Job description
We are hiring! Nos encontramos en la búsqueda de un/a F&B Manager para la próxima apertura de nuestro exclusivo hotel Serras Sevilla 5*GL, ubicado en el corazón de la capital. Responsabilidades: • Contratación, formación y gestión de los diferentes puntos de venta del hotel, así como todo lo referente a la gestión del personal del departamento. • Coordina con Cocina la preparación, presentación y servicio de productos de Alimentos y Bebidas: servicio de bar, restaurante, banquetes y room service. • Supervisión y control de la normativa APPCC. Vigila y controla el buen estado de todos los puntos de venta. • Control de todos los costos laborales e inventarios. • Gestión de stock y relación con proveedores. • Realiza y establece políticas, procedimientos y estándares a seguir en todos los puntos de venta. • Realiza reuniones periódicas con la plantilla para tratar temas como la calidad del servicio, cambios en el departamento, etc. • Se encarga del seguimiento y cumplimiento de los estándares del departamento. • Busca la fidelización del cliente y su vuelta. • Se responsabiliza de asegurar las expectativas de los clientes durante los servicios de restauración.
Requirements
• Experiencia demostrable de mínimo 3 años en puesto similar, preferiblemente en hoteles de 5*. • Estudios relacionados con Turismo o Hostelería. • Imprescindible buen nivel de inglés y castellano – se valorará muy positivamente conocimientos de otros idiomas. • Habilidades de liderazgo. • Conocimientos de Ofimática a nivel usuario. Se valorará conocimientos de MICROS. • Tener habilidades de presentación y comunicación excelentes (tanto verbales como escritas) y estar extremadamente enfocado en el huésped. • Prestar atención a los detalles; se requieren habilidades de seguimiento y liderazgo. • Conocimientos de Enología.
Ubicación de la vacante
About the company
This elegant 5-star boutique hotel, member of Design Hotels, overlooking the new luxury Port Vell alongside the Mediterranean Sea, offers a unique hideaway with a modern understated decor. Ideal for luxury holidays in the heart of Barcelona. It boasts a cool, trendy atmosphere, world class amenities and dedicated personal service for a truly memorable hotel experience in the first studio of Pablo Picasso on vibrant Barrio Gótico.