Job description
En el hotel Meliá Madrid Princesa buscamos a un/a Food and Beverage Manager con el objetivo de garantizar la excelencia en la gestión del área de alimentos y bebidas, asegurando la máxima calidad en el servicio, optimización de costes y cumplimiento de los estándares de Meliá Hotels International; siendo capaz de liderar al equipo para ofrecer experiencias gastronómicas únicas que superen las expectativas de los huéspedes. Misión principal: • Gestión operativa: Supervisar todas las operaciones de restaurantes, bares, room service y eventos, asegurando eficiencia y calidad. • Control financiero: Elaborar presupuestos, controlar costes y maximizar ingresos mediante estrategias de upselling y optimización de recursos. • Experiencia del cliente: Garantizar la satisfacción del huésped, gestionando quejas y aplicando planes de mejora continua. • Gestión de equipo: Seleccionar, formar y motivar al personal del departamento, fomentando un ambiente de trabajo positivo y orientado al servicio. • Cumplimiento normativo: Asegurar el cumplimiento de normativas sanitarias, de seguridad alimentaria y estándares de la marca. • Innovación: Desarrollar propuestas gastronómicas alineadas con tendencias y expectativas del mercado. • Relación con proveedores: Negociar con proveedores para garantizar calidad y optimización de costes. ¿Qué buscamos en ti? • Formación: Grado en Hostelería, Turismo, Administración o similar. • Experiencia: Mínimo 3 años en posiciones de gestión en F&B en hoteles de 4 o 5 estrellas. • Idiomas: Español e inglés (nivel alto). Se valorará conocimiento de otros idiomas. • Competencias: • Liderazgo y gestión de equipos. • Orientación al cliente y resultados. • Capacidad analítica y control de costes. • Creatividad e innovación gastronómica. • Conocimientos técnicos: • Normativas de seguridad alimentaria. • Sistemas de gestión hotelera (PMS, POS). ¿Qué te ofrecemos? • Incorporación a una compañía líder en el sector hotelero. • Plan de desarrollo profesional y formación continua. • Beneficios exclusivos para empleados Meliá.
Requirements
About the company
Somos la compañía líder en España y una de las mayores del mundo, con diez marcas reconocidas y más de 370 hoteles en cuatro continentes. Meliá Hotels International es el único entre los veinte mayores grupos hoteleros internacionales con un origen vacacional y con el tamaño ideal para combinar una excepcional hospitalidad con una gestión eficiente y cercana a sus stakeholders. Todo esto, unido a nuestra calidez y pasión españolas, nos hace únicos y diferentes. En Meliá todos somos Very Inspiring People, grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, todos ellos reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.