzarote

domainMeliá Hotels International

placeLas Palmas de Gran Canaria, Las Palmas, Spain

event_available02/07/25

Job Description

MISIÓN: Responsable de restaurantes de un área o una franja horaria

 

FUNCIONES:

  • Controlar y asegurar del procedimiento de inventarios diario y mensuales de vajilla, cristalería, cubertería, centros de mesas, decorativos.
  • Controlar y asegurar el procedimiento de mantenimiento preventivo, limpieza profunda, maquinaria del departamento de bares.
  • Gestionar el costo asignado a su departamento. Cumplimiento del objetivo de ingreso por centro de consumo. Up-selling.
  • Facilitar todo lo relacionado a estado de sus menús, cartas de licores, cartas de vinos, promociones de su departamento etc.
  • Supervisar que se lleven a cabo pruebas de rendimiento de las diferentes maquinas, dosificadora, concentrados etc.

 

REQUISITOS

  • Grado superior o/y Titulación universitaria, preferiblemente Turismo u Hostelería, o similar.
  • Inglés Avanzado. Un tercer idioma será altamente valorable.
  • Conocimiento de las últimas tendencias en sala.
  • Conocimientos de REVO, y manejo de TPV.
  • Capacidad de trabajo en equipo, orientación al servicio
  • Experiencia mínima de 1 año en una posición similar, en el sector

 


Requirements

Minimum Qualifications: Sin titulación
Experience: No requerida
Professional Category: No definido
Residence Permit: Indiferente

Last Application: Today

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