Num contexto hoteleiro orientado para a excelência do serviço, o Chefe de Cozinha será a referência da área de produção alimentar, garantindo uma experiência gastronómica segura, eficiente e coerente para hóspedes e equipas. Localizada na Rua Visconde do Rosário, Casas Novas, Portugal, esta posição Executiva corresponde a uma única vaga e procura um profissional com sentido de liderança, rigor operacional e capacidade para transformar objetivos de qualidade em resultados concretos. Nas responsabilidades incluem-se a organização da cozinha, elaboração e execução de ementas, supervisão da confeção, controlo de empratamento, gestão de inventário, verificação de temperaturas e validade dos produtos, cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar e coordenação dos colaboradores durante os turnos. O profissional deverá acompanhar custos, reduzir desperdícios, apoiar a seleção de matérias-primas e manter uma comunicação eficaz com a direção e os restantes departamentos do hotel. São requisitos o Ensino Secundário – Tecnológico/Profissional, entre 2 e 3 anos de experiência relevante, conhecimentos práticos de cozinha profissional, liderança de equipas, planeamento e resistência ao trabalho sob pressão, além de Português Básico. Como benefícios, disponibiliza-se contrato Efectivo e integração numa operação estável, com horários em turnos corridos e dia de trabalho por turnos. Não é exigida residência específica, valorizando-se a disponibilidade e a responsabilidade profissional.

Requirements

Minimum degree

College Degree

Experience

2 - 3 years

Languages

Portuguese

Report offer

Job location

Where we areRua Visconde do Rosário, Casas Novas, Portugal

About the company

Casas Novas Countryside Hotel SPA & Events

Chaves, Portugal

Independent Hotel

Website

Casas Novas Countryside Hotel Spa & Events é uma unidade de charme de quatro estrelas, fruto da recuperação de um Solar de estilo barroco do século XVIII. Totalmente integrado na paisagem campestre, em Casas Novas (Chaves), trata-se de um espaço rural moderno, que combina a arquitetura barroca ao estilo contemporâneo. Hotel, Restaurante, SPA, Eventos.

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