Qual será sua missão?
Como Gastronomy Ambassador & PR (M/F), será o rosto e a voz do departamento de F&B, assegurando uma experiência excecional ao cliente, promovendo a identidade gastronómica da marca e reforçando a visibilidade externa através de relações públicas, media, influenciadores e parceiros estratégicos.
O que vai fazer?
- Receber e acompanhar clientes, suporte ativo ao serviço.
- Identificar preferências e personalizar recomendações e coordenar restrições alimentares e pedidos especiais.
- Comunicar a identidade e visão gastronómica da cada Outlet.
- Gerir o sistema de reservas dos vários outlets de F&B.
- Confirmar, ajustar e monitorizar reservas especiais, VIPs e eventos privados.
- Garantir comunicação fluida entre reservas e equipas operacionais.
- Maximizar a ocupação e equilibrar rotação vs. qualidade de serviço.
- Implementar práticas de upselling em produtos e experiências premium.
- Acompanhar e representar o F&B em eventos internos e externos.
- Acompanhar eventos de visibilidade dedicados a área de F&B.
- Apoiar Marketing central e agencia de comunicação.
- Participar em entrevistas, vídeos e comunicações externas, quando necessário.
- Representar o F&B em ativações e parcerias de marca.
- Explicar menus, conceitos, técnicas culinárias, ingredientes e filosofia gastronómica.
- Ser o “embaixador” oficial da experiência gastronómica do hotel/unidade.
Que perfil procuramos?
- Bons conhecimentos de gastronomia.
- Experiência em sistemas de reservas.
- Domínio de técnicas de upselling e gestão de clientes.
- Facilidade em comunicação pública e representação de marcas.
- Conhecimentos de PR e marketing na hotelaria.
- Excelente comunicação e empatia.
- Capacidade multitarefa e organização.
- Proatividade, autonomia e atenção ao detalhe.
- Capacidade de manter calma e consistência sob pressão.
- Experiência prévia em hotelaria, restauração ou guest relations.
- Experiência em gestão de reservas e/ou eventos
- Competências em relações públicas
- Fluente em português e inglês (outras línguas valorizadas).
