Job description
Descripción 🏨 Vacante: Jefe/a de Economato Hotel Bonito Ibiza – San Antonio, Ibiza En Hotel Bonito Ibiza, exclusivo hotel 5 estrellas ubicado en San Antonio, buscamos incorporar un/a Jefe/a de Economato con sólida experiencia en gestión de compras, control de stock y optimización de costes en entornos hoteleros de alto nivel. Si eres una persona organizada, analítica y orientada al detalle, con capacidad para trabajar en entornos dinámicos y exigentes, esta es tu oportunidad de formar parte de un proyecto consolidado en uno de los destinos más prestigiosos del Mediterráneo. 🎯 Funciones principales 📦 Logística Recepción y verificación de mercaderías. Introducción y validación de albaranes en el sistema de gestión. Preparación y distribución interna de pedidos a los distintos departamentos. 🛒 Gestión de Compras Realización de pedidos de bebidas y suministros generales. Control y seguimiento de stock de bebidas y productos generales. Elaboración de comparativos de precios y búsqueda activa de mejores condiciones de compra. Análisis de compras en función de la ocupación del hotel. Cumplimentación y mantenimiento de registros de APPCC. Negociación de rappels, descuentos y acuerdos con proveedores. 📊 Gestión de Stocks Revisión semanal de almacenes de cocina y puntos de venta (mínimos, máximos y control de costes). Control de rotación de cámaras y supervisión del cumplimiento del sistema FIFO. Identificación de desviaciones y subidas de gasto desproporcionadas, con reporte directo a Dirección. Elaboración de informes de reconciliación de almacenes.
Requirements
✅ Requisitos Residencia en IBIZA Titulación mínima: Bachillerato. Experiencia entre 3 y 5 años en posición similar. Experiencia demostrable de más de 3 años como responsable de economato en hotelería. Manejo de programas de gestión contable (valorable ACI – módulo almacén). Nivel avanzado de Excel (imprescindible). Experiencia en gestión y control de presupuestos. Persona organizada, metódica y orientada al detalle. Capacidad de adaptación y flexibilidad ante cambios operativos. Se valorará nivel de inglés. 💼 Ofrecemos Incorporación a hotel 5 estrellas en destino premium. Proyecto estable con posibilidad de desarrollo profesional. Entorno dinámico y profesional. Contrato F-D Sueldo segun convenio de las islas baleares. Competencias ALMACÉN GESTIÓN DE PERSONAL
About the company
En el año 2004 nace el proyecto AGUAS DE IBIZA GRAND LUXE HOTEL, con la intención de convertirse en el primer hotel de lujo de la isla de Ibiza, concepto pionero en toda la isla, desarrollando un modelo de turismo basado en relax, la desconexión y el disfrute de ‘La otra Ibiza’. La compañía sigue con los años desarrollando más proyectos hoteleros e inicia una andadura dentro del mundo inmobiliario adquiriendo diversos suelos urbanos y dando lugar al nacimiento de Ncalma Group. Actualmente el Ncalma Group sigue invirtiendo en localizaciones prime de la isla de Ibiza para continuar desarrollando diversos proyectos destacados y contribuyendo a la construcción de, no solamente hoteles, sino también de viviendas de uso turístico y residencial.