Job description
Buscamos un/a Cocinero/a para incorporarse al equipo de Cocina de Meliá Madrid Princesa desde el 1 de agosto al 4 de octubre, un hotel referente en la ciudad por su excelencia gastronómica y calidad de servicio. Misión del puesto Participar en la elaboración y presentación de los diferentes servicios gastronómicos del hotel, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad alimentaria y satisfacción del cliente establecidos por Meliá Hotels International. Principales responsabilidades • Preparar, elaborar y presentar platos de acuerdo con las fichas técnicas y estándares de calidad establecidos. • Organizar y aprovisionar las partidas asignadas antes y durante el servicio. • Controlar el correcto almacenamiento y conservación de materias primas y productos elaborados. • Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, manipulación de alimentos y seguridad alimentaria (APPCC). • Mantener el orden y la limpieza en las áreas de trabajo y equipos de cocina. • Colaborar con el resto del equipo para asegurar un servicio eficiente y de calidad. • Participar en la recepción, control y almacenamiento de mercancías. • Contribuir a la optimización de recursos y a la reducción del desperdicio alimentario. Requisitos • Formación en Cocina, Gastronomía o similar. • Experiencia previa de al menos 1 año como Cocinero/a en hoteles, restaurantes o colectividades. • Conocimientos de técnicas culinarias y normas de seguridad e higiene alimentaria. • Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión en entornos dinámicos. • Actitud proactiva, compromiso con la calidad y orientación al cliente. • Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos (de 5 a 13, de 7 a 15, de 8 a 16, de 15 a 23), fines de semana y festivos. Se valorará • Experiencia en hoteles de 4 y 5 estrellas. • Conocimiento de cocina internacional y servicio buffet. • Nivel básico de inglés.
Requirements
About the company
Somos la compañía líder en España y una de las mayores del mundo, con diez marcas reconocidas y más de 370 hoteles en cuatro continentes. Meliá Hotels International es el único entre los veinte mayores grupos hoteleros internacionales con un origen vacacional y con el tamaño ideal para combinar una excepcional hospitalidad con una gestión eficiente y cercana a sus stakeholders. Todo esto, unido a nuestra calidez y pasión españolas, nos hace únicos y diferentes. En Meliá todos somos Very Inspiring People, grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, todos ellos reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.
