Job description
Misión del Puesto:Ser un aliado(a) administrativo y operacional para lograr estándares de calidad, mantener un buen equipo humano para alcanzar los objetivos y metas del departamento, ofreciendo calidad en el servicio mediante la atención a los clientes y la supervisión del área. Operaciones: Gestionar el 100% de la operación de su centro de consumo. Supervisar control total e inventario diario de vajilla, cristalería, cubertería, mantelería, centros de mesas, decorativos. Reportar por vía EISI del estado de su centro de consumo, según procedimiento interno. Supervisar y seguimiento del cumplimiento del mantenimiento preventivo y limpieza profundas de su CC. Supervisar y asegurar correcta iluminación, aire acondicionado y música de su CC. Gestionar y controlar el costo asignado por la gerencia para su centro de consumo. Supervisar el estado de sus menús, cartas de vinos, promociones. Asegurar el cumplimiento del layout por centro de consumo según marca. Asegurar cumplimiento de check list de apertura y cierre de su CC. ¿Qué buscamos?Grado superior o/y Titulación universitaria, preferiblemente Turismo u Hostelería, o similar.Experiencia mínima de 1 año en una posición similar, o 2 como Jefe de SectorIDIOMAS: Idioma local (en función de la ubicación geográfica del establecimiento) e Inglés Avanzado. Un tercer idioma será altamente valorable. CONOCIMIENTOS ESPECÍFICOS:Conocimientos del área de F&B tanto de sala (restaurante) como bar. · Conocimiento de las últimas tendencias en Bar. · Conocimientos de REVO, y manejo de TPV. · Manejo avanzado del paquete Office. · Conocimientos de operativa hotelera. · Capacidad de trabajo en equipo, orientación al servicio, Calidad y profesionalidad, visión global y estratégica y comunicación e influencia como competencias clave. · Creatividad e innovación
